friss bazsalikomot és fenyőmagot cserélünk örökzöldebb és mindennaposabb összetevőkre, amelyek tökéletesek a hűvösebb hónapokban. A pirított dió melege elősegíti a szósz emulgeálódását az élelmiszer-feldolgozóban; pirítós száraz serpenyőben közepes-alacsony hőmérsékleten 5 percig, vagy amíg illatos és meleg nem lesz. Dollop ezt a pesto – t zöldséglevesekre, kérges teljes kiőrlésű kenyérre, vagy kanállal halra vagy csirkére. Ha tésztaszószként használja, használja a keményítőtartalmú tészta szakácsfolyadékot a pesto vékonyításához az élelmiszer-feldolgozóban, hogy az bevonja a tésztát.
összetevők
4 csésze friss spenót
1/4 csésze pirított dió
1 uncia reszelt parmezán sajt
1 kis fokhagyma gerezd, apróra vágott
2 teáskanál friss citromlé
1/4 teáskanál zúzott pirospaprika
3 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál meleg víz
táplálkozás
kalória 85
zsír 8g
zsír 1g
zsírmentes 6g
fehérje 2G
szénhidrát 2G
rost 1g
nátrium 76 mg
kalcium 5% DV
kálium 3% dv
cukrok G
Est. hozzáadott cukrok g
hogyan készítsük el
helyezze a spenótot, a diót, a parmezán sajtot, a fokhagymát, a citromlevet és a zúzott pirospaprikát egy élelmiszer-feldolgozóba; finom apróra vágva. Ha a processzor be van kapcsolva, lassan adjon hozzá olívaolajat az élelmiszer-csúszdán keresztül. Adjunk hozzá meleg vizet; addig keverjük, amíg el nem keverjük.