Smorgastarta, svéd szendvics torta

Smorgastarta, svéd szendvics torta, gyönyörű a szemnek,és az ízek és textúrák rétegei. Első pillantásra úgy gondolja, hogy wow ez egy csodálatos torta, de aztán közelebbről megnézed, és rájössz, hogy ez sós a füstölt lazac és a kapor, a retek, a tojás saláta és a metélőhagyma jegyeivel, amelyek minden egyes megállónál finomítják az ízt! Valóban egy műalkotás! Üdvözöljük az Eat The World – ben, és ebben a hónapban Svédországban.

Smorgastarta, svéd szendvics torta, valóban hozza ki belőled a művészt. A bonyolult rétegek, amelyeket egy krémsajt/joghurtkenés egyesít, fokozták az ízüket a legnedvesebb és legfinomabb lazaccal, amelyet valaha is megkóstolhatott. Adjunk hozzá egy tojássalátát és egy legszebb szín-és nyugalmat a tetejére, és igazi meglepetés van az ízében és a textúrájában. Gyere velünk, együk meg a világot és éljük át együtt Svédországot!

a nap dala: “Mamma Mia” az ABBA-tól.

számunkra az élelmiszervilágban nem lehetett volna szomorúbb üzenetet küldeni, mint amikor megtudtuk, hogy Anthony Bourdain tragikusan elhunyt. A világ utazása és az étel, a kultúra és a megosztás kalandja volt az erőssége! Anthonynak volt egy módja, hogy megörökítse Önt a szavaival, és elvigyen egy olyan utazásra, ahol a világ minden tájáról találkozhatnak emberekkel a legintimebb és leginteraktívabb módon, megosztva velünk a gyönyörű, egyedi életet és a valaha oly finom ételeket. Mindig izgatott voltam Anthony “Parts Unkown” című műsora miatt, és alig vártam, hogy megtudjam, hova visz minket legközelebb. Igazi rajongó voltam, és gyakran mondtam, hogy Anthony Bourdainnek álmai munkája van, és ha valaha segítségre van szüksége, mindig elérhető vagyok.

mindig is magával ragadott a kultúra, nemcsak a szó valódi értelmében, hanem a kultúra által kínált összesség is. A spiritualitás, a mindennapi élet és az ételek, amelyek a világ embereit képviselik, mindig a szívemben lesznek. Remélem, bárhol is vagy, Anthony, békében vagy, valóban ajándék voltál nekünk foodies és biztos vagyok benne, hogy mindannyian az Eat the World-vel érezzük az igazán nagy inspiráció és személy elvesztését……… Ez a tiéd, Anthony!

sós torta

ez a receptünk ebben a hónapban, amikor Svédországba utazunk a csoportunkkal Eat the World. Mindig feladat, amikor megtudjuk a hónap országát. Nem mintha nehéz megtalálni a recepteket, de olyan sok közül lehet választani. Miközben Nicoletta és én kutatunk, megpróbálunk olyan receptet találni, amely valóban feldobja a szenvedélyünket, és ez a Smorgastarta éppen ezt tette. Nagyon inspirált minket Adam Liaw, akinek van egy műsora a gusto TV-ben, és az egyik epizódban Svédországban volt, és ezt a sós szendvicses tortát készítették.

mindenesetre számos módja van a Smorgastarta összeállításának az országban található összetevők felhasználásával. Amikor svédül gondolkodunk, mindig a húsgombócra, a burgonyára, a mártásra és a füstölt lazacra gondolunk, de a kulturális konyha sokkal több. Miután sok receptet megnéztünk, és megnéztük a Smorgastarta különböző kombinációit, a füstölt lazac, a retek, a metélőhagyma, a sárgarépa, a borsó hajtások és a tojássaláta mellett döntöttünk. Nicoletta nagyon izgatott volt, hogy összeállítsa ezt. Mindketten dolgoztunk ennek összeállításán, de Nicoletta az utolsó simításokat végezte a felső díszítésén.

összetevők

egy dolog, amire szüksége van, jó szeletelt fehér kenyér. Használhat multigraint vagy rozsot, vagy bármit, amit a szíve kíván, de hagyományosan fehér kenyeret használnak. Nagyon meglepődtem, hogy milyen könnyű volt ezt megtenni, és nagyon kevés időbe telt. Az összetevők listáján:

• szeletelt fehér kenyér, kéreg levágva
• füstölt lazac kaporral
• apróra vágott friss metélőhagyma és néhány hosszú szál díszítéshez
• tojás
• majonéz
• petrezselyem
• citromlé
• sima görög joghurt
• krémsajt
• retek
• borsó hajtás zöldek

itt az ideje, hogy mindent összerakjunk

1. a lazacot szépen és finomra vágjuk, és összekeverjük a joghurt/krémsajt keverékével, veszünk néhány filét és elkészítjük ezeket a gyönyörű rozettákat.
2. a Tojássalátát összekeverjük majonézzel, petrezselyemmel, citromlével és fűszerekkel.
3. a retek vékonyan körökre vágva.
4. néhány filézett sárgarépa, borsó hajtás zöldek, és azt hiszem, készen állunk a baba összeszerelésére.

szórakozzunk egy kicsit!

• tehát, az első réteg egy szép slathering a joghurt és krémsajt, egy megszórjuk apróra vágott metélőhagyma, amit kapott ki a saját kertjében.
• ezután a füstölt lazac krémes keveréket.

• szeretem a színeket, és nagyon jó az illata. Menj le még néhány szelet kenyeret, és készen állunk a második szintre.
• ismét a joghurt krémsajt keverék szép elterjedése, amely segít a rétegek összetartásában, még néhány metélőhagyma. Tovább megy a tojás saláta és a második réteg kész.

ez olyan jól néz ki, és a csodálatos ízek aromájából alig várom, hogy beássam magam.

az utolsó réteg és a legszórakoztatóbb, itt jön be Nicoletta, és elengedi belső művészét. Nézd meg, milyen szépen készítette a tetejét azokkal a retekkörökkel, sárgarépa szálakkal, borsófőzöldekkel, füstölt lazac rozettákkal, végül néhány metélőhagymával. Nem néz ki teljesen csodálatos?. Nicoletta mesés munkát végzett, szinte utálom belevágni.

nézd meg azokat a rétegeket, amelyek olyan színesek és aromásak, a füstölt lazacréteg rózsa színétől a tojássaláta arany árnyalatáig, végül pedig a színes és olyan finom felső rétegig. Sajnálom, meg kell kóstolnom.

Mamma Mia, ez nagyon finom! A kenyér könnyű és gyengéd, nagyszerű alapja annak, ami jön. A joghurt / krémsajt olyan krémes, és felrúgta azokat metélőhagyma jegyzetek. Ez a lazac olyan, mint a vaj a nyelvemnek, csak olvad, és a kapor olyan kecsesen jön át. A tojássaláta bársonyos, a csodálatosan szakács sárgája pedig ilyen gazdagságot ad a keverékhez, míg a fehérek textúrát adnak. Szeretem, hogy a borsó hajtás zöldek hozzá egy kis édesség és frissesség mellett a sárgarépát, és azok a retek jön, hogy a borsos ropogós hit. A rozetták csak egy újabb mélyebb lazacízt adnak nekünk, és azt kell mondanom, hogy a sgambaro ‘ s, amely az olasz Központ boltjából vásárolt márka, valóban tudja, hogyan kell elkészíteni a füstölt lazacot. Valóban prémium termék, és nagyon ajánlom, hogy próbálja ki.

Smorgastarta, svéd szendvics torta csak a dolog, hogy wow a vendégek a következő vacsora. Először azt fogják gondolni, hogy először desszertet szolgálsz fel nekik, de amikor egy kis ízt kapnak az ételből származó aromákból, rájönnek, hogy csodálatosan ízletes örömöt hoztak létre számukra, hogy ünnepeljenek, és valóban különlegesnek érzik magukat, mivel megtapasztalják a torta minden egyes kellemes és művészileg bemutatott rétegét.

az Evelyne-nek és az Eat the World-nek köszönhetően országonként felfedezzük az élelmiszerek világát, és alig várjuk a következő hónap megállóját. Engedje el a belső művész, és egy kis móka létre ezt Smorgastarta, svéd szendvics torta!

jó szórakozást!

nyomtatás

Recept kártya powered by

nézze meg az Eat the World tagjai által készített csodálatos svéd ételeket, és ossza meg a #eattheworlddel. Kattints ide, hogy megtudd, hogyan csatlakozhatsz a (z)</a> oldalhoz, és hogyan fedezhetsz fel egy országot havonta a konyhában velünk!

Wendy: Rabarberpaj
Camilla: FL GmbH (bodzavirág fagylalt) Midsommar számára
Tara: V Xhamsterflor (svéd gofri)
Hanga: Korngryn och rotsaker (gyöngy árpa pörkölt gyökérzöldséggel)
Juli: F xhamsterspotatis – svéd kapros burgonya
Evelyne: svéd tojás kávé recept
Loreto és Nicoletta (Us): Smorgastarta-svéd szendvics torta
Amy: R Xhamsterbetssallad med Getost (reszelt cékla saláta kecskesajttal)

Margaret: svéd húsgombóc tejszínes mártással: Svédország íze