oregánó?? MI A KÜLÖNBSÉG??
Oregano úgy tűnik, hogy az egyik azok a gyógynövények, hogy az emberek nem úgy tűnik, hogy megkülönböztessék egymástól, ha használja őket. Például, amikor pizzát készít, és a recept oregánót igényel, melyik oregánóra utal a recept? Szinte az összes gyógynövénynél a gyógynövénynek több típusa van. Szeretné tudni, mi a különbség az oregánó és mire használják? Oké, most, hogy a fedélzeten vagy, itt vagyunk!
BRISTOL CROSS OREGANO Gyönyörű Ázsiai látszó rózsaszínes-lila virágok és enyhe oregano íz és aroma. A Bristol Cross Oregano-t paradicsom alapú ételekben, tésztákban, rizsben, szószokban és ecetekben használják.
CRINKLE LEAF majoránna egy alacsony mounding majoránna vonzó, arany ráncos levelek.
használja ezt az oregánót tésztákhoz, paradicsomszószokhoz, hús-és zöldségételekhez és gyógynövény ecetekhez.
arany oregánó (Origanum vulgare “Aureum”) paradicsomos ételekhez, rizshez, tésztához, szószokhoz, öntetekhez, ecetekhez használható
a görög oregánó (Origanum heracleoticum ) ugyanolyan elengedhetetlen a pizzához, mint a Mexikói oregánó a chili porhoz. Használhatja a két típust felcserélhetően, de az egyik használata kifejezetten növeli bizonyos ételek hitelességét. A mexikói oregánónak földesebb íze van, aromájában kevesebb a menta. Használd a Mexikói szakácskönyvedhez. Állítsa őket egymás mellé, és gyorsan látni fogja a különbséget. A mexikói oregánónak rengeteg apró virágrügye és levele van, míg a görög oregánónak több vágott levele van.
a görög oregánó a leginkább sós és földes, míg az olasz enyhébb
a görög oregánó íze forró és borsos.
fűszeres, mégis frissítő íze hozzájárul az olasz, görög és spanyol konyhához, valamint a Mexikói konyhához. Az oregánó kiegészítő fűszerei a kakukkfű, a petrezselyem, a metélőhagyma, a bazsalikom és a Chili. Az Oregano finom kenyérben, tésztaételekben, töltelékben és természetesen pizzában.
olasz OREGANO Origanum majoricum.
finom kulináris gyógynövény, amely elengedhetetlen az olasz ételekhez. Az olasz oregánó kiváló fajta, erős fűszeres ízzel, amelyet az olasz szakácsokban használnak. A mediterrán régió őshonos, olasz ‘Oregano – az oregano család leghíresebb fajtája, beceneve” Pizza Herb.”Tökéletes olasz, görög, spanyol és mexikói ételekhez
elég fűszeres ahhoz, hogy finom legyen a Mexikói konyhában, mint a salsa vagy a chili ízű ételek, mégis elég enyhe ahhoz, hogy az olasz és görög ételek legjobb Oregánója legyen.
a mexikói oregánót ( Lippia graveolens) sertéshús, hal, bab, pörköltek, levesek, Taco, salsas, paradicsom alapú szószok ízesítésére, valamint fűszerkeverékek összetevőjeként használják. Egyes vidéki területeken még sajttorta ízesítésére is használják, és T ons de pais nevű gyógyteát készítenek belőle. A mexikói oregánó íze éles klasszikus oregánó, citrusos jegyekkel és édességgel. Az aromás gyógynövény illóolajainak harapása olyan erős, hogy a szájban rágott csipet enyhe zsibbadást okoz a nyelvben.
édes majoránna – (Origanum majorana)
az oregánó közeli rokona, a majoránna édesebb és enyhébb, mint unokatestvére. A majoránna különösen jól keveredik a húsokkal, paradicsommal és rizs ételekkel, és megtalálható a francia, olasz és görög szakácsokban. Próbálja édes majoránna baromfi, gomba, tojás ételek, burgonya, herbed vaj.
amellett, hogy ízletes a sós ételekben, az édes majoránna nyugtató tulajdonságai miatt magasztalódik, és gyakran teába öntik, hogy enyhítse a fejfájást, a feszültséget, az émelygést és a PMS-t.
török oregánó (Origanum tyttanticum) ennek erős, de nem túl forró íze van. A mediterrán szakácsok kedvence
a török oregánó különösen édes, fűszeres, de nem túl forró fajta Origanum. A török oregánó kedvenc húsételekben, pizzaszószokban vagy bármilyen mediterrán receptben
tarka oregánó alacsony mounding szokás és enyhébb ízű, mint a legtöbb oregánó.
friss salátákban, zöldségételekben, salsában, húsételekben használható .
enyhébb ízű, mint a legtöbb oregánó, mégis nagyon ízletes. A gyengéd, finoman texturált levelek tökéletesek friss salátákhoz és zöldségételekhez. Jó salsa is lesz belőle.