ezek a szuper puha mézes Vacsoratekercsek a legcsodálatosabb vacsoratekercsek, amelyek valaha is voltak életemben! Ezek párna puha, tökéletesen édes, és gyönyörűen aranybarna. Tálaljuk ezeket vacsorával!
amikor ezek a puha és vajas vacsoratekercsek kijöttek a sütőből, alig vártam, hogy felfaljam őket. Ezek a puha mézes vacsoratekercsek nagy sikert arattak az asztalomnál. Megváltoztatták az életüket. A legjobb házi készítésű vacsora tekercs valaha!
ebben az évben sok időt töltöttem kenyérsütéssel, minden alkalommal egyre többet tanultam. És őszintén szólva olyan szórakoztató és terápiás volt. Itt megosztom mindazt, amit tudok arról, hogyan lehet puha vacsora tekercset készíteni, Tehát kezdjük el!
Hogyan készítsünk puha Vacsora tekercset
Hasznos tippek és ajánlások az alábbi párnás puha textúra eléréséhez!
használjon tejet víz helyett
a kenyér tejjel történő sütése gazdagabb és lágyabb textúrát ad a végterméknek, és a kéreg is gyengéd lesz. Ez azért van, mert a tej több zsírt és cukrot tartalmaz, mint a víz.
használjon kenyérlisztet
a kenyérliszt, szemben az univerzális liszttel, magasabb fehérjetartalommal rendelkezik, ami több glutént termel. Ez gyengéd és könnyű kenyeret hoz létre. A kenyérliszt jobb szerkezetet is biztosít, így ezek nagyon szépen emelkednek!
ne gyúrjon túl sokat
a túlzott dagasztás túl sok glutént termel, ami rágóssá és keményvé teszi a kenyeret. Ezeknek a puha vacsoratekercseknek a tésztájának kissé ragadósnak és nedvesnek kell lennie. Más kenyerektől eltérően a tésztát a keverőben formázom, majd kézzel gyúrom csak néhány percig, amíg a tészta össze nem áll, és lassan visszafordul, amikor megbökik.
az élesztő tészta
a fenti tippeken kívül meg kell győződnie arról, hogy az élesztő jó-e. A Proofing élesztő azt jelenti, hogy aktiválja, és győződjön meg róla, hogy életben van. Tipp: adjunk hozzá egy teáskanál granulált cukrot. A cukor olyan, mint az élesztő étele.
ha nem ismeri az élesztővel való munkát, itt található egy útmutató az élesztő igazolásához az induláshoz.
nedves és enyhén ragacsos tésztát keres, amely könnyen kezelhető. Ha túl ragacsos (például egyáltalán nem is tudja gyúrni), apránként adjon hozzá lisztet. Miután a tészta összeállt, gyúrjuk egy liszttel felületre kézzel körülbelül 3-4 percig csak, amíg a tészta valóban jön össze, és puha, enyhén ragacsos, és rugók vissza lassan, amikor megbökte.
mint a legtöbb kenyér, ennek a tésztának kétszer kell emelkednie. Először egy nagy tálban, másodszor pedig a serpenyőben. A tészta emelkedésének legfontosabb lépése az, hogy meleg környezetben, huzatmentesen tartsa őket. Általában egy korábban felmelegített sütőt használok (kapcsolja ki, amikor a tészta emelkedik).
mivel ez a recept kenyérlisztet használ, szépen és magasra emelkednek. Úgy értem, csak nézd meg azokat a tekercseket! Azt hiszem, ezekbe vagyok szerelmes.
ostor néhány méz vaj
olyan egyszerű, mint amilyennek hangzik. Méz + vaj, felvert. Terjessze ezeket a mennyei vacsora tekercseket. Ismétlem. Az élet jó!
komolyan megszállottja vagyok ezeknek a szuper puha mézes vacsora tekercseknek! Ők a legjobb dolgok a világon.
készítse el ezeket a vacsoratekercseket ezen a héten, vagy a következő családi vagy baráti összejövetelre. Perceken belül eltűnnek, ígérem!
ne felejtsd el rögzíteni ezt a receptet 🙂
ha kipróbálja a receptemet, használja a #cookingformysoul alkalmazást az Instagram-on! Kövess engem a Pinteresten, Instagram, Facebook a legújabb szórakoztató frissítések és receptek!
nyomtatás
szuper puha mézes Vacsoratekercs
ezek a szuper puha mézes Vacsoratekercsek olyan puhák, gyengédek és bolyhosak. A tökéletes oldal egy megnyugtató vacsorához!
összetevők
- 1cupegész tej, melegítjük 110-115 F
- 1csomag (0.25 oz)aktív száraz élesztő(2 evőkanál teáskanál)
- 1teaspoongranulált cukor
- 2nagy tojás
- 1/4cupsózatlan vaj, olvasztott és lehűtött
- 1teaspoonkosher só
- 1/3cuphoney
- 3 4kenyérliszt
- olvasztott vaj a fogmosáshoz
Mézvaj (opcionális)
- 1/2cupsózatlan vaj, lágyított
- 1 / 4cuphoney
utasítások
-
öntsön meleg tejet (110-115 fok F) az állványkeverőedénybe. Adjunk hozzá cukrot és élesztőt. Keverjük, és hagyjuk állni körülbelül 10 percig, amíg habos.
-
állítsa be a tésztahorog rögzítését az állványkeverőbe. A mixer alacsony sebességgel, keverjük össze a tojást, 1/4 csésze olvasztott, majd lehűtjük sótlan vaj, méz, só. Növelje közepes sebességre, adjon hozzá lisztet 3 csésze liszt, 1 csésze egyszerre. A maradék lisztet szükség szerint 1/4 csésze lépésekben adjuk hozzá, amíg tészta nem képződik. Ha túlságosan tapad a tálhoz, folytassa a liszt hozzáadását a csészében. Végül 3 1/2 csészét használtam. A tésztának kissé ragadósnak, nedvesnek és kezelhetőnek kell lennie.
-
4 percig gyúrjuk kézzel, szükség szerint több lisztet szórva. A tésztának nedvesnek, kissé ragacsosnak kell lennie, bökéskor lassan vissza kell rugóznia. Ne gyúrja túl, különben a kenyér kemény lesz.
-
formáljon gömböt, és helyezze egy enyhén olajozott tálra (az olívaolaj rendben van), ügyelve arra, hogy a tésztát bevonja az olaj egy részével. Fedjük le műanyag csomagolással, és hagyjuk meleg környezetben kb. 1 órán át emelkedni, amíg megduplázódik.
-
lyukassza le a tésztát, és helyezze át egy tiszta felületre. Vágja fel a tésztát felére, majd mindkét felét 6 egyenlő darabra.
-
alakítsa golyókká, szorítsa meg az alját. Rendezzük egy zsíros 9×13 tepsibe. Fedjük le műanyag csomagolással, és hagyjuk még egy órán át meleg környezetben kelni, amíg megduplázódik.
-
Melegítsük elő a sütőt 350 F fokra, amíg a tészta emelkedik.
-
kenje meg a kenyeret olvasztott vajjal. Süssük körülbelül 15-20 percig. Hagyja kissé lehűlni.
-
keverje össze a vajat mézzel egy habverővel. Ecseteljen néhányat a tetejére és / vagy használja kenésként.