1. Kombinálja a száraz összetevőket egy nagy tálba. Adjunk hozzá olajat és vizet. Ha kézzel készít (ami a legegyszerűbb módszer), adjon hozzá folyékony összetevőket a száraz hozzávalótálhoz, és keverje kézzel néhány percig, amíg a tészta jól össze nem keveredik. Fordítsa a tésztát egy enyhén lisztezett felületre, és gyúrja körülbelül tíz percig, amíg sima és rugalmas. Ha élelmiszer-feldolgozót használ, körülbelül hatvan másodpercig dolgozza fel, amíg egy nagyon sima, puha és enyhén ragacsos gömb képződik. Ha keverőt használ, keverje össze a tésztahoroggal, amíg a tészta nagyon sima, puha és rugalmas lesz.
2. Helyezze a tésztát egy nagy olajozott tálba, lazán fedje le műanyag csomagolással, majd fedje le egy konyharuhával. Helyezze a tálat egy meleg, huzatmentes sarokba. Hagyja körülbelül egy órán át kelni, amíg a tészta mérete legalább megduplázódik. Osszuk a tésztát tizenkét egyenlő golyóra, majd gördítsük őket simára. Helyezze a golyókat egy olajozott sütőlapra. Fedjük le őket egy nedves konyharuhával, és hagyjuk pihenni körülbelül tíz percig. A pihenés megkönnyíti a tészta kinyújtását, mivel a gluténszálak ellazulnak.
3. Melegítsen egy lapos serpenyőt közepesre. Alternatív megoldásként használhat egy fejjel lefelé wokot vagy egy nagy serpenyőt. Vegyen egy tésztagolyót a kezébe, és simítsa ki egy olajozott fa felületre. Húzza ki sodrófával, vagy használja a kezét, hogy körülbelül tizenkét hüvelyk átmérőjű kört készítsen. Helyezze a forró felületre. Amikor a szélek száraznak tűnnek, és a kenyér tágul, fordítsa meg. Laffa csak néhány percet vesz igénybe a grillezéshez. Helyezze a kész Laffa – t néhány konyhai törölköző közé, hogy meleg maradjon. A Laffa a legjobb szakács az utolsó pillanatban.
tálaljuk Laffa hummus és zöldségek, schwarma, grillezett kabobs, grillezett kufte, saláták vagy falafel.
a Laffa-t nagy teherbírású fóliába csomagolva fagyaszthatja le, majd néhány percig még becsomagolt 350 db F-es sütőben melegítheti újra.
ezt a receptet felére lehet vágni.
Recept feladta engedélyével szefárd sütés Nona és több kedvencek: a gyűjtemény receptek sütés Desayuno és így tovább.