van egy édesszájú? Itt van a gombóc a mesterséges édesítőszerekről vagy a “nem tápláló édesítőszerekről”, ahogy hívjuk őket.
nem tápláló édesítőszerek
az American Heart Association az alacsony kalóriatartalmú édesítőszereket, a mesterséges édesítőszereket és a nem kalorikus édesítőszereket nem tápláló édesítőszerként (NNSs) jelöli, mivel nem nyújtanak táplálkozási előnyöket, például vitaminokat és ásványi anyagokat. Lehet, hogy alacsony a kalória, vagy nincs kalória, a márkától függően.
Az FDA jóváhagyta ezeket a NNSs, mint biztonságosan használható élelmiszerek, valamint italok:
- Aszpartám (NutraSweet® Egyenlő®)
- Aceszulfám-K (Édes®)
- Neotame
- Szacharin (édeske®)
- Sucralose (Édesítőszerrel®)
FDA úgy véli, a stevia (Édesítő® PureVia®), szerzetes, gyümölcs, allulose, hogy Általánosan Biztonságosnak (GRAS) használható, mint NNSs.
mesterséges édesítőszerek a Való Világban
az AHA határozottan javasolja a hozzáadott cukrok korlátozását. A túl sok cukor súlygyarapodáshoz vezethet, és ezek az extra fontok számos egészségügyi problémához vezethetnek. Az elhízás mellett növelheti a trigliceridszintet, amely a szívbetegségek kockázati tényezője.
nem csak a magas hozzáadott cukortartalmú élelmiszerek és italok általában magas kalóriatartalmúak és alacsony tápértékűek, hanem a táplálóbb élelmiszerek helyét is elfoglalják. Például, ha alacsony zsírtartalmú vagy nem zsírtartalmú tej helyett rendszeres szódát keres.
a cukros ételek és italok helyettesítése cukormentes opciókkal, amelyek NNSs-t tartalmaznak, az egyik módja a kalória korlátozásának és az egészséges testsúly elérésének vagy fenntartásának. Továbbá, ha az ételeket és italokat hozzáadott cukrokkal helyettesítik, segíthet a cukorbetegeknek a vércukorszint kezelésében. Például a teljes kalóriatartalmú szóda cseréje diétás szódával az egyik módja annak, hogy ne növelje a vércukorszintet, miközben kielégíti az édes fogat.
nem tudjuk biztosan, hogy az nnss használata az ételekben és italokban arra készteti-e az embereket, hogy naponta kevesebb kalóriát fogyasszanak vagy fogyasszanak. De csökkenti a hozzáadott cukor mennyiségét az étrendben? Amit biztosan tudunk, az jó dolog.
ahogy egészséges döntéseket hoz a nap folyamán, válasszon olyan ételeket és italokat, amelyek magas tápanyagtartalmúak és alacsonyak a telített és transzzsírokban és a hozzáadott cukrokban. Ne feledje, hogy csak azért, mert egy termék “cukormentes”, ez nem mindig jelenti azt, hogy egészséges.
az NNSs-t tartalmazó élelmiszerek és italok az egészséges táplálkozásban szerepelhetnek, mindaddig, amíg az általuk megtakarított kalóriákat nem adják vissza, ha további ételeket adnak hozzá jutalomként a nap későbbi részében, hozzáadva azokat a kalóriákat, amelyek meghaladják a napi korlátot.