mi a kék zóna diéta? A táplálkozási szakember elmagyarázza a népszerű életmódot

a 2000-es évek elején Dan Buettner küldetésbe kezdett, hogy meghatározza, hogy az életmód és a környezet milyen sajátos szempontjai segítik az embereket hosszabb ideig élni. Ő összeállt a National Geographic és a National Institute of Aging az ő küldetés, és a kutatás, képesek voltak azonosítani öt területen a legmagasabb százalékos centenáriumi (azaz egy személy, aki 100 éves vagy idősebb). A kék zónák néven ismert területeken alacsony a krónikus betegségek aránya, beleértve a szívbetegségeket, a cukorbetegséget és a rákot. Buettner és antropológusokból, epidemiológusokból és kutatókból álló csapata ezekre a területekre utazott, hogy tanulmányozza a kék zónákban élő emberek életmódbeli jellemzőit. Innentől kezdve a” kék zóna ” diéta érdekessé vált, hogy segítse az ezeken a helyeken kívüli embereket az életmód gyakorlásában. Itt van minden, amit tudnia kell a kék zónákról, beleértve az étrendi ajánlásokat és így tovább.

mi a kék zónák öt konkrét helye?

1. Szardínia, Olaszország: Szardínia a Földközi-tenger második legnagyobb szigete, amely a világ leghosszabb életű hímjeinek ad otthont. A helyi pásztorok naponta legalább öt hegyvidéki mérföldet gyalogolnak, és túlnyomórészt növényi alapú étrendet követnek. A húst csak vasárnap és különleges alkalmakkor fogyasztják.
2. Okinawa, Japán: a világ leghosszabb életű női Okinawa, egy lánc szigetek Japánban. Hosszú élettartamuk részben a szoros társadalmi köröknek köszönhető, valamint egy régi konfuciánus mantra, amelyet étkezés előtt mondtak, amely emlékezteti őket arra, hogy kerüljék a túlevést és hagyják abba, amikor 80% – ban tele vannak.
3. Loma Linda, Kalifornia: A San Bernardino-i város lakói az egyik legmagasabb élettartammal rendelkeznek Amerikában. A hétnapos adventisták közössége Loma Lindában elsősorban vegán étrendet követ, és hetente ismeri el a szombat napját.
4. Nicoya, Costa Rica: a Nicoya-félsziget ismert vének pozitív kilátások az élet. Étrendjük gazdag antioxidánsokkal teli trópusi gyümölcsökben, vizük pedig kalciumban és magnéziumban gazdag, amely segít megelőzni a szívbetegségeket és erős csontokat épít.
5. Ikaria, Görögország: Ez a sziget Görögországban ismert a régóta élő helyiek, akik magukévá a mediterrán étrend bőséges olívaolaj, gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, és a bab. Ikarians is időt vesz igénybe a délutáni szünetben. Fele annyi szívbetegséget és 20% – kal kevesebb rákot tapasztalnak, mint az amerikaiak. Továbbá, a legtöbb Ikariánus görög ortodox keresztény, akik egész évben több böjtöt követnek, ahol lényegében vegán étrendet követnek.

milyen szokások járulnak hozzá a kék zóna életmódjához?

bár a kék zónák az egész világon megtalálhatók, sok közös vonásuk van. A kék zóna populációinak tanulmányozása után Buettner és csapata kilenc, bizonyítékokon alapuló közös nevezőt szűkített le a világ összes százévese között. A “Power 9” néven ismert tényezők állítólag a legbefolyásosabbak a hosszú élettartam előmozdításában ezekben a kék Zónacsoportokban.

1. mozgás természetesen: a Centenáriumok nem futnak maratonokat, vagy gyakran járnak az edzőterem nehéz emelő szakaszán. Ehelyett csak állandóan aktívak a nap folyamán, a kertjükben, a szakácsban, a házimunkában és a gyaloglásban. A Szardíniai férfiakon végzett kutatások kifejezetten azt találták, hogy a hegyvidéki területeken való tartózkodás, a nagyobb távolságok gyaloglása a munkához, a pásztorkodás pedig hosszú élettartamukhoz kapcsolódik.
2. cél: Kék zóna bennszülöttek van egy éles értelme a cél, amely motiválja őket a mindennapi életben. Az Ikigai és a plan de vida az okinawaiak és a Nikojaiak kifejezései, és mindkettő azt jelenti, hogy ” miért ébredek fel reggel.”
3. Downshift: a stressz elkerülhetetlen, bárhol is él, de a centenáriumoknak minden nap időbe telik a stressz csökkentése, legyen az imádkozás, szundikálás vagy egy pohár bor elfogyasztása.
4. nyolcvan százalékos szabály: az okinawai Hara hachi bu kifejezést étkezés előtt mondják, hogy emlékeztessék az Okinawaiakat, hogy hagyják abba az evést, amikor 80% – ban tele vannak. Ez szerepet játszik a testsúly kezelésében is, valamint az elhízás elleni küzdelemben.
5. növényi ferde: a friss termékek, különösen a házi termesztés és a bab a kék zónás emberek legtöbb étrendjének sarokköve. A kék zóna régióiban átlagosan havonta csak ötször fogyasztanak húst.
6. bor: a legtöbb kék zónás ember, az adventisták kivételével, napi 1-2 pohár alkoholt iszik barátaival vagy étkezéskor. A Grenache szőlőből készült Szardíniai Cannonau bor kifejezetten lényegesen több egészséges flavonoidot tartalmaz, mint más borok. A teát naponta kortyolgatják a kék zóna régióiban, de az olyan italok, mint az üdítők, gyakorlatilag ismeretlenek.
7. hit: a kék zónás emberek túlnyomó többsége hitalapú közösséghez tartozik, és rendszeresen részt vesz hitalapú istentiszteleteken.
8. család: a Centenáriumok a családot helyezik az első helyre, és mindent megtesznek azért, hogy a család közel maradjon. Elkötelezik magukat egy élettárs mellett, és időt szánnak arra, hogy emlékeket építsenek gyermekeikkel.
9. közösségi hálózatok: a barátság és a közeli társadalmi körök támogatják az egészséges viselkedést a kék zóna régióiban. Különösen az okinawaiak hoztak létre valamit, amit moais-nak hívnak, amelyek öt barátból álló csoportok, amelyek elkötelezettek egymás iránt egy életen át.

mi a kék zóna diéta és hogyan működik?

a kutatások azt sugallják, hogy a kék zónás emberek hosszú élettartamának és krónikus betegségeinek csökkentésének erős mechanizmusa az étrendi választásuk gyulladásgátló előnyei. Bár ezek a centenáriumok nem feltétlenül teljesen vegánok, étrendjük elsősorban a növényekre összpontosít.

a zöldségek, különösen a háziasított, hatalmas hangsúlyt fektetnek a kék zónás emberekre, és rengeteg vitamint, ásványi anyagot, rostot és antioxidáns előnyöket biztosítanak. A bab és a lencse erős növényi fehérjeforrások ezekben a populációkban. A zöldségekhez hasonlóan a hüvelyesek is rengeteg rostot biztosítanak, amelynek előnyei a szív-és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésétől a vércukorszint szabályozásáig terjednek. Az egészséges zsírokat, például az olívaolajat a kék zóna számos régiójában használják, és szív-egészséges zsírsavakat és antioxidánsokat biztosítanak.

a kék zónás emberek korlátozzák a vörös hús fogyasztását, sőt hetente háromszor csak kis adag halat fogyasztanak. Ezek a populációk még mindig mérséklik az édességeket és más ételeket, de ésszerűen esznek, és nem túlzottan. A mértékletesség és az egyensúly fenntartása az élelmiszer-választásokkal, különösen az olyan szabályok betartásával, mint az okinawaiak a hara hachi bu elvvel, a súly kontrollált marad, és az elhízás nem olyan elterjedt, hogy táplálja a krónikus betegségeket.

Blue Zone diet food list:

alapján a “Power 9” elve növényi ferde, hogy a kék zóna régiók ölelés, már össze egy élelmiszer lista, amely segít az induláshoz eszik a kék zóna módon.

termék

fehérje

Szemek & kamra kapcsok

• árpa
• barna rizs
• kávé
• szárított fűszerek és friss fűszernövények
• zabpehely, lehetőleg acélvágással
• olívaolaj
• quinoa
• vörösbor
• tea
• 100% teljes kiőrlésű, csírázott gabonakenyér és kovászos kenyér

kék zóna diétás Könyvek és receptek:

ha a kék zóna étrendjét és életmódbeli szokásait szeretné elfogadni, ezek az erőforrások segíthetnek az indulásban.