első 13 évadSzerkesztés
az Omaha eredetileg az Indoor Professional Football League-ben játszott 2000-ben és 2001-ben, mint kiegészítő csapat. A Beef a rájátszásba került az első és a második szezonban, továbbjutva a 2001 IPFL bajnokság. Az IPFL összecsukható, a marhahús költözött a Nemzeti fedett labdarúgó liga (NIFL) október 10, 2001. A marhahús ezután csatlakozott az újonnan alakult Egyesült fedett futball (UIF) 2005-ben charter tagként. 2008-ban az UIF beolvadt az Intense Football League-be, hogy létrehozzák a fedett labdarúgó ligát.
2009-től 2011-ig a szervezet számos vezérigazgató-és vezetőedzői változáson ment keresztül. E változások ellenére a csapat a bajnokság legfelső szintjén végzett. 2009-ben James Kerwin volt a Beef vezetőedzője, aki 12-2-es rekordot és az IFL rájátszásának második fordulóját vezette. A marhahús folytatta egymást követő rájátszási kvalifikációs sorozatát, amely 14 év után ért véget öt bajnokságban, amikor a marhahús 2014-ben nem kvalifikálta magát a rájátszásba.
a szervezet 2012-ben kezdte meg fennállásának tizenharmadik, negyedik évét az IFL tagjaként. A ligán belüli állandó változások, a terjeszkedés és az összehúzódás ellenére a marhahús állandó és versenyképes tag volt. A 2012-es szezonban a csapat tulajdonjogát a liga vette át. A vezetőedzőt a szezon során elengedték, és számos más változtatást hajtottak végre a költségek csökkentése érdekében. Ennek ellenére Andy Yost és James Kerwin vette át a vezetőedzői posztot, és a Beef néhány kulcsfontosságú győzelemmel bejutott a rájátszásba. Az IFL úgy döntött, hogy nem engedi Omahát a rájátszásba. Ez egy 12 éves rájátszási megjelenési sorozat végét eredményezte.
2012 decemberében a CPIFL elfogadta az Omaha marhahúst, hogy 2013 márciusában kezdje meg a játékot. A marhahús írt 123-65 (.654) rekord akár ebben az időben.
Cornhusker Beef, Inc. tulajdonjog (2013-2018)Szerkesztés
2012 decemberében az Omaha marhahúst megvásárolta Cornhusker Beef, Inc. December 6, 2012, A Beef bejelentette az új tulajdonosi csoport alkotó Rich Tokhiem, Gerard Daly és Jim Tokhiem.
az első szezonban a Bajnokok profi fedett labdarúgó liga (CPIFL), a Beef Andy Yostot vette fel vezetőedzőnek, aki az előző szezont ideiglenes vezetőedzőként fejezte be. Yost 10-2-es mérlegre vezette a marhahúst, és bejutott a rájátszásba, mivel második helyen végeztek, háromirányú döntetlennel(Sioux City(1), Wichita (3)) a bajnokságban. A marhahús wichitára esett 31-25.
miután 2013-ban a rájátszásba vezette a csapatot, Yost vezetőedzőből hátvéd edzővé vált a 2014-es szezonban. A Beef Steve Heimann-t vette fel vezetőedzőnek, aki 2014-es kiállítási játékukban győzelemre vezette a marhahúst. Ezután azonban lemondott, mielőtt az alapszakasz meccsét edzette volna. A marhahús előléptette a védekező koordinátort Dan Thurin vezetőedzőnek. A marhahús 4-8-as rekorddal zárult, ami akkoriban minden idők legrosszabb franchise-ja volt.
január 7-én, 2015, A Beef bejelentette, hogy a korábbi Cornhusker és NFL veterán Cory Ross lenne a vezetőedző a 2015-ös szezonban. Ross korábban a CPIFL Lincoln Haymakers edzője volt, szintén a marhahús tulajdonosa Rich Tokhiem, amely a 2014-es szezon után beszüntette működését.
a 2015-ös szezonban a marhahús elkezdett játszani Bajnokok teremfoci (CIF), amelyet a CPIFL egyesülésével hoztak létre a Lone Star Football League (LSFL).
az Omaha 2015-ben nyitotta meg a franchise történetének legrosszabb rajtját 0-5-nél. Április 1-jén Demetrius Ross védelmi koordinátor úgy vélte, hogy a marhahús gyenge rajtja részben az október helyett januárban kezdődő előkészületeknek köszönhető, és hogy az edzők nem tudták kiválasztani a kívánt játékosokat. A marhahús a 2015-ös szezont 1-11-es rekorddal zárta, ami a franchise történetének legrosszabb rekordja. A marhahús a kilencedik helyen végzett a kilenc Csapatos CIF-ben is, ezzel jelezve, hogy a marhahús valaha utoljára végzett egy bajnokságban. 11 vereségük során a marhahús meccsenként átlagosan 25,0 ponttal veszített, utoljára a bajnokságban voltak pontokban, feladva 672-nél (56.0 / játék), 395 pontot szerzett (32,9/játék), a forgalom különbsége pedig -16.
2016-ban az Omaha Beef kihasználta ütemtervét, hogy rekordját 7-5-re javítsa. Az Omaha 12 meccséből hatot játszott az első évi franchise-ok ellen (Chicago Eagles és Salina Liberty), amelyekben a Beef hét győzelméből ötöt jegyzett. Omaha csak egy győzelmet aratott egy győztes rekorddal rendelkező csapat felett, amikor játszottak (Wichita Force 4-1 április 16-án), és az egész szezonban csak három mérkőzést játszott olyan csapatok ellen, amelyek győztes rekorddal érkeztek a versenyre. A marhahús hét győzelmében az ellenfél 2016-os összesített rekordja 29-54 volt. Annak ellenére, hogy a CIF 2016-ban kibővítette a rájátszást, ahol a bajnokság összes csapatának fele bejutott a rájátszásba, a marhahús zsinórban harmadik éve nem jutott be a rájátszásba, ami a franchise történetének leghosszabb rájátszási aszálya.
a 2017-es szezonban a csapat visszatért a rájátszásba. A marhahús kihasználta az ismét megnövekedett rájátszási mezőnyt, ahol a hét divízió legjobb négy csapata bejutott a rájátszásba, a menetrend 12 meccsből öt az elsőéves bővítő csapatok ellen, a divízió pedig három, elsőéves bővítő csapattal, hogy kvalifikálja magát a 2017-es rájátszás. Az Omahát ellenfeleik az alapszakaszban túlszárnyalták, és csak négy mérkőzést játszottak olyan csapatok ellen, amelyek győztes rekordokkal rendelkeztek a játék idején, csak egyet nyertek (Bloomington március 18-án) és hármat ejtettek (Sioux City március 31-én, Sioux City május 27-én és Dallas június 3-án). Omaha hét alapszakaszbeli győzelme a 2017-es összesített 25-59-es rekorddal rendelkező csapatok ellen jött. A Beef 2016-os és 2017-es szezonbeli győzelmei az 54-113-as összesítésű csapatok ellen születtek. Omaha az Északi osztály képviselőjeként kvalifikálta magát a CIF bajnoki mérkőzésre. A déli divízióban a hét csapat közül hat az alapszakasz rekordjainak megnyerését jelentette, amikor a Texas Revolution kijött a Champions Bowl III ajánlatának keményebb osztályából. Texas irányította a bajnokság nagy részét, soha nem maradt le. A forradalom konzervatív módon játszott a negyedik negyedben, 30 pontos vezetéssel 59-49-re legyőzte a marhahúst és megszerezte a bajnoki címet.
a 2018-as szezon előtt, másodszor pedig ebben a tulajdonban, miután kvalifikálta magát a rájátszásba, a vezetőedző a következő szezon előtt elhagyta a pozíciót. Augusztus 16, 2017, vezetőedző Cory Ross jelentették be, mint a vezetőedző a CIF bővítés Quad City Steamwheelers. Victor Mann-t nevezték ki vezetőedzőnek, aki 2017-ben vezette a Texasi forradalmat a bajnoki bajnokságba. Annak ellenére, hogy a marhahús szezonon kívüli marketing kampányának középpontja volt, napokkal a 2018-as szezon megnyitása előtt az Omaha Beef bejelentette Mike Bonner a következő szezon vezetőedzője lesz, Mann soha nem edz játékot a marhahús számára. Négy meccs a 2018-as szezonban, bár a szervezet akkor nem tett nyilvános bejelentést, a játékosok megerősítették, hogy Mike Bonnert eltávolították a vezetőedzői posztról, Rod Millert, a segédedzőt és a korábbi Beef vezetőedzőt pedig Omaha szezonbeli ötödik meccse előtt nevezték ki vezetőedzőnek. Bonner csak négy meccsen volt vezetőedző, 1-3-as rekordot könyvelhetett el, beleértve az utolsó három együttes öt ponttal történő elvesztését. Miller lett a hetedik ember, aki az előző hat szezonban betöltötte a pozíciót. A szezon közepén Omaha felfüggesztette a kezdő hátvédet Anthony Iannotti. Iannotti vezette a marhahúst a 2017 Champions Bowl, ahol 14 meccsből 15-et kezdett. Iannottit később szabadon engedték. Omaha az elmúlt öt meccsből négyet elveszítve fejezte be a szezont, 4-8-as rekordot könyvelhetett el, ami a franchise történetének második legrosszabb eredménye a 2014-es szezonnal. A marhahús öt szezonban negyedszer nem jutott be a rájátszásba, ami a franchise történetének leghosszabb szakasza.
a marhahús csak kétszer kvalifikálta magát a rájátszásba ebben a tulajdonosi csoportban, és 33-39 (.458) az alapszakasz rekordja. Ez az egyetlen tulajdonosi csoport, amely nem nyertes rekordot tett közzé.
Ricky Bertz és Craig Tirey tulajdonjog (2019–től napjainkig)szerkesztés
a 2018-as offseason során a marhahúst eladónak jelentették. Október 24, 2018, A Beef bejelentette az új tulajdonosokat, mint Ricky Bertz, a CIF alapítója és Craig Tirey. 6. November 2018-án a marhahús bejelentette, hogy James Kerwin visszatér a 2019-es szezon vezetőedzőjeként.