ha vissza tudnánk utazni az időben, és ellenőriznénk az utazási csomagokat szinte minden őslakos amerikai vagy korai nyugati felfedező számára, akkor valószínűleg valamilyen pemmican keveréket találnánk. Mi az a pemmican, és mi tette olyan népszerűvé? A Pemmican csak a tökéletes étel. Az aprított szárított hús és a kiolvasztott zsír keveréke, magas fehérje és zsír, könnyű,és csak rövid ideig tart.
ha a pemmican-nak van hátránya, akkor lehet, hogy az eredeti keverék kissé unalmas volt, és nem feltétlenül étvágygerjesztő. Amikor a fő gondod az, hogy még egy nap életben maradj, a szállított étel íze hátsó ülést kapott az ízesítéshez.
a mai vadász más, bár szeretjük a snackeket, hogy jó ízűek legyenek. Szerencsére néhány kapocs hozzáadásával a zsír / hús keverékhez a pemmican-t olyan snackgé alakíthatjuk, amelyet mindenki szeretni fog, még a gyerekek is.
szertartások és különleges alkalmak alkalmával az őslakos amerikaiak néha szárított gyümölcsöt, mézet és még diót is hozzáadtak a keverékhez, hogy édesítsék. Ugyanezt tesszük a szárított cseresznyével és a mogyoró / mazsola snack keverékkel. Kerülje a snack keverékeket cukorkával, vagy legalább vegye ki a cukorkát, és rágcsáljon rajta, miközben elkészíti a pemmicant.
tárolja a pemmican-t cipzáras műanyag zacskókban vagy vákuumban lezárva. Dugja be a fagyasztóba, és húzza ki a csomagot reggel, mielőtt elhagyja a házat. Amikor a gyomrod zörögni kezd, örülni fogsz, hogy megtetted.
* megjegyzés a zsírról: Lehet, hogy kísértésbe esik, hogy kihagyja a keverék zsírját. A szárított gyümölcs és dió, akkor megússza, és még mindig van egy nagy snack. De nem pemmicai lesz. A zsír benne volt az extra kalóriákért. Ha keményen vadászik a napot, legyen az a hosszú szakáll üldözése, amely mindig úgy tűnik, hogy éppen a következő gerincen van, vagy túrázó doboz kanyonok egy magas tined öszvér szarvas keresésére, ez az extra energianövelés örvendetes kiegészítés lesz.
bármilyen zsírt használhat, a bivaly faggyú hagyományos, de a marhahús, a kacsa, a medve zsír működni fog. Melegítse fel folyékony állapotba, mielőtt a pemmikánba keverné.