a kávénak sok neve van. Néhány, például az ” espresso “és a” drip ” arra utal, hogy hogyan készül a kávé. Mások, mint például a” Mokka “és a” cappuccino”, egy kávéval készített italra utalnak. Megint mások a kávé eredetére és történetére utalnak. A “Java” ebbe a harmadik kategóriába tartozik.
a”Java” Java szigetéről származik
az 1600-as években a hollandok bevezették a kávét Délkelet-Ázsiába. Kávé fákat hoztak olyan helyekre, mint Bali és Szumátra, ahol ma is termesztik. Egy másik sziget, ahol elkezdtek kávét ültetni, a Java volt, és erről a szigetről származik a “java” név.
nem ismert, hogy a kifejezést először használták. Valószínűleg a hollandok voltak az elsők, akik ezt a nevet használták, és valószínűleg a Java-ból származó egyetlen eredetű kávéra utaltak. A kávékereskedelem növekedésével azonban a kifejezést egyre több ember vette át szerte a világon, és minden sajátosság Elveszett. Ma a “java” A kávé általános kifejezésévé vált, és már nem csak a Java szigetéről származó kávéra utal.
a kávét még mindig Java-n termesztik
a kávét ma is Java-n termesztik, és a sziget arabica termelésének nagy része olyan birtokokból származik, amelyeket eredetileg a hollandok építettek.
az 1880-as években a kávé levél rozsda megtizedelte a sziget sok fáját, és a termelők válaszul az arabica tételeket libericával, majd robusta-val helyettesítették. A Liberica és a robusta kávé egyaránt jobban ellenáll a levélrozsdának, de tulajdonságaik közel sem olyan kívánatosak, mint az arabica. Így az e fák által előállított kávékat általában alacsonyabb minőségű, kereskedelmi minőségű kávékban használják, nem pedig speciális minőségű kávékban.
öt ültetvényen azonban még mindig termesztenek Coffea arabicát, és megfelelő feldolgozó létesítményekkel rendelkeznek. Ezek az ültetvények jó kávét termelnek, amely megfelel a speciális minőségű kávé szabványainak.
az ezekből az ültetvényekből származó jobb minőségű kávékat gyakran kétféle módon használják:
- A Jemeni Mokka kávéval keverik, hogy Mokka-Java keverékeket hozzanak létre.
- egyes ültetvények legfeljebb három évig érlelik a kávéjukat, amelyet “monszunozásnak” neveznek. Ez kevésbé savas és lágy kávét eredményez. Ez utánozza a kávé ízprofilját, amelyet az európaiak élveztek volna az 1600-as és 1700-as években, amikor a kávé hajóval történő szállítása Java-ból Európába évekbe telhet.
“Java” van egy öröksége a számítógépes programozás
Java még soha nem volt népszerű neve a kávé, bár következetesen használják, és a legtöbb kávéivó ismeri a kifejezést. A név azonban érdekes örökséget hagyott a számítógépes programozás világában:
- 1995-ben megjelent egy Java nevű programozási nyelv, amelynek ikonja egy gőzölgő csésze kávé volt.
- Javascript is megjelent 1995-ben, és továbbra is használják néhány ma.
lehet, hogy a Java nem a kávé leggyakoribb neve, de egyedül áll, mint az egyetlen név, amely inspirálta a számítógépes programozási nyelvet.
tweetelje nekünk a kávé nevét
a kávét “java” – nak hívja, vagy más nevet szeretne használni? Tudassa velünk tweetelt nekünk a kedvenc neve kávé!
Címkék:
Kávé Nevekjava