Nancy Silverton
Mozza Restaurant Group – Los Angeles, CA
Nancy Silverton társtulajdonosa Pizzeria és Osteria Mozza la, Newport Beach és Szingapúr, valamint Mozza2Go és Chi Spacca LA. Megalapította a világhírű La Brea pékséget és a Campanile éttermet is, amelyet Angelenos évtizedek óta dédelgetett.
Silverton a nemzet legnevesebb szakácsaival dolgozott együtt, többek között Jonathan Waxman konyhájában a Michael ‘ s Restaurant-ban és Wolfgang Puck-ban a Spagóban. Emellett mentorként szolgált számos olyan embernek, akik maguk is díjnyertes szakácsokká és étteremtulajdonosokká váltak.
1990-ben Silvertont a Food and Wine magazin egyik “legjobb új szakácsának” nevezték. Ugyanebben az évben a James Beard Foundation “Az év cukrász szakácsa” és “Ki kicsoda a főzésben” címet kapta. 2014-ben megkapta a James Beard Alapítvány legmagasabb kitüntetését a “kiváló Szakácsért”, valamint a Fortune and Food and Wine magazin az egyik leginnovatívabb nő az ételekben és italokban. 2015 elején a Nancy elindította a Nancy ‘ s Fancy-t, a prémium gelato és sorbetto sorozatot, amelyet országszerte értékesítenek a szupermarketekben.
emellett kilenc szakácskönyv szerzője, köztük a “The Mozza Cookbook” és az újonnan megjelent “Mozza at Home”.”
Nancy Silverton csodálatos képességgel rendelkezik a csodálatos ételek szépségében, és kétségtelenül továbbra is ezt fogja tenni az összetevők által inspirált élet hátralévő részében.