a Málnapürét egy zamatos citromos sajttorta kavarja át egy citrom arany Oreo kéreg tetején, hogy ez a málna örvény citromos sajttorta ellenállhatatlan legyen.
a sajttorta az egyik kedvenc dolgom, főleg nyáron. Szép hideg desszert, Ó, eltalálja a helyet! Különösen citromos desszertek és ebben az évben imádtam a citrom & málna kombinációját. Olyan jól illenek egymáshoz.
ha már meglátogatta a webhelyemet, akkor valószínűleg tudja, hogy a sajttorta az egyik kedvenc desszertem. Szeretem a gazdag, krémes tölteléket ropogós kéreg ellen, majd a sima tejszínhabot. Habár, a fő ok, amiért szeretem a sajttortát, az az, hogy ez egy előre elkészített desszert. A sajttortámat mindig azon a napon sütöm, mielőtt tálalni akarom, majd egész éjjel hagyom lehűlni a hűtőszekrényben. Ez teszi egy kevesebb dolog, hogy a stressz, ha készül bármilyen esemény van.
ez a málna kavargó citromos sajttorta négy részből áll. Arany Oreo kéreg, krémes citromos sajttorta töltelék, málnaszósz kavargott közvetlenül a sajttorta tésztába, majd friss tejszínhabbal és még több málnával tetején, ha azt szeretné, hogy! ha málnát és csokoládét keres, próbálja ki a málna csokoládétorta receptjét.
térjünk rá a receptre!
- melyek a málna örvény citromos sajttorta összetevői?
- hogyan készít egy arany Oreo kéreg?
- hogyan, hogy a málna püré örvény?
- Hogyan készítsünk citromos sajttortát?
- mi a legjobb módja a málna örvény létrehozásának?
- Hogyan készítsek vízfürdőt a sajttortám szakácsához?
- Hogyan készítsünk egy sajttorta repedések nélkül?
- Hogyan kaphatok tiszta szeleteket a sajttorta vágásakor?
- leírás
- összetevők
- kéreg
- málna örvény
- sajttorta
- tejszínhab
- utasítások
- kéreg
- málna örvény
- sajttorta
- tejszínhab
- Megjegyzések
melyek a málna örvény citromos sajttorta összetevői?
a kéreghez szüksége lesz:
- arany vagy citrom Oreos, finoman zúzott
- olvasztott vaj
a málna örvény létrehozásához:
- friss málna
- kis granulált cukor / görgő cukor
a dicsőséges sajttorta töltelékhez:
- krémsajt – győződjön meg róla, hogy a tégla fajta nem felvert. A krémsajtot teljesen szobahőmérsékletre kell lágyítani, ha kétségei vannak, hagyja, hogy hosszabb ideig lágyuljon, mint rövidebb.
- granulált cukor/ görgő cukor
- nehéz tejszín
- tejföl vagy görög joghurt
- citrom – mind a héját, mind a levét felhasználja
- nagy tojás, szobahőmérsékleten – meg kell győződnie arról, hogy szobahőmérsékleten vannak-e, hogy egyenletesen egyesüljenek.
elhagyhatja a gyönyörű sajttortát, ahogy van, de mindig szerettem a tejszínhabot sajttorta. Van egy egész bejegyzésem a stabilizált tejszínhab készítésére. Szükséged lesz:
- nehéz tejszínhab
- porcukor
- száraz tejpor
a sütés tudomány, és a legjobb eredmények elérése érdekében nagyon ajánlom a konyhai mérlegbe történő befektetést. Ezt az OXO konyhai mérleget használom, és a szakács illusztrált első számú ajánlott konyhai mérlege is. Gondolj bele-mi egy személy gombóc egy “csésze” teljesen más, mint amit valaki más gombóc!
hogyan készít egy arany Oreo kéreg?
egy nagyszerű sajttorta elindításához nagy kéregre van szükség. Mindig jobban szeretem az Oreo kérget, mint a graham kekszet. Ezt a sajttortát számos alkalommal készítettem rendszeres arany Oreos-szal és a citrom ízesítéssel. Bármelyik íz működik.
egy nagy tálban keverjük össze a finoman zúzott Oreos ( találom a legkönnyebben hozzá őket egy élelmiszer-feldolgozó, de minden eszközzel némi könyökzsír és verte az Oreos egy ziplock táska egy sodrófa). Ezután adjuk hozzá az olvasztott vajat, keverjük össze egy-két percig, hogy minden morzsát bevonjon a vaj.
majd nyomja meg a morzsákat fel az oldalán a rugós formájú serpenyőben. Végül tegye a serpenyőt a hűtőszekrénybe, hogy lehűljön, miközben elkészíti a recept többi részét.
hogyan, hogy a málna püré örvény?
ez nevetségesen egyszerű. Egy élelmiszer-feldolgozó hozzá a málna és egy kis granulált cukor, keverjük össze, amíg a folyadék.
ezután helyezzen egy hálószűrőt egy tálra, és öntse át a málnaszószt egy spatula segítségével, hogy segítsen a folyadék átnyomásában és a magok mögött hagyva. Ez néhány percet vesz igénybe, ezért szeretem ezt a lépést megtenni, mielőtt elkészítem a sajttortát.
Hogyan készítsünk citromos sajttortát?
mint minden sajttorta receptnél, könyörgöm, kérjük, kezdje szobahőmérsékletű krémsajttal. Ha a krémsajt túl hideg, akkor csomókkal fog végződni, a sajttorta pedig tönkremegy. Azt javaslom, hogy a krémsajt tömbjeit apró kockákra vágja, és egy tányérra helyezze, hogy elősegítse a felmelegedési folyamatot.
miután a krémsajt szobahőmérsékletű, adjuk hozzá egy lapáttartóval ellátott elektromos keverő táljához, és verjük egy-két percig, hogy a keverék szép és krémes legyen. Ezután adjuk hozzá a granulált cukrot, keverés közben, amíg be nem épül.
ezután adjuk hozzá a nehéz tejszínt, a tejfölt, a citromhéjat és a citromlevet, amíg teljesen össze nem keverjük.
majd a tojások egyenként. Krémes tésztának kell lennie, csomók nélkül.
mi a legjobb módja a málna örvény létrehozásának?
miután a sajttorta töltelék készen áll az elkészített serpenyőbe öntésre, helyezzen málnapürét, és késsel forgassa a babákat a sajttorta tésztába.
Hogyan készítsek vízfürdőt a sajttortám szakácsához?
Ezután helyezze a rugós formájú serpenyőt egy nagyobb, 10/11 hüvelykes tortaformába. Ez megakadályozza, hogy víz kerüljön a sajttortába, és nem kell mindent fóliával becsomagolni. Ha nincs nagyobb tortaformája, csak tekerje be a rugóformás serpenyőt nagy teherbírású fóliával – ez megakadályozza a víz beszivárgását-hacsak nincsenek szakadások a fóliában, ezért legyen óvatos!!
Hogyan készítsünk egy sajttorta repedések nélkül?
- hagyja, hogy a sajttorta sütés közben a sütőben pihenjen
- amikor a sajttorta belső 2 hüvelyk átmérője jiggly, a többi pedig be van állítva, kikapcsolom a sütőt, és hagyom, hogy a sajttorta 1 órán át pihenjen a sütőben, általában fakanállal nyitom ki a sütő ajtaját az elmúlt 20-30 percben
- a sajttorta hűtése
- vegye ki a sütőtálcát a sütőedényből, és hagyja, hogy a sajttorta egy órán át tovább hűljön egy rácson
- miután a sajttorta lehűlt, csomagolja be műanyag csomagolásba, és hagyja, hogy a sajttorta egy éjszakán át lehűljön, vagy legalább 6 órán át órák
miután a sajttorta teljesen kihűlt, készítek egy kis friss tejszínhabot, és egy csillaghegyet használok a sajttorta szélére. Te is, természetesen, használjon konzerv tejszínhabot, de én loooove a friss dolgokat. És ha úgy érzi, díszes hely friss málna tetején díszíteni.
van egy egész hozzászólásom a stabilizált tejszínhab készítéséhez, csak 4 összetevőt és öt percet vesz igénybe.
Hogyan kaphatok tiszta szeleteket a sajttorta vágásakor?
- tálaláskor a sajttorta vágásakor mindig legyen egy forró ruhával a közelben, hogy minden vágás után megtisztítsa a kést
- Tálaláskor hagyja a sajttortát 5-10 percig ülni tálalás előtt
próbálja ki legközelebb a citromos áfonyás Sajttortámat!
★★★★★ kérem, tudassa velem, ha ezt a receptet úgy készíti el, hogy csillagbesorolást hagy, és megjegyzést fűz az alábbiakhoz!
feltétlenül csatlakozzon hírlevelünkhöz és kövessen minket a Pinteresten, Instagram-on, Facebook-on, & Twitteren.
- Két Évvel Ezelőtt: Őszibarack & Málna Morzsaszelet
- Négy Évvel Ezelőtt: Klasszikus Bazsalikom Pesto
- Öt Évvel Ezelőtt: Sós karamell csokoládé chips cookie-k
nyomtatás
leírás
málna püré kavargott át egy zamatos citrom sajttorta minden a tetején egy kis gyümölcs, egy kis gyümölcs, egy kis citrom arany Oreo kéreg, hogy ez a málna örvény citrom sajttorta ellenállhatatlan.
összetevők
Skála1x2x3x
kéreg
- 1-12 oz csomag arany vagy citrom Oreos, finomra zúzott
- 2oz (6OZ csésze) vaj, olvasztott
málna örvény
- 6oz friss málna
- 2 evőkanál granulált cukor/ görgő cukor
sajttorta
- 16oz krémsajt (nem felvert), szobahőmérsékletre teljesen megpuhítva
- 150 gramm (6487 gramm) granulált cukor/ görgő cukor
- 3 evőkanál nehéz tejszín
- 3.5oz (⅓ csésze) tejföl vagy görög joghurt
- két közepes méretű citrom héja
- 2 közepes méretű citrom leve körülbelül 2,6 oz (& frac13; csésze)
- 3 nagy tojás, szobahőmérsékleten.
tejszínhab
- 8oz (1 csésze) nehéz tejszínhab
- 2 evőkanál porcukor
- 1 teáskanál száraz tejpor
utasítások
kéreg
- kenje meg a 8 vagy 9 hüvelykes rugós formájú serpenyőt, tegye félre. Melegítse elő a sütőt 350F/180C-ra. Egy kis tálban össze citrom Oreos és olvasztott vajat. Nyomja be az előkészített serpenyő aljára, majd kissé felfelé. Helyezze be hűtőszekrény miközben elkészíti a sajttortát.
málna örvény
- egy élelmiszer-feldolgozó keverék málna és a cukor, amíg a keverék folyékony formában. Öntsük a keveréket egy szűrőn keresztül, hogy megszabaduljunk az összes magtól, tegyük félre.
sajttorta
- egy lapáttartóval ellátott elektromos keverő táljában 3 percig verjük a krémsajtot közepes vagy nagy sebességgel. Adjunk hozzá granulált cukrot, és még 3 percig verjük. Adjunk hozzá nehéz tejszínt, tejfölt, citromhéjat és citromlevet, amíg teljesen össze nem keverjük. Adja hozzá a tojásokat egyenként. Krémes tésztának kell lennie, csomók nélkül.
- öntsük a tésztát az előkészített serpenyőbe, helyezzük a málnapürét, és egy késsel keverjük össze a tésztát a sajttorta tésztába. Helyezze a rugós formájú serpenyőt egy 10 hüvelykes tortaformába – helyezze a tortaformát a sütőedénybe,majd töltse fel a sütőedényt forró vízzel a tortaformák oldalának felénél. Ez megakadályozza, hogy víz kerüljön a sajttortába, és nem kell mindent fóliával becsomagolni.**
- süssük 60-70 percig, amíg a közepén a sajttorta, kell ugrál csak egy kicsit, (sütjük egy kicsit, ha egy 8 hüvelykes serpenyőben). Kapcsolja ki a sütőt, hagyja lehűlni a sütőben 1 órán át, majd vegye ki a sütőedényt, és csomagolja be műanyag csomagolással. Hagyja egy éjszakán át ülni a hűtőszekrényben.
- másnap vegye ki a sajttorta a hűtőből, és egy forró tiszta késsel vágott szelet sajttorta, tisztítom a kést minden szelet tiszta szeletekre.
tejszínhab
- amikor készen áll a sajttorta tálalására, vegye be a tálat, és habverővel rögzítse a keverőhöz hűtsük le a fagyasztóban 5 percig. Ha kész habverővel nehéz krém 1 percig, adjunk hozzá porcukorral, tejpor. Habverjük, amíg merev csúcsok nem alakulnak ki.
- egy tésztazsákot és bármilyen tippet használva, amellyel a tejszínhabot a torta szélei köré pipálja, szeretem az enyémet elég magasra pipálni. Ezután tetejére friss málna kerül. A tálaláshoz használjon forró, tiszta kést vágott szelet sajttorta. Tárolja a hűtőszekrényben.
Megjegyzések
*a teljes idő magában foglalja a hűtési időt
* * ha nincs extra nagy tortaedény a rugós formájú serpenyőhöz, akkor nagy teherbírású fóliával csomagolhatja be, ügyelve arra, hogy ne szakítsa meg, hogy megakadályozza a víz beszivárgását.
kulcsszavak: citrom málna desszert recept, citrom sajttorta recept, egyszerű sajttorta recept,
ezt a bejegyzést eredetileg megjelent szeptember 16, 2014. A szöveg és a képek frissültek.