a nyitott szendvics egy szelet friss kenyér, különböző kenhető kenhető, vaj, máj p ons, kenhető sajt, felvágott, mint a sült marhahús, pulyka, sonka, szalonna, szalámi, marha nyelv, mortadella, fej sajt vagy kolbász, mint a beerwurst vagy kabanos, és zöldségek, mint a paprika, paradicsom, retek, mogyoróhagyma és uborka.
az ilyen nyitott szendvicseket Franciaországban, Belgiumban, Dániában, Norvégiában, Svédországban, Finnországban, Észtországban, Ausztriában és Németországban, a Cseh Köztársaságban, Magyarországon, Hollandiában, Lengyelországban, valamint Európa más részein és Észak-Amerikában fogyasztják rendszeres reggeli és vacsora ételként. Az amerikai nyelvű pirítóst reggelire, ebédre és vacsorára, valamint a hivatalos partikra pedig hors d ‘ evoluvre-ként kínálják fel.
a volt Csehszlovákiában a nyitott szendvics népszerű típusát Oblo caicle (pl., sg. Oblo ons) – ferde módon vágott szelet Veka (hosszú keskeny fehér kenyér) kenjük vajjal és/vagy különböző kombinációi majonéz saláták és kemény tojás, sajt, sonka, szalámi, füstölt hal (lazac vagy spratt vagy ecetes hering), paradicsom, ecetes uborka, saláta, nyers hagyma vagy más zöldség, stb.
az Open sandwich a skandináv országokban, Észtországban, Lettországban, Litvániában, Hollandiában, Fehéroroszországban, Oroszországban, Lengyelországban, Ukrajnában elterjedt, hagyományos szendvics Típus, ahol általában reggelire, ebédre, vacsorára vagy snackként fogyasztják. Finnországban a szendvicset voileip-nek hívják, Észtországban pedig hasonlóan V-nak, ami szintén “vajkenyeret”jelent.
A Skandináv nyílt szendvics (dán: smørrebrød, norvég: smørbrød, svéd: smörgås vagy macka) áll egy szelet vajas kenyeret, gyakran teljes kiőrlésű rozskenyér (dán: rugbrød, svéd: rågbröd, finn: ruisleipä), tetején, például, sajt, hideg sültet, sonka, pulyka, garnélarák, füstölt lazac, kaviár, kemény főtt tojás, bacon, hering, halfilé, máj pástétom (dán: leverpostej, norvég: leverpostei svéd: leverpastej), és/vagy kis húsgombóc. Ezt általában néhány gyógynövény és zöldség egészíti ki, például petrezselyem, hideg saláta, vékonyra szeletelt uborka, paradicsom ékek és/vagy pácolt cékla stb. ugyanazon a szelet kenyéren.
néhány ételízesítő, például majonéz vagy majonéz alapú öntet is gyakran szerepel form.An régi hagyományos csere vaj egy darab kenyér hering sertészsír. Sokan vannak eltérések kapcsolódó smørrebrød/smørbrød/smörgås vannak még speciális üzletek, kávézók, éttermek (különösen Dániában) szakosodott őket.
a holland és Flamand Uitsmijter egy vagy több szelet kenyérből áll, amelyet tükörtojással (kenyérszeletenként egy) töltenek fel, és amelyet sajtszeletek és/vagy húsok (sült marhahús vagy sonka) kísérhetnek. Az ételt gyakran kiadós reggeliként szolgálják fel. Az édes önteteket általában Hollandiában és Belgiumban használják reggelire: pl. hinti, vlokken vagy muisjes, a szélesebb körben elterjedt mogyoróvaj, méz, lekvár és csokoládé spread mellett.
Nagy-Britanniában a nyitott szendvicsek ritkák a skandináv finomságokon kívül. A Nagy-Britanniában talált nyitott szendvicsek a walesi rarebit és más “on toast” ételek (pl., sajt pirítóssal), és a Scotch woodcock, egy nyitott szendvics, amelyet történelmileg a cambridge-i Egyetem és az Oxfordi Egyetem főiskoláin, valamint az Egyesült Királyság alsóházának frissítő termeiben szolgáltak fel 1949-ben.
Észak-Amerikában egy nyitott arcú szendvics utalhat egy szelet kenyérre is, amelyet meleg szelet sült hús és mártás Fed. Ilyenek például a marha Manhattan, a forró csirke szendvics Kanadában, vagy walesi rarebit. Ez történik a skandináv országokban is, ahol nyitott arcú szendvicseket is esznek sült hússal és sült hallal.