5 font száraz pinto bab
2 evőkanál chili por
2 teáskanál őrölt kömény
2 evőkanál paprika
1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
1 evőkanál koriander
1 teáskanál cayenne bors
1 evőkanál fokhagymapor
1 teáskanál zúzott pirospaprika
1 evőkanál tengeri só
1 evőkanál szárított oregánó
4 teáskanál tengeri só só az üvegekhez
áztassa a pinto babot egy éjszakán át, majd engedje le őket nap, és adjunk hozzá egy nagy készletben, és fedjük le őket friss vízzel. Szakács egy enyhe forraljuk 30 percig. Adja hozzá a főtt pinto babot a szakácshoz pint üvegek, az üvegeket körülbelül 3/4-ig megtöltve. Adjon hozzá 2 teáskanál fűszerkeveréket minden üveghez. Adjon hozzá egy kis szakácsvizet minden üveghez, hagyva 1 hüvelykes fejteret. Adjunk hozzá fedőket és gyűrűket. Folyamat nyomástartóban 75 percig 10 font nyomáson.
**miután elkészítette ezeket, beállíthatja a fűszereket a család ízléséhez. A felsorolt fűszerek körülbelül 8 pint chili babot készítenek. Végül 17 pint konzerv bab az én 5 font szárított bab.