Da Kitchen Maui szolgálja az utolsó étel broke-da-mout ‘ élelmiszer szombaton annak Kahului étterem, az utolsó három helyszínen kénytelen bezárni ebben az évben. A tulajdonosok azonban remélik, hogy visszatérnek.
“érthetetlen”-mondta Mariah Brown társtulajdonos. “Egész nap sírok.”
Brown azt mondta, hogy elárasztotta a közösségi visszajelzések és a Hawaii és azon kívüli emberek több ezer üzenete, amelyek a leállást sajnálják. “Istenem, ez egyszerre megalázó és megtisztelő.”
22 év után a Da Kitchen halálát a koronavírus okozta csapadéknak tulajdonították, amely 70-80% – kal csökkentette az üzletet.
a személyzet létszámát 91-ről 15-re csökkentették az elmúlt hetekben, miután a csoport Kihei telephelyét július 6-án bezárták. Egy Oahu helyen Moiliili zárva február végén.
Brown és partnere/szakács Les Tomita 1998-ban nyitotta meg első éttermét Kihei-ben, majd 2000-ben Kahului, 2010-ben Oahu következett.
A Da Kitchen híres volt a helyi kedvencek hatalmas részeiről, köztük a legkelendőbb Hawaii tányérról, a kalbi bordákról, a csirke katsu-ról és a rántott spamről, amelyet 2008-ban a Travel Channel “Bizarre Foods with Andrew Zimmern” című műsorában mutattak be.
A Da Kitchen Facebook-oldalát elárasztották a korábbi ügyfelek szomorúságáról és sajnálatáról szóló üzenetek. Még Mike Victorino polgármester is megjelent, megkérdezte, mit tehet a múlt héten, egy bejegyzés szerint.
a Kahului éttermet ma kellett volna bezárni, de a befejezési dátumot szombatra halasztották “a közösség szeretete miatt” – mondta Brown.
” határozottan újra szeretnénk nyitni, amint a turisták visszatérnek, és a gazdaság jobb lesz. … Annyi szeretet és hűség van Mauiban és Oahuban.”