ez a pancetta és borsó tészta egy gyors és finom hétvégi vacsora recept. Kevesebb, mint 30 perc alatt az asztalon lehet! A fokhagymás krémmártást könnyítik meg, ha nehéz tejszín helyett fél-felét használnak.
ez a krémes pancetta tészta recept nagyon egyszerű; csak egy maroknyi összetevőt tartalmaz, amelyek közül sok kamra kapcsok.
Ha szereted a spagetti carbonara és a borsó, akkor valószínű, hogy élvezni fogja ezt az ételt. Itt nincs tojás, de hasonló ízek vannak.
milyen típusú gyógyszer a pancetta?
a Pancetta egy olasz szalonna, amely pácolt sertéshasból készül. Csodálatosan ropog ebben a tészta ételben! Előre kockára vágott kockákat vásárolok a helyi élelmiszerbolt deli részéből.
a pancetta tésztaszósz szépen kiegyensúlyozott. A borsó és a krémes szósz tökéletes kiegészítője a sós pancettának.
Pro tipp: ha nem találja a pancettát, akkor ezt a tésztát mindig borsóval és szalonnával készítheti.
elkészíti ezt az egyszerű pancetta borsó tésztát?
Pancetta és borsó tészta
összetevők
- 8 uncia nyers tészta (ajánlom linguine)
- 1 (4,4 uncia) csomag kockára vágott pancetta
- 2 gerezd fokhagyma darált
- 1 csésze fél-fél
- 1 kötőjel olasz fűszerezés
- 1 csésze borsó (én fagyasztott)
- 1/2 csésze frissen reszelt parmezán sajt
- bors ízlés szerint
utasítások
-
forraljon fel egy nagy, sózott edény vizet a tésztához. Szakács al dente szerint csomag irányban.
-
közben egy serpenyőben süssük a pancettát közepes-magas lángon, amíg szép ropogós lesz (körülbelül 10 perc.).
-
ha sok zsír maradt, ürítse ki annak nagy részét.
-
30 másodpercig szakács, majd hozzáadjuk a fél-és fél, olasz fűszerezés, és a borsó.
-
hagyja, hogy a szósz néhány percig buborékoljon, majd engedje le a szakács tésztát, majd a parmezánnal együtt adja hozzá a serpenyőbe.
-
dobd el a tésztát a mártással, és hagyd szakács még néhány percig, dobált gyakran (kapcsolja le a hőt közepes/med-alacsony). Ez elősegíti a keményítő nagyobb részének felszabadulását a tésztából, így a szósz kissé megvastagodik. Azonnal tálaljuk friss repedt borssal, ha szükséges.
Megjegyzések
- a pancettát maga is kockára teheti, ha nem találja az előre kockára vágott fajtát. A Pancetta elég sós, ezért általában nem adok extra sót az ételekhez, amelyekben pancetta van (természetesen a tésztavíz mellett).
több egyszerű pancetta receptet keres? Próbálja ki a tésztámat pancettával, gombával és fokhagymával.