Fish Health Management
a tengeri ketrecekben történő termelés legnagyobb kihívása a fertőző mikrobiális betegségek és paraziták megelőzése vagy kezelése, és a hideg édesvízi környezethez képest rengeteg betegség és parazita organizmus található a part menti vizekben. Az új betegségek organizmusai rendszeresen megjelennek a gazdaságokban szerte a világon, bár a legtöbb súlyos betegség és parazita probléma évtizedek óta ismert. A gyógyszerek és vegyi anyagok használatának korlátozása miatt a kezelések nehezebbé váltak, de minden eddiginél több kutatási és fejlesztési erőfeszítést fordítanak a biológiai szerekre, például az oltóanyagokra és az antiszérumokra. Ezek az erőfeszítések sikeresnek bizonyultak a bakteriális vakcinák esetében, és előkészítették az utat a nagyobb és jövedelmezőbb tenyésztett lazactermelés előtt. A három legnagyobb probléma a patogén baktériumok, vírusok és paraziták. A fogságban élő lazacfélék főbb halbetegségeit és parazita fajait a 13. fejezet részletesen tárgyalja. Itt röviden tárgyaljuk a tengeri lazacfélék gazdaságokban előforduló leggyakoribb problémáinak néhányát a tenyésztés és a gazdálkodás összefüggésében.
Patogén Baktériumok. Az északi féltekén a betegségproblémák többségét öt gram-negatív baktérium és egy gram-pozitív szervezet okozza. A gramnegatívok három vibriók, amelyek vibriózist okoznak, az egyik furunculózist okoz, a másik pedig enterális redmouth-betegséget (ERM) okoz. Ez utóbbi betegség még nem jelent problémát a tengeri gazdaságokban, bár a baktérium sós vízben képes túlélni. Mindegyik kezelhető bizonyos fokú sikerrel antibiotikumokkal, de oltással is megelőzhető vagy csökkenthető.
Vibrio anguillarum a melegebb víz vibrio, és általában okoz vibriosis problémák a késő tavaszi és nyári hónapokban. Az egész északi féltekén gyakori. Elsősorban bélben oldódó, csakúgy, mint számos más Vibrio, sőt megérdemelheti a “hal kolera” címet is, mert ha nem kezelik, napok alatt megtizedelheti a populációkat. A tetraciklinek szájon át történő adagolása a takarmányban a múltban mindig a szokásos kezelés volt. Most azonban mind az immerziós, mind az injektált vakcinák annyira sikeresek voltak, és annyira elterjedtek, hogy a járványok okozta antibiotikum-kezelés ritka.
a Vibriózist a lazactenyésztés kezdeti napjaiban nyári betegségnek tekintették, de később világossá vált, hogy a Vibrio ordalii és a v salmonicida (Hitra) jelentős kórokozók, amelyek gyakran előfordulnak, miután a víz hőmérséklete nyár végén csökkenni kezd. Ők is megtalálhatók ugyanabban az időben, mint V anguillarum. A csendes-óceáni lazacfarmokban eddig nem jelentettek Hitra-betegséget, és főleg Norvégiában gyakori. Ezeket a hidegvízi vibriókat nehezebb kezelni, mivel gyakran befolyásolják a fej régióját és az agyat, nem pedig a beleket. A vakcinák azonban hatékonyak, különösen az injektálható vakcinák, és a 25 g-nál nagyobb halak több vegyértékű injekcióinak hatásosnak kell lenniük a tenyésztési ciklus során minden lazacfajban.
a Furunculosis az Aeromonas salmonicida által okozott pusztító betegség, amely eredetileg az északi félteke édesvízi keltetőinek egyik fő problémája volt minden lazacfajnál. Az atlanti lazac különösen érzékeny a furunculosisra. Nem terjed a petesejten vagy a spermiumon keresztül, és a fiókaállomány megfelelő gondozásával elkerülhető a talaj-vagy forrásvizet használó édesvízi keltető szennyeződése.
mint fentebb megjegyeztük, ez az organizmus jól képes túlélni a tengervízben, fertőzött halak szállíthatják az édesvízből a tengeri területre, a tengervízben nagy távolságokra terjedhet, és nagy mennyiségben elhullik a beteg mortalitásoktól. Ezenkívül megfertőzheti a rezidens tengeri halakat, és a kezelés nehéz. Ez a szervezet számos antibiotikummal szemben ellenálló. Miután a furunculosis behatolt egy tengeri gazdaságba, a legjobb módja annak, hogy megszüntesse azt, hogy vegye ki az összes tollat, perimeter úszót és egyéb felszerelést a vízből, fertőtlenítse az összes anyagot, és legalább egy cikluson át parlagon hagyja a helyszínt. Szerencsére sok éves kutatás és fejlesztés után a közelmúltban megbízható vakcinákat fejlesztettek ki, amelyek már rendelkezésre állnak a furunculosis megelőzésére vagy jobb kezelésére. A legsikeresebbek a polivalens olaj adjuvált injekciós vakcinák, amelyeket az Atlanti lazacban minden típusú furunculosis és vibriosis megelőzésére használnak egyetlen injekcióval. A vakcinákat akkor adják be, amikor a halak 25 g-os vagy annál nagyobbak az édesvízi keltetőkben, és lehetőleg még a parázslás előtt. A vakcinázó csapatok vagy a közelmúltban kifejezetten erre a célra kifejlesztett gépek injektálják őket a testüregbe. A költségek átlagosan 0,12-0,15 dollár / adag, beleértve a munkaerőt is, és rendkívül hatékonyak. Ezeket az oltóanyagokat először 1992-93-ban vezették be Norvégiába. Hatékonyságuk bizonyítékaként Norvégia antibiotikumhasználata 6114 kg-ról 1993-ban 1117 kg-ra csökkent 1994-ben, míg a lazactermelés 180 000 tonnáról 1993-ban 207 000 tonnára nőtt 1994-ben. A vakcina dózisa 12 millióról 1993-ban 23, 3 millióra nőtt 1994-ben. Évente több mint 50 millió atlanti lazacot fecskendeznek be Európában, Kanadában és az Egyesült Államokban, és az eljárás az egész iparágban elfogadott.
az enterális redmouth-betegséget (ERM) a Yersinia ruckeri, egy másik gramnegatív baktérium okozza. Megjelenése szórványos volt, és nyilvánvalóan nem jelentett komoly problémát a tengeri ketrecekben. Ez a kórokozó inkább problémát jelentett az édesvízi pisztránggazdaságokban, de a fertőzött halak a tengervíz hordozóivá válhatnak. Erre a kórokozóra merülő vakcinákat fejlesztettek ki, amelyek különösen hatékonyak édesvízben. A kórokozó általában jól reagál az antibiotikumokra. Többször izolálták a halandó fiatal csendes-óceáni lazacból tengeri tollakban, és a vizsgálatok azt mutatták, hogy 3% – os sótartalmú táptalajon nőhet (ami 30 db-os sótartalomnak felel meg).
az egyik legnehezebb lazacos betegséget, a bakteriális vesebetegséget (BKD) egy gram-pozitív kórokozó, a Renibacterium salmoninarum okozza. Ezt a kórokozót az északi féltekén a csendes-óceáni lazac és az atlanti lazac minden fajában jelentették. Negyven évvel ezelőtt nem volt ismert, hogy a BKD organizmus vertikálisan átvihető a tojásban, ezért a BKD-t csendes-óceáni lazactojásokkal vezették be Chilébe. A BKD-t a fertőzött parlagfű a tengervízbe szállíthatja (és gyakran hordozza), és hónapokig vagy a halak stresszéig nem válhat patológiássá. Bár a BKD patológiát általában a vese súlyos elváltozásainak tekintik, más szervek károsodhatnak. Ez megtalálható a széklet öntvények, és esetleg át vízszintesen, amikor a halak a hálóban tollak száj süllyedő széklet öntvények. A BKD gyakrabban krónikus, mint járványos, de ha a mortalitás eléri a napi 1%-ot, akkor a termés egyharmada egy hónap alatt elpusztul. Beszámoltak a tetraciklinekkel történő hatékony orális kezelésről, de a leghatékonyabb gyógyszer az eritromicin volt. Mint a legtöbb gram-pozitív organizmus esetében, a vakcinák fejlesztése nehéz volt, és ebben az írásban nincsenek kereskedelmi forgalomban kapható BKD vakcinák.
a déli féltekén a chilei gazdáknak problémái vannak egy másik bakteriális kórokozóval, a Piscirickettsia salmonis-szal. 1989-től kezdődően a chilei nagy tenyésztett coho lazac elhullásának okozója volt, és néhány éven belül komoly problémát jelentett, mivel elsősorban a halakat érinti közvetlenül a betakarítás előtt. Ez nagyon jelentős probléma Chile számára, mivel veszélyezteti a lazac és a pisztráng exportjának várható növekedését (76 327 tonnáról 1994-ben 90 000 tonnára 1995-ben, ami 17,9% – os növekedést jelent). A jelenlegi termelés a következőkből áll: 28 000 t coho, plusz 35 000 t atlanti lazac, 26 000 t pisztráng és 1000 t király (chinook) lazac. Chile ma a tenyésztett lazac egyik legnagyobb exportőre a világon, amelynek 60% – a Japánba megy, 30% – a pedig az Egyesült Államokba folytatódik ennek a kórokozónak a kutatása; jelenleg azonban nem állnak rendelkezésre oltások (névtelen 1995).
Patogén Vírusok. Számos vírus patogén a tenyésztett lazacra a tengervízben (lásd a 13.fejezetet), de a legsúlyosabbak azok, amelyek fertőző hematopoietikus nekrózist (IHN) és fertőző hasnyálmirigy-nekrózist (IPN) okoznak. Az IPN vírus elterjedtebb Európában. A múltban ez elsősorban az édesvízi keltetőkben jelentett problémát (például az IPN az Egyesült Királyság pisztrángfarmjainak körülbelül 40% – ában van jelen), de az utóbbi időben az is problémává vált az Atlanti lazacban a tengeri tollakban, amikor fertőzött smoltok vezették be ebbe a környezetbe.
az IHN vírus csak a közelmúltban vált problémává, majd főleg az Atlanti lazacban a Brit Columbia tengeri gazdaságaiban, annak ellenére, hogy a halak nem hordozók, amikor a tengeri tollakba kerülnek. A Vancouver-sziget északi részén található gazdaságok közül sok a nyári hónapokban a Csendes-óceán nyílt északi részéről visszatérő sockeye lazac (Oncorhynchus nerka) migrációs útjában található. Sockeye milliói haladnak át ezeken a vizeken minden nyáron hazafelé tartó útjukon, és némelyikük az IHN vírus hordozója lehet. Feltételezték, hogy ez lehet az átvitel egyik forrása, mivel évente 4000-6000 tonna atlanti lazacot tenyésztenek a déli Puget Sound (Washington állam) vizein, ahol az IHN nem jelent problémát, és kevés a sockeye lazac. Nincs kezelési program sem az IPN, sem az IHN számára, de számos vállalat mindkét vírus vakcinakutatási és fejlesztési szakaszában van.
Belső és külső paraziták. A szabadon barangoló lazachoz képest, amely a rákfélék és a halak étrendjétől függ, és következésképpen a belső paraziták széles skáláját veszi fel, a tenyésztett lazac, amely pasztőrözött táplálékon él, viszonylag mentes a belső parazitáktól, de számos belső és külső problémás faj létezik.
1)
tengeri tetvek. A parazita kopepodák a lazacgazdaságokban a legfontosabb külső paraziták. Ezek a lazacok és tengeri tetvek, amelyek több millió dolláros kárt okoztak Írországban és Norvégiában, és újabban komoly problémává váltak a New Brunswick lazactenyésztő iparának. A Fundy-öbölben a tengeri tetvek 15-20 millió dollárra becsült veszteségeket okoztak (névtelen 1995). Ezek közül a legfontosabbak a Lepeophtheirus salmonis (lazactetű) és a Caligus elongatus (tengeri tetű). Ezek a kis rákfélék a nyálkahártya-váladékokkal táplálkozó bőr felületén mozognak. Kis koncentrációban kevés kárt okoznak, de amikor egy halon sok fordul elő, elkezdenek enni a bőrön keresztül, és valójában mélyebb szöveteket, beleértve az agyat is. Másodlagos fertőzések vagy stressz által közvetített betegségek következhetnek be. A tetvek lárva stádiumai planktonikusak, és a tengeri helyekre sodródhatnak, és a fogságban lévő lazachoz kötődnek (Bruno and Stone 1990). Egyes lazacfajok ellenállóbbak, mint mások; például a chinook és a coho lazac ellenállóbb, mint az atlanti lazac és a szivárványos pisztráng. Írország nyugati partjainál a melegebb vizek elősegítik a lazac gyors növekedését, de sajnos a tengeri tetvek elterjedését is elősegítik. Még Norvégia hidegebb vizein is csökkent növekedést és veszteséget okozhatnak akár 11% – kal (Nygaard 1995). Máshol a veszteségek nagyobbak lehetnek, és sok más régióban hasonló problémák vannak ezekkel a parazitákkal (például lásd Shaw and Opitz 1993).
a tetvek felszámolása soha nem lehetséges, de vannak módszerek az ellenőrzésükre, és a további ellenőrzési intézkedések keresése intenzív. Ez lehet a legkritikusabb kihívás, amellyel a lazactenyésztő iparnak eddig szembe kell néznie. Sokoldalú megközelítéseket kell alkalmazni, beleértve a parlagon hagyást, a fürdést, az orális adagolást, a fénycsapdákat, az oltást és a tisztább halakat (Anonymous 1995).
számos rendelkezésre álló vegyület létezik a fürdőkezelésekhez; a leggyakrabban használt szerves foszfát rovarölő szerek, például a diklórfosz (DDVP). Ezek általában hatékonyak, de a ddvp a közelmúltban a hatékonyság elvesztésének néhány jelét mutatta. A hidrogén-peroxid, egy újabb innováció, nagyon hatékony. 35 és 50% – os koncentrációban kapható; az utóbbi kezelése valamivel veszélyesebb és drágább, mint a DDVP, de nem hagy maradékot és jótékony hatással van a környezeti baktériumterhelésre. A Paramove Enterprises egy hidrogén-peroxid fertőtlenítőszer, amelyet a skóciai Solvay Interbox kínál, amely három év sikert aratott ebben az országban. A hidrogén-peroxid kezelések csak átmeneti enyhülést nyújtanak. Az Azimethopos egy szerves foszfát, amelynek hatékonysága 10-szerese a DDVP-nek. Környezeti felezési ideje 10-11 nap, alacsony toxicitás az emberre, és nincs szövetmaradvány. Sokkal olcsóbb, mint a hidrogén-peroxid, és csak kissé drágább, mint a DDVP. Nagyon gyorsan hat, és a leghatékonyabb magasabb hőmérsékleten és alacsonyabb dózisokban, mint a DDVP. A cipermetrin biztonságos az emberek számára, szabályozza a tengeri tetvek minden szakaszát, és alacsony dózisokban (< 100 ppb) hatásos. Mindenféle szilárd anyagba felszívódik, beleértve az üledékeket is, majd toxikológiailag inaktívvá válik (Sommerville 1995). Más vegyületeket továbbra is tesztelnek; a jódot fürdőként és orális gyógyszerként is használják (Mustafa and MacKinnon 1993), de ez a vizsgálat nagyon előzetes szintjén van.
Norvégiában a víz felszínén lebegő fokhagymás és hagymapép keverékével végeztek vizsgálatokat. Amikor a halak ugrottak, elméletileg kitették a tengeri tetveket a pépnek, majd leestek. Eleinte sikeresnek tűnt, de számos kísérlet után bebizonyosodott, hogy valóban nem működik (Nygaard 1995).
orális kezelések is vannak. Az ivermektin (ivermektin) – t sikeresen alkalmazták, de csak korlátozott jóváhagyással, és különböző piyretrum-származékokat is vizsgáltak. Más új vegyületeket tesztelnek, amelyek közül néhány rendkívül hatékony a tengeri tetvek minden szakaszában (Sommerville 1995). Bármely elfogyasztott vegyületet az illetékes kormányzati szerveknek jóvá kell hagyniuk mind a lazac tenyésztésének országában, mind abban az országban, ahol a terméket értékesítik.
ismert, hogy a tengeri tetvek vonzódnak a fényhez. Terecos, Ltd., Glasgow-ból, Skócia, a tengeri tetvek csalogatják őket. Ez a rendszer egyedülálló fénymintát hoz létre a víz alatt, amely utánozza a lazacmérlegeket. Ezután csapdába ejti a tetveket, és eltávolítja őket. Biológiai ellenőrzés, a tengeri wrasse (Ctenolabrus sp.) tisztább halként tanulmányozták (Bjordal 1992), és néhány Norvég gazdaságban használják őket. Bár nem 100% – ban hatékonyak, képesek kezelni a tetű populációkat. A tengeri wrasse érzékeny a furunculosisra, azonban nem ajánlott használni őket, ha ez a kórokozó jelen van a lazacfélékben. Most megengedett a cunners (Tautogolabrus adspersus) használata tisztább halként Észak-Amerikában (Roth 1995).
a parlagon hevítés nagyon hatékony, ha széles területen, legalább 6, lehetőleg 10 héten keresztül végzik. Néhány Brit Columbia-i gazdaság előnyben részesíti a 9-17 hetes parlagfű kombinációját, amelyet a tengeri tetvek első jeleinél történő kezelés követ.
Ausztráliában vakcinát fejlesztettek ki szarvasmarha kullancsok (egy másik típusú tetű) számára 12 év erőfeszítés után. Ez ösztönözte a hal vakcinák fejlesztőit, és az Ausztrál siker eredményeként a tengeri tetvek vakcinakutatása megújult lendülettel folytatódik.
2)
néhány megjegyzés egyéb parazitái. Kent és Margolis (1995) kiváló információkat tett közzé itt összefoglalva a tengervízben tenyésztett lazacfélék kevésbé ismert parazita protozoáiról, amelyek végül problémákat okozhatnak a gazdák számára. Ezeket a 13. fejezet is tárgyalja (Lásd még Heckmann 1993).
a).
Amőba. A tengeri tenyésztett lazacfélék egyetlen súlyos amőbafertőzését a Paramoeba pemaquidensis okozza, amely megfertőzi a kopoltyúkat, és 25% – kal több mortalitást okozott . Fertőzéseket jelentettek Washington államban, Kaliforniában és Tasmániában. A legjobb (legbiztonságosabb) és leghatékonyabb kezelés egy édesvízi fürdő.
b).
csillók. A tengervízben tenyésztett lazacban csak a trichodina sp., amelyet hatékonyan felszámolnak 1:2000 vagy 1:4000 formalinfürdővel 30 percig, mielőtt a smoltokat tengeri tollakba viszik.
c).
Hexamitidok. Hexamita sp. fertőzött tollal nevelt lazac van Brit Kolumbiában és Norvégiában. A Brit Columbia-i H. salmonis nagyon fertőző, könnyen átvihető édesvízben vagy tengervízben. Számos gyógyszert ajánlottak, de egyiket sem használják kereskedelemben.
d).
Ichthyobodo (Costia). Az Ichthyobodo necator egy közönséges kopoltyú-és bőrkórokozó az édesvízben, amely képes túlélni és szaporodni a tengervízben. (A tengeri kultúra előtt az enhancement keltető vezetői kezelés nélkül engednék szabadon a fertőzött smoltokat azzal a feltevéssel, hogy a kórokozó meghal, ha sós víznek van kitéve). A probléma általában akkor jelentkezik, amikor a fertőzött smoltokat friss vízből tengervíz-tollakba helyezik. A Formalin kezelés nehéz és kockázatos a tengervízben, és a kezelést akkor lehet a legjobban elvégezni, amikor a halak még a keltetőben vannak.
e).
Rozetta Ügynök (“Perkinsus”). Ez a szabadon élő choanoflagellate súlyos vérszegénységgel jellemzett járványokat okozott a tengeri tenyésztett lazacfélékben Washingtonban (állam) és az Atlanti-óceánon Kanadában. Nincsenek ismert kezelések.
f).
Myxosporeans. Több száz faj létezik, amelyek általában nem patogének, kivéve a súlyos fertőzéseket. Parvicapsula sp. megfertőzi a veséket, és súlyos károkat okozhat, míg a Kudoa sp. megfertőzi a húst, csökkenti a piaci értéket. A Kudoa a közelmúltban jelentős problémaként jelent meg egyes régiókban (Conley 1994). A Myxobolus aeglefini megfertőzi a porcot, a Chloromyxum truttae pedig a májat és az epehólyagot. A kábítószerekkel való ellenőrzés korlátozott.
g).
Mikroszporidiánok. A Loma (Ex-Pleistophora) salmonae súlyos kopoltyúfertőzéseket okoz, édesvízből tengervízbe szállítható, és közvetlenül átvihető a tengervízben. Az Enterocytozoon salmonis tengeri vérszegénységgel jár. Mindkét betegséget sikeresen kezelték orálisan fumagillin DCH-vel.