világos és színes dél-amerikai salsa receptje apróra vágott paprikával, hagymával, paradicsommal és fokhagymával, vörösborecettel és olívaolajjal dobva. Ez az argentin változat.
az én élelmiszer kutatás és tanulmányok, azt találtam, hogy néhány változata “salsa” megtalálható minden országban szerte a világon. Gyökerében a salsa egyszerűen friss helyi zöldségek (és néha gyümölcsök) kombinációja más helyi fűszerekkel.
lehet frissen és nyersen tálalva, vagy valamilyen formában szakácsként és feldolgozva, de egyik helyről a másikra lényegében ugyanaz. A legnagyobb különbség közöttük a helyi összetevők kiválasztása.
a Salsa Criolla nem különbözik egymástól. Vegye figyelembe, hogy ez a recept a salsa Argentin változata, nem a perui Salsa Criolla, amely sokkal különbözik, amelyet remélem, hogy hamarosan felveszek a weboldalra.
a Salsa Criolla Argentin változata sokkal élénkebb színű, és sokkal közelebb áll a salsa-hoz, amit már megszokhattál.
az argentin Salsa Criolla alapja piros paprika, hagyma, paradicsom, ecet és olaj.
onnan szabadon hozzá más összetevőket, amit tettem, persze, de mint látható, ez elég hasonló ahhoz, amit lehet találni bárhol az USA-ban
Salsa Criolla nem azt jelentette, hogy élvezhető, mint egy tipikus salsa, azonban. Ehelyett a húst, különösen a steaket kíséri fűszerként a chimichurri mellett. Népszerű az utcai ételek körében is, mint például a chorip alternativn, alapvetően chorizo zsemlén tálalva, együtt chimichurri.
az ecet és az olaj kombinációja miatt enyhe giardiniera-ra emlékeztet (nézze meg a helyi chicagói stílusú Giardiniera receptünket összehasonlításként), bár a Salsa Criolla frissen szolgál, közvetlenül az elkészítés után. Biztosan napokig fog tartani, de azonnal elkészítheti, és gyorsan élvezheti.
ez egy ilyen gyönyörű fűszer, nem gondolod? Ránézésre nehéz tagadni a salsa csábító vibrálását, a színek élénk és hívogató kombinációját, még az olaj tükröződő fényét és a chilipehely ígéretét is.
nem látok okot arra, hogy miért szolgálhatja ezt úgy, ahogy van, vagy áshat be egy zacskó tortilla chips-szel, de őszintén szólva a salsa ragyog, ha grillezett steak vagy csirkemell tetején tálalják, vagy egy zsemlében egy sistergő kolbász fölé kanalazzák.
így olyan egyszerű, mint lehet. Minden aprítás egy kis habveréssel és keveréssel. Ezt körülbelül 5 perc alatt elvégezheti, hacsak nem olyan lassú szakács, mint én, ebben az esetben talán 7 percre lesz szüksége.
ne aggódjon az időzítés miatt. Ez nem verseny. Nem hibáztatlak a lassú darabolásért.
mint minden ilyen receptnél, biztosan talál variációkat étteremről étteremre, otthonról otthonra, de ez egy olyan verzió, amelyet személy szerint jobban szeretek. Imádom. Remélem te is.
próbálja ki ezt a sült lepényhal Salsa Criolla recepttel. Finom!
nézze meg néhány más népszerű Salsa receptemet
- Mexikói Zöld asztali szósz
- házi Zöld Enchilada szósz pörkölt paradicsommal
- Salsa Roja
- Salsa Criolla – Argentin Salsa
- tüzes mangó Salsa
- Habanero salsa
- XNI-Pec – Chunky Habanero Salsa
- házi készítésű Picante szósz
- friss áfonya Salsa
- Guasacaca (Venezuelai avokádó mártás)
Ha tetszik ez a recept, remélem, hagy egy megjegyzést néhány csillaggal. Kérjük, ossza meg a közösségi médiában is. Ne felejtsen el címkézni minket a # ChiliPepperMadness oldalon. Biztos vagyok benne, hogy megosztom! Kösz! – Mike H.
Print Recept
Salsa Criolla-Argentin Salsa-recept
összetevők
- 1 apróra vágott kis piros kaliforniai paprika (én is használtam piros és zöld)
- 1 apróra vágott kis vöröshagyma
- 1 apróra vágott kis paradicsom
- 1 gerezd fokhagyma darált
- GmbH csésze olívaolaj
- 3 evőkanál vörösbor ecet
- 1 teáskanál zúzott pirospaprika
- 1 teáskanál darált friss oregánó
- só és bors ízlés szerint
utasítások
-
adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, hagymát, paradicsomot fokhagymát egy nagy tálba.
-
egy külön tálban keverje össze az olajat és az ecetet. Öntsük az első tálba, és dobjuk, hogy mindent bevonjon.
-
adjuk hozzá a zúzott pirospaprika, oregánó, só, bors, hogy a preferencia.
-
jól keverjük össze és tálaljuk.