tudsz táplálni egy hideget vagy éhezni a lázat? A csokoládé fogyasztása pattanásokat okoz? A fülzsír segít megelőzni a hideg sebeket? Ezek voltak azok a mikrobiális mítoszok, amelyekkel a videó foglalkozott, “mikrobiális mítoszok II.”
Dr. Michael Schmidt és én egy durva kérdéssel kezdtük a beszélgetést a fülzsírról, amely után Schmidt elmagyarázta a láz kezelésére vonatkozó tényeket, és más kérdéseket részletesen foglalkozott. Ezt egy villámcsapással követtük, hogy rövid válaszokat kapjunk néhány nagy kérdésre, és az ülés Dr. Schmidt a helyszínen, amikor elfogadta az élő közönség kérdéseit az ASM Microbe 2019-ben, San Franciscóban, CA-ban.
a “mikrobiális mítoszok” második videó kiadásában Dr. Schmidt megjegyzi, hogy a háztartásokat vezető nők voltak az első tudósok, és megvitatjuk, hogy az “öreg feleségek meséi” több tiszteletet érdemelhetnek, mint amennyit gyakran kapnak. Ebben a nyomon követésben leírom az “öreg feleségek” történetét, és azt, hogy hogyan támogatták közösségeiket a betegségek és a fertőzések ellen. Megvizsgálom a fokhagyma történetét és irodalmát, mint a fertőzések elleni gyógymódot.
régi feleségek a mesék csak babonák
ítélet: hamis
a nők (sok közülük Feleség, néhányuk öreg) lehetnek az indiai szubkontinensen régen alkalmazott élelmiszer-és vízbiztonsági gyakorlatok forrása. Az ősi orvosi szövegek az úgynevezett Ayurveda dátum India a 6. században ie. Ezek a szövegek nagyrészt a különféle fémek, például az ólom, a higany és a réz gyógyító tulajdonságaira összpontosítottak. Például az Ayurveda azt javasolta, hogy a vizet réz és ezüst edényekben tárolják. Szerint Dr. Schmidt, ezt a szokást 8000 évvel ezelőtt fogadták el, amikor a nők vízgyűjtői megfigyelték, hogy a réz edényekből származó ivóvíz kevésbé valószínű, hogy hasmenést okoz. Az ivóvíz réz edényekben történő tárolását azóta a hasmenést okozó baktériumtörzsek elpusztítására irányuló modern kutatások igazolják.
ez egy példa arra, hogy a nők úttörő szerepet játszottak az empirikus bizonyítékok felhasználásában döntéseik tájékoztatásában. De nem ez az egyetlen példa.
a nők, nem a férfiak voltak az első orvosok, bár a férfiak gyakran kapják a hitelt. Szinte minden orvosi tankönyvben a görög Hippokratészt “nagy orvosnak” vagy “az orvostudomány atyjának” nevezik.”Néha a történelem még messzebbre nyúlik vissza, a látszólag első egyiptomi bírósági orvosnak kinevezett emberhez, Imhotephez. Imhotepet később az egyiptomiak istenítették, és a gyógyítás görög félistenével, Aszklépiusszal egyenértékűnek tartották. De Imhotep előtt minden egyiptomi bírósági orvos nő volt.
Egyiptomban és más észak-afrikai és mediterrán kultúrákban (pl. Asszíria, Sumer) a vallás és az orvostudomány mélyen összefonódott, és a nők mint papnők hatáskörébe tartoztak. Egyiptomban és Sumerben a papnők tanult nők voltak, szigorúan képezték ki a botanikát és az ásványokat. Imáik és igézeteik gondoskodtak pácienseik érzelmi állapotáról, míg borogatásaik és tinktúráik gyógyították a fizikai betegséget.
idővel, egybeesve a Közel-Kelet és Észak-Afrika indoeurópai inváziójával, a férfiak igényelték a nők presztízsét és orvosi státuszát. Ezzel párhuzamosan az orvostudomány lassan elszakadt a vallástól, a nők orvosi ismereteit babonára szorították.
annak ellenére, hogy babonának nevezték, a nők orvosi ismerete a történelem során számos közösség számára pótolhatatlan volt. A professzionális orvosi ellátás hivatalos fizetést igényel, elérhetetlenné téve a társadalom szegényebb tagjai számára, akiknek “a régi feleségekhez” kellett fordulniuk.”Ezen a résen belül az orvosi ismereteket nemzedékről nemzedékre adták át az informális “régi feleségek” hálózatban.
ezek voltak azok a nők egy közösségben, akiket felhívtak, amikor egy szegény háztartás vezetője megbetegedett, vagy egy nő megkezdte a szülést. Az orvosokkal és más egészségügyi szakemberekkel ellentétben ezeknek a nőknek a szakértelmét ritkán kompenzálták. A” régi feleségek ” hagyománya és szakértelme a gyógynövény, a botanika, az ásványok és az emberi test területén az 1900-as évek elején és még ma is fennmaradt olyan területeken, ahol a modern kormányok és az orvostudomány még nem merészkedett.
a nők orvosi ismereteinek történelmi összefüggése a vallással, és annak újabb hanyatlása a korábban megbízható “öreg feleséget” a csúfolódás végső kifejezésévé változtatta, “ez egy régi feleségek meséje.”
amint a mikrobiális mítoszokról szóló sorozatunk megmutatta, az öreg feleségek tudásának nagy része valójában empirikus bizonyítékokon alapult. Bizonyíték, hogy remélem tudjuk finomítani, és adja át a következő generációs ” régi feleségek.”
a fokhagyma antimikrobiális
ítélet: igaz
mivel írásos feljegyzések léteznek, a fokhagymát gyógyszeresen használják.
a hagyományos kínai orvoslásban (~2000 BC) a fokhagymát légúti és emésztési problémák, különösen hasmenés és parazitafertőzések kezelésére használták. Ötszáz évvel később az egyiptomiak feljegyezték a fokhagyma használatát keringési problémákra, parazitafertőzésekre és “rendellenes növekedésekre”, amelyek valószínűleg tályogok voltak. Ezenkívül fokhagymaszerű izzókat használtak teákban az őslakos észak-amerikaiak influenzaszerű tüneteinek kezelésére.
figyelemre méltó, hogy ezek a gyakorlatok már jóval a modern egyetem és a kapcsolódó nyugati Orvostudományi normák születése előtt is érvényben voltak. A fokhagyma-alapú kezelések ezen független felfedezései kiváló példák a robusztus tudományos kutatásokra, amelyeket világszerte több kultúra reprodukált. A mai tudományos irodalom azonban fontos állásfoglalást ad a névtelen tudósok évezredekkel ezelőtti felfedezéséhez. Például, hogyan működik a fokhagyma antimikrobiális szerként?
a fokhagyma számos aktív antimikrobiális komponenst tartalmaz, de az allicin a leginkább kutatott. Az Allicin a kéntartalmú alliin aminosavból származik az alliináz enzim által elősegített átalakulásban. Az Alliin és az alliináz a fokhagymás szegfűszeg külön rekeszeiben található. Amikor a fokhagymát összetörik, a 2 összetevő összeáll, hogy allicint, egy nagyon illékony vegyületet hozzon létre, amely a friss fokhagyma szép illatát biztosítja.
az Allicin kén aminosavcsoportokat tartalmaz, amelyek lehetővé teszik a tiol tartalmú enzimek megcélzását, különösen a nem emlős sejtekben. A tiol egy másik kifejezés a szulfhidrilcsoportokra (sh), és ha 2 közülük elég közel van egy fehérje összehajtásakor, akkor deprotonálódnak és diszulfidkötéseket képeznek. Az Allicin a protonált szulfhidrilcsoportokkal diszulfidkötéseket képezve befolyásolja a tiolokat, ez egy átmeneti és reverzibilis reakció, amely inaktiválja a fehérjéket a kulcsfontosságú mikrobiális folyamatokban, mint például az RNS szintézis és az acetil-CoA képződés.
az Emlőssejteket kevésbé érinti az allicin, mivel sokkal több glutationt, szulfhidriloxidot tartalmaznak, mint a mikrobiális sejtek. A nagy mennyiségű glutation feltehetően gyorsan újra protonálja az érintett szulfhidrilcsoportokat, újra működésbe hozza a fehérjéket, és drasztikusan csökkenti az allicin toxicitását az emlős sejtekben.
antimikrobiális szerként az allicin minden típusú kórokozóval és azok toxinjaival szemben aktív. Például az allicin gátolja a Gram-pozitív baktériumokat, a gram-negatív baktériumokat, sőt a Mycobacterium tuberculosist is, ha kombinált terápiákban alkalmazzák. Az Allicin deaktiválhatja az olyan vírusokat is, mint az influenza B, a herpes simplex vírusok 1 és 2, a rhinovírus és az emberi citomegalovírus, valamint gátolja a paraziták széles körének növekedését. Az Allicin gombaellenes hatást fejt ki a Cryptococcus neoformans, Candida (élesztő) ellen, és gátolja a mikotoxinok, például az Aspergillus parasiticus erősen karcinogén aflatoxin képződését. Az Allicin megakadályozhatja az A, B és C1 staphylococcus enterotoxinok képződését is, bár az allicin nem minden bakteriális toxint érint negatívan (pl. Clostridium botulinum toxinok). Az egyetlen baktérium, amely úgy tűnik, hogy védett az allicintől, azok, amelyek mucoid rétegeket vagy kapszulákat termelnek, mint például néhány Pseudomonas aeruginosa törzs.
az Allium nemzetség minden tagja (pl. hagyma, póréhagyma, metélőhagyma és fokhagyma) tartalmaz alliint és alliinázt. A fokhagymahagymákban található összes fehérje legalább 10% – A azonban alliináz, amely abnormálisan nagy mennyiség az Allium nemzetség számára. Ez valószínűleg növeli a fokhagyma által termelt allicin mennyiségét és sebességét a nemzetség többi tagjához képest, potenciálisan megmagyarázva, hogy a fokhagyma miért olyan erős ezekben a növényekben a fertőző betegségek ellen.
az összes történelmi és modern bizonyíték a fokhagyma, mint antimikrobiális, még nem fejlesztették ki a tömeggyártású terápiás – legalábbis még nem. A mezőgazdaságban alkalmazott antibiotikumok fokozott figyelmével egyes gazdaságok fokhagymára fordulhatnak. Vannak jelentések, hogy a fokhagyma hozzáadása a sertéstakarmányhoz hasonló egészségügyi és növekedési eredményekkel jár, mint az antimikrobiális szerek. Ki tudja, talán az antibiotikumok olcsó alternatívája egészségesebb állatállományt és ízletesebb szalonnát eredményezhet.
További Olvasmányok:
- ha Fürdetsz egy babát, és még több mikrobiális mítosz (az első “mikrobiális mítoszok”videója és nyomon követése)
- Old Wives’ Tales: The History of Remedies, Charms and Spells írta Mary Chamberlain.
- női orvosok az ókori Egyiptomban Joshua J. Mark.
- Q& A: A mítoszok Leleplezői Ashley Yeager mikrobiológiai tudományát célozzák meg.
mikrobiális mítoszok II: igaz vagy hamis?
szeretné, hogy ugorjon előre a kedvenc mítosz vagy a legégetőbb kérdés? Ugrás a videó következő időbélyegeire, hogy meghallgassa az ítéletet a következő mítoszokról:
- a fülzsír képes kezelni és / vagy megelőzni a hideg sebeket? 00: 31
- láz: “kiizzadod”, vagy megpróbálod “megtörni a lázat”? 02:19
- “takarmány egy hideg, sta (r)ve láz.”02:43
- a forró csapból történő ivás beteggé tesz. 06: 00
- tévézés, amikor kanyaró van, megvakulhat. 10: 20
- tej fogyasztása (vagy hús fogyasztása) halakkal elszínezi a bőrt. 13:45
- a nők gyakran voltak az első tudósok 18: 18
- a szóda segít a gyomorpanaszoknak. 20: 21
- sajt evés lefekvés előtt fáj az alvás. 21:56
- “megfázol, ha kabát nélkül mész ki télen.”22:15
- fogkrém küldhet foltok csomagolás. 22:45
- “napi egy alma távol tartja az orvost.”23:35
- naponta egy fokhagymás hagyma távol tartja az orvost. 23: 54
- evés csokoládé okoz akne. 24: 23
- alszik egy nyers burgonya felett a szemed segít pinkeye. 24: 35
- tegyen rágó dohánylevet a méhcsípésekre. 24: 52
- az ecet csökkentheti a véraláfutást/duzzanatot. 25: 07
- láz gyom (Feverfew, Tanacetum parthenium) tea segíthet a láz/fejfájás. 25:37
- szódabikarbóna lehet használni, hogy fehéríti a fogakat 26: 28
- szedés az orrát, és eszik ez jó az immunrendszert 27: 10
- gyakori fürdés vezethet fokozott bőrfertőzések 27: 10