Tények a vitaminokról és ásványi anyagokról

mindannyian tudjuk, hogy vitaminokra és ásványi anyagokra van szükségünk étrendünkben. De miért olyan fontosak a jó egészség szempontjából? Mennyire van szükségünk, és tudunk-e elég élelmet szerezni? Fionna Carruthers felfedi a tényeket.

ha a zsírra, a fehérjére és a szénhidrátokra gondolunk, mint az élelmiszerünk építőköveire, akkor a vitaminok és ásványi anyagok a dió és a csavar. Együttműködnek egymással, valamint növelik az építőelemek hatékonyságát. Képzelje el, hogy autót épít. Az anyák és csavarok nélkül alig lenne több, mint egy halom fém panel.

a Vita az életet jelenti, és 1500 óta ismert, hogy bizonyos tápanyagok képesek kezelni a betegségeket. A 18.században egy skót haditengerészeti sebész felfedezte a citrusfélék gyógyító hatását tengerészei skorbutjára. Ezért a briteket ‘Limeys’ – nek hívják, a tengeri skorbut kezelésére használt lime-okról nevezték el. Csak az 1900-as évek elején tulajdonították ezt kifejezetten a C-vitaminnak.

Hasonlóképpen, a B1-vitamint ebben az időben fedezték fel a csiszolatlan rizs, a B1-vitamin gazdag forrása helyreállító hatása révén a beriberi, egy sorvadásos betegség. A D-vitaminról kiderült, hogy gyógyítja az angolkórt, egy csontdeformitási betegséget, és így folytatódott az 1930-as évekig, amikor mind a tizenhárom mai vitamint azonosították.

kétféle vitamin

a vitaminok két típusra oszthatók: vízben oldódó és zsírban oldódó. Egyik sem fontosabb, mint a másik, de nagyon különböznek abban, hogy mit csinálnak és hol találhatók.

a vitaminok többsége vízben oldódik, nevezetesen az összes B-vitamin és a C-vitamin. Mivel a vízben oldódó vitaminok feloldódnak a testnedveinkben, nem tudjuk tárolni ezeket a vitaminokat, így a rendszeres ellátás elengedhetetlen a jólétünkhöz. Ezzel szemben a zsírban oldódó A, D, E és K vitaminok tárolhatók a test zsírlerakódásaiban, amelyekben mind szállítják, mind tárolják őket.

a legtöbb vitaminnak két neve van, pl. a C-vitamin aszkorbinsav néven is ismert. A D-vitaminon kívül, amelyet a napfény hatására a bőrünkre állíthatunk elő, valamint a B-vitamin biotin és a K-vitamin egy részét, amelyeket a bélünkben található jótékony baktériumok termelnek, a többit meg kell találni az ételünkben.

vízben oldódó vitaminok és funkciójuk

• B1-Vitamin (tiamin) – szénhidrátokból energiát szabadít fel.
• B2-Vitamin (Riboflavin) – energiát szabadít fel fehérjéből, zsírból és szénhidrátból; elősegíti az egészséges bőrt és a szemet.
• Niacin (B3 – Vitamin) – energiát szabadít fel fehérjéből, zsírból és szénhidrátból; részt vesz a koleszterin termelésében.
• pantoténsav (B5 – Vitamin) – energiát szabadít fel szénhidrátból, zsírból és fehérjéből.
• B6 – Vitamin (piridoxin) – lebontja a fehérjét; segít a vörösvértestek előállításában.
• B12 – Vitamin (cianokobalamin) – segít a vörösvértestek, az idegsejtek és a genetikai anyag (DNS) előállításában; lebontja a szénhidrátot és a zsírt.
• folát (folsav) – segít a vörösvérsejtek és enzimek előállításában, és megakadályozza a neurális csőhibákat; lebontja a DNS-anyagot és csökkenti a homocisztein szintjét (a magas szint a szív-és érrendszeri betegségek kockázati tényezője).
• Biotin – lebontja a zsírt és a fehérjét, elősegíti a növekedést és az egészséges idegsejteket.
• C – Vitamin (aszkorbinsav)-kollagént képez (a bőr, az erek, a csontok és a fogak alapvető összetevője); antioxidánsként működik, ellenáll a fertőzéseknek és elősegíti a sebgyógyulást; javítja a nem hem vas felszívódását.

zsírban oldódó vitaminok és funkciójuk

• A-Vitamin* (Retinol) – fenntartja az egészséges bőrt és a szemet, javítja a látást éjszaka és gyenge fényben; antioxidánsként működik, szerepet játszik a rák megelőzésében.
• D – Vitamin (kolekalciferol) – elősegíti az erős csontokat és fogakat.
• E-Vitamin (tokoferolok) – fenntartja az egészséges sejtmembránokat; antioxidánsként működik.
• K – Vitamin (filokinon) – szükséges a normális véralvadáshoz.

* az A-Vitamin béta-karotinként is előfordul ételeinkben, retinollá alakulva a szervezetben.

ásványok: kicsi és nagy

ásványok alkotják a test gerincét – szó szerint és metaforikusan is. Néhány, mint a kalcium és a fluor, szerkezeti, míg mások nélkülözhetetlenek a sok kémiai és elektromos reakciók előforduló minden második minden nap a szervezetben. Egy barátom egyszer azt mondta nekem: “úgy érzem magam, mint egy nagy kémiai kísérlet, egy kis vízzel hígítva.”Egyes ásványokra nagyobb mennyiségben van szükség, mint másokra, ezért a “nyomelemek” kifejezés azokra vonatkozik, amelyekre percekben van szükség. Nem kell sok minden nyomelem, de amire szükségünk van, elengedhetetlen.

főbb ásványi anyagok és funkciójuk

• kalcium – a csontok és a fogak szerkezetét képezi; segíti az idegműködést, az izomösszehúzódást, az enzimaktivitást és a véralvadást.
• vas-a vörösvértesteken keresztül szállítja az oxigént a test körül; számos enzim és izomfehérje fontos része.
• magnézium – szabályozza az idegi jeleket és az izomösszehúzódásokat, és számos enzimrendszerben részt vesz; alkotja a csontok és a fogak szerkezetét.
• foszfor – kalciummal működik a csontok és fogak szerkezetének kialakításában; energiát szabadít fel szénhidrátokból, zsírokból és fehérjékből; számos enzim és DNS fontos része.
• kálium – fenntartja a víz és a sav-bázis egyensúlyt a testben és az idegimpulzusokban a nátriummal való munka révén; számos enzimrendszerrel foglalkozik.
• nátrium – fenntartja a víz és a sav-bázis egyensúlyt a testben és az idegimpulzusokban a káliummal való munka révén.

nyomelemek és funkciójuk

• a króm az inzulinra gyakorolt hatása révén szabályozza a vércukorszintet.
• réz – színes pigmenteket termel a bőrben, a hajban és a szemekben; elősegíti az idegrendszer működését és a vörösvértestek képződését.
• fluorid – erősíti a fogakat és a csontokat; csökkenti a fogszuvasodást.
• jód – a pajzsmirigy működéséhez szükséges, a normális növekedéshez szükséges.
• szelén – antioxidánsként működik; elősegíti az egészséges immunrendszert és a betegségekkel szembeni rezisztenciát; a pajzsmirigy megfelelő működéséhez szükséges
• cink – elősegíti a normális növekedést, a sebgyógyulást és az immunrendszer működését, a szaporodást és az érzékszervi képességeket, például az ízt, a szagot és a látást.

mennyi az elég?

nagyon könnyű vizualizálni az ételeink ‘építőelemeit’. Zsír láthatjuk, mint egy darab vaj; fehérje, mint egy darab hús; szénhidrát, mint egy szelet kenyeret. A vitaminok és ásványi anyagok nem annyira nyilvánvalóak, mert szabad szemmel láthatatlanok. Szóval mennyire van szükségünk? És mennyi az elég?

az év elején az Egészségügyi Minisztérium és az Ausztrál Nemzeti Egészségügyi és Orvosi Kutatási Tanács közzétette a rendelkezésre álló legjobb tudományos bizonyítékok alapján a napi 28 vitamin és ásványi anyag mennyiségét részletező táblázatokat. Ezeket az összegeket az élelmiszer-címkéken %RDI kifejezésként fogja látni, megmutatva, hogy az ajánlott mennyiség mekkora részét biztosítja az adott étel adagja. Az RDI jelentése ‘ajánlott étrendi bevitel’. Ezek az összegek az életkor szerint vannak meghatározva, és sokan különböznek a férfiak és a nők között. Szinte mindannyiunk számára elegendőnek tekintik őket; ez az egészséges új-zélandiak 97-98% – a.

tápanyag referenciaértékek Ausztrália és Új-Zéland tették közzé május 3-án 2006 és a teljes dokumentum elérhető az Egészségügyi Minisztérium honlapján.

a vitamin – és ásványi anyaghiány megelőzése mellett a legújabb ajánlások célja a mai társadalmunk legnagyobb gyilkosainak-például a szívbetegségeknek és a rákoknak-a leküzdése is. Ez az első alkalom, ‘javasolt étrendi célok’ (SDT) már szerepel az antioxidáns vitaminok, A, C, E és folsav. Ezek a magasabb ajánlások a kutatásban bemutatott mennyiségeken alapulnak, amelyek segítenek megelőzni ezeket a krónikus betegségeket.

meglepő módon még mindig azt látjuk, hogy az új-zélandiak fogynak néhány vitaminból és ásványi anyagból. A leggyakoribb a vas, egy ásványi anyag, amelyet a test nem szív fel könnyen. Mások közé tartozik a folsav, a kalcium, a jód, a D-vitamin és a szelén. Az Új-zélandi talaj szeléntartalma különösen alacsony, ami tükröződik az élelmiszereinkben rendelkezésre álló alacsonyabb mennyiségekben. Az Északi-sziget lakói több szelént kapnak az importált Ausztrál búzából készült kenyérből, de a Mainlandiak továbbra is más táplálkozási forrásokra támaszkodnak, mint például a tenger gyümölcsei, a hús és a tojás.

talajunkban is kevés a jód, ezért támaszkodunk arra, hogy ezt a fontos ásványi anyagot hozzáadjuk az asztali sóhoz. Ez az 1920-as évek óta történik, segítve a korábban magas golyva-Arány leküzdését. A jódozott só fogyasztása az utóbbi időben csökkent, csakúgy, mint a jód használata a tejtermékek előállításában, és a kormánynak ismét szembe kell néznie egy másik élelmiszer kötelező dúsításának mérlegelésével.

néhány új-zélandiak is kezdenek menni rövid a D-vitamin Ez lehet az oka, részben a növekvő tudatosság csökkentése időt töltött a nap, így étrendi források egyre fontosabbá válnak.

idők, amikor néhány embernek valamivel többre van szüksége, mint a ‘norma’

mikor	mi	miért
terhesség tervezése	folát	A terhesség nagyon korai szakaszában előforduló idegcsődefektusok megelőzésére
terhesség és szoptatás	A legtöbb vitamin és ásványi anyag	A növekvő magzat és újszülött táplálására, az anya saját szükségleteinek kielégítése mellett
tizenévesek	vas, kalcium	gyors növekedés ideje
állóképességi sportolók	vas, B -, C-és E-vitamin	növeli a veszteségeket a test fizikai igényei révén
vegánok	B12-Vitamin, vas és cink (kalcium)	A B12-Vitamin csak állati eredetű élelmiszerekben található meg; a növényi forrásokból kevésbé könnyen felhasznált vas és cink, becslések szerint 80% – kal több vasra és 50% – kal több cinkre van szükség
idősebb emberek	D-Vitamin, Ha housebound; vitaminok B2, B6, B12, E és folát, cink, kalcium és vas	kevesebb napozás, így kevésbé képes, hogy D; a tápanyagok kevésbé hatékony felhasználása a szervezetben
felépülés betegségből vagy műtétből	cink, C-vitamin	sebgyógyulás vagy fertőzés elleni küzdelem céljából

minden nem egyenlő

az ásványi anyagok általában meglehetősen vonakodnak attól, hogy elérhetővé tegyék magukat számunkra, különösen, ha bizonyos élelmiszerekkel vagy ugyanazon élelmiszer összetevőivel kombinálják. Átlagosan az elfogyasztott vasnak csak körülbelül 18% – A kerül a testbe, ahol felhasználható. Ez körülbelül 25% – ra nő, ha a vasat húsban és halban fogyasztják, de a spenót vagy a gabonafélék 5% – a. Ezek a növényi élelmiszerek más összetevőket tartalmaznak, például rostot, fitátokat és oxalátokat, amelyek mindegyike csökkenti a vas rendelkezésre állását. A teában lévő tanninok is, ezért kerülje a tea fogyasztását étkezés közben. Próbáljon inkább gyümölcslevet; a C-vitamin segít abban, hogy több vasat szívjunk fel. A cink használatát a fitátok is befolyásolják (gabonafélékben, hüvelyesekben és diófélékben találhatók). Az Egészségügyi Minisztérium új ajánlásai tükrözik ezeket az eltérő rendelkezésre állási arányokat, ami azt sugallja, hogy azoknak, akik kerülik a húst és a halat, akár 80% – kal több vasra és 50% – kal több cinkre lehet szükségük, mint a húsevőknek.

ezzel szemben a vitaminok túlságosan hajlandóak feladni magukat. A vízben oldódó vitaminok különösen érzékenyek a hőre és a fényre. A C-vitamin 25% – a elveszhet, ha burgonyát vagy más zöldséget főzünk néhány perc alatt. Sok gyümölcsben és zöldségben a vitamin legmagasabb koncentrációja közvetlenül a bőr alatt található, ezért próbálja meg enni a bőrrel. Szakács őket is a minimális ideig. A szakácsok és a táplálkozási szakemberek elképzelései nem mindig esnek egybe, de az ‘al dente’ zöldségek tálalásának trendje nemcsak divatos, hanem nekünk is jó! A friss gyümölcsök és zöldségek napokig tartó lógása csökkenti a vitamintartalmat. Próbáljon meg enni néhány napon belül, vagy fontolja meg a fagyasztott vagy konzerv fajták használatát. Fagyasztva vagy frissen konzerválva tápláló alternatívát kínálnak; különösen akkor, ha a friss termékekhez való hozzáférés korlátozott, vagy nincs szezonban. Azokban a napokban, amikor az üvegpalackokban történő napi tejszállítás gyakori volt, a B2-vitamin nagy része elveszett a reggeli napsütésben, ha a befogadó élvezte a fekvést. Bár lehet, hogy siránkozik a veszteség a tej palack, kartonok nem úgy tűnik, hogy egy táplálkozási előny.

tartsa simán az autót

azt gondolhatja, hogy az ételből elegendő vitamin és ásványi anyag fogyasztása bonyolult. De ha megnézzük a mindennapi élelmiszerekben, például a gabonafélékben, gyümölcsökben, zöldségekben, húsokban és halakban található változatosságot, nyugodjunk meg. Ha naponta háromszor eszel, és ezeknek a főbb élelmiszertípusoknak ésszerű eloszlása van, akkor minden esélyed van arra, hogy mind a 28 táplálkozási anyát és csavart tartalmazza. Nem csak ez, hanem nagyszerű ízlés, öröm és élvezet, biztosítva a motor zökkenőmentes működését.

Top vitaminok és ásványi anyagok forrásai

• hús – B1 – Vitamin (sertés), B2–, B6–, B12-vitamin, niacin, vas, magnézium, nátrium (pácolt hús), króm, szelén és cink
• tenger gyümölcsei – A-és D-vitamin, kalcium (olajos hal), B2 -, B12-vitamin, niacin, kálium, réz, jód, szelén és cink
• kivi, citrusfélék és paradicsom-C-vitamin és kálium
• vörös és narancssárga zöldségek (sárgarépa és paprika) – béta-karotin és C-vitamin
• zöld zöldségek-B2-vitamin, B6, C, K, niacin, folát, vas és magnézium
• szárított gyümölcsök – kalcium, vas és kálium
• tej, joghurt és sajt – a, B2, B12, D, K, niacin, kalcium, magnézium, kálium, nátrium, króm, jód és cink
• diófélék és magvak – B1, B2, B6, E, kalcium, magnézium, kálium, nátrium (sózott diófélék), réz, szelén és cink
• hüvelyesek/bab – Vitamin B1, vas és cink
• máj és vese – a–, B1 -, B2 -, B6 -, B12-és K-vitamin, Niacin, folát, vas, króm és réz
• teljes kiőrlésű kenyerek és dúsított reggeli gabonapelyhek-B1 -, B2 -, B6-és K-vitamin, Niacin, folát, kalcium, vas, magnézium, króm, réz, szelén és cink
• tojás – Niacin, vitaminok A, B12, D, K, vas, króm, jód, szelén és cink
• élesztőkivonat – vitaminok B1, B2, kálium, nátrium és króm

Vitamin partnerek

vitaminok és ásványi anyagok kölcsönhatásba lépnek egymással. Ezek a kapcsolatok hasznosak és elengedhetetlenek az optimális egészséghez. Például a kalciumnak D-vitaminra van szüksége; a vas a B12-vitaminnal működik; a C-és E-vitamin a szelénnel működik, mint erős antioxidáns csapat. Ezek a receptek kiemelik a vitaminok és ásványi anyagok jó kölcsönhatását:

• marhahús narancsmártással-keverjük össze 300 g sovány marhahúst, amíg egyenletesen meg nem pirul. Adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát 2 teáskanál olajjal. Keverjük meg, amíg megpuhul. Keverjünk hozzá egy evőkanál PUR anconce paradicsomot, és szakács 2 percig. Adjunk hozzá egy csésze vegyes zöldséget, majd 2 percig keverjük. Öntsön bele 1 csésze narancslevet, majd melegítse át. Ha szükséges, sűrítse meg egy kevés kukoricaliszttel. (Jó vasforrás a B12-vitaminnal a felszívódás fokozása érdekében.)
• gyors lazac p ons – pehely egy 210g doboz lazac, lecsepegtetjük, keverjük össze 120g túró fokhagymával és gyógynövények. Adjunk hozzá egy kis citromlevet, majd sózzuk, borsozzuk. Tálaljuk kekszet vagy kenyeret. (Jó kalcium és D-vitamin forrás.)

kiegészítők

röviddel a vitaminok felfedezése után a tudósok elkezdték mesterségesen előállítani őket, az első a C-vitamin 1935-ben. Azóta a vitamin-és ásványianyag-kiegészítők piaca folyamatosan több millió dolláros piacgá nőtte ki magát.

néhány ember a kiegészítőket biztosítási kötvényként használja, ha aggályai vannak az étrendjükkel kapcsolatban. A kiegészítők szerepet játszhatnak, de nem tudják teljes mértékben kompenzálni a rossz étrendet, és nem adják meg a hosszú távú egészségügyi előnyöket, amelyeket jól eszik. A legjobb biztosítási kötvény az egészséges ételek széles választékának fogyasztása.

kiegészítők szerepe

van néhány alkalom, amikor különösen nagy mennyiségű vitaminra és ásványi anyagra van szükségünk, vagy amikor más okok miatt küzdünk azért, hogy elegendő mennyiséget kapjunk az ételeinkből. Ezek néhány konkrét alkalommal, amikor egy kiegészítő lehet szükség:

• folsav-a terhességet tervező és a terhesség korai szakaszában lévő nőknek a folsavban gazdag ételek fogyasztása mellett ajánlott egy 800 hektáros (0,8 mg) folsav tablettát bevenni a fogantatás előtt legalább 4 hétig és a fogantatást követő 12 hétig, hogy csökkentsék a magzati velőcsődefektusok kockázatát. Azoknál a nőknél, akiknél fokozott a velőcső-hiba által érintett terhesség kockázata, 5000 (5 mg) tabletta ajánlott.
• Vas – ha bizonyíték van alacsony vasraktárakra vagy vashiányos vérszegénységre, vaspótlást írnak elő. A vegetáriánusok, a magas menstruációs veszteségű nők és a terhes nők hajlamosak az alacsony vasra. A kiegészítés mellékhatásai kényelmetlenek lehetnek, ezért próbáljon vasban gazdag étrendet fogyasztani, hogy elkerülje a szükségletet.
• kalcium – kiegészítőkre lehet szükség azoknak az embereknek, akik nem tudnak eleget fogyasztani étrendjükben, bár a tej és a szója alternatívái extra kalciummal ma már széles körben elérhetők. Az idősebb nőknek, akiknél nagy a törés kockázata, tanácsos kiegészítőket használni.
• B12 – Vitamin-mivel a B12-vitamin csak állati termékekben található meg, a vegánoknak B12-vitaminnal dúsított ételeket kell fogyasztaniuk, vagy kiegészítőt kell szedniük. A tejtermékek jó forrást jelentenek a vegetáriánusok számára. Az idősebb emberek, valamint a veszélyes vérszegénységben szenvedők vagy a gyomorműtéten átesett emberek nem szívják fel hatékonyan a B12-vitamint, és hiányossá válhatnak. Ezekben az esetekben orvosi tanácsot kell venni, mivel helyes diagnózisra van szükség; a B12 kiegészítés elfedheti az egyéb problémákat.
• D-Vitamin-testünk képes előállítani az összes szükséges D-vitamint a napfény hatására: mindössze 10-15 perc a kézen és az arcon minden nap a világos bőrű emberek számára, és akár 30 perc, ha sötét bőröd van. Azok számára, akik kevésbé vannak kitéve a napnak és az idősebb embereknek, akiknek a D-vitamin-képessége csökken, tanácsos lehet A kiegészítés.
• Multivitamin/ásványi anyag – csábító lehet a multivitamin és ásványi anyag kiegészítésre gondolni, mint biztosítási kötvényre, de ha korlátozott étrendet fogyaszt, akkor nem csak a vitaminok és ásványi anyagok hiányoznak, ezért viccelődne, ha azt gondolná, hogy egy tabletta pótolhatja a rossz étrendet. Néhány idős embernek, akinek nagyon alacsony az élelmiszer-bevitele, általános multivitaminra és ásványi anyag-kiegészítőre lehet szüksége. Nagyon fontos azonban először megbeszélni egy orvossal, mivel az idősebb emberek gyakran olyan gyógyszereket szednek, amelyek kölcsönhatásba léphetnek a kiegészítőkkel.

a túl sok jó dolog rossz dolog!

a kiegyensúlyozott és változatos étrend első helyre helyezése biztosítja, hogy nem valószínű, hogy túl sok vitamint vagy ásványi anyagot fogyaszt.

egyes tápanyagok esetében az Egészségügyi Minisztérium meghatározta a bevitel felső szintjét (UL), ahol ismert, hogy a magas bevitel káros lehet az egészségre. Az UL a legmagasabb átlagos napi tápanyagbeviteli szint, amely valószínűleg nem jelent káros egészségügyi hatást az általános népesség szinte minden egyénére.

egyes tápanyagok, amelyek nélkül nem tudunk élni, napi magas bevitel esetén kockázatot jelenthetnek az egészségre; ezek közé tartozik az A-vitamin, A D-vitamin, a vas és a szelén. Tehát bár szükségünk van ezekre a tápanyagokra, a több nem jobb!

• a zsírban oldódó vitaminok tárolódnak, és túl sok kárt okozhat. A túlzott mennyiségű A-vitamin károsíthatja a májat vagy a születendő gyermeket; és nagy mennyiségű béta-karotin (olyan élelmiszerekben található, mint a sárgarépa) a bőrt zavaró sárga színűvé teheti.
• ha több vízben oldódó B-és C-vitamint veszünk be, mint amennyire szükségünk van, a felesleget le lehet öblíteni a vécén. Mega-adag C-vitamin (több mint 2000 mg/nap) okozhat hasmenést és gyomorgörcsök.

a kiegészítők ellenőrzött mennyiségű kívánt tápanyagot képesek biztosítani, de:

• nem a leginkább elérhető formában
• lehetőség van túl sok bevitelre
• nincsenek olyan kombinációkban, amelyek gyakran szükségesek a vitaminok és ásványi anyagok leghatékonyabb működéséhez: és ritkán szükségesek elszigetelten
• nem tudják pótolni a rossz étrendet, az alváshiányt, az inaktivitást vagy a túlzott stresszt

mindig kérjen tanácsot

bizonyos körülmények között a kiegészítők normál adagokban is károsak lehetnek. A C-vitamin következetlen használata zavarhatja az orális fogamzásgátló tablettát. A K-Vitamin semlegesíti a warfarin (a vérhígító gyógyszer) hatását, mivel a K-vitamin különösen jó a véralvadásban. Ezek a negatív hatások azonban nem korlátozódnak a kiegészítőkre. Ennek a konfliktusnak a közelmúltbeli esete egy új, dúsított tejtermék bevezetésével történt, amely annyi K-vitamint tartalmaz, a warfarin-használóknak azt mondták, hogy konzultáljanak orvosukkal, mielőtt kipróbálnák.

hasonló élelmiszer-példa látható a grépfrútlével. Míg a gazdag forrása a C-vitamin, grapefruitlé zavarja bizonyos gyógyszerek által használt azok a magas koleszterinszint, valamint altatót.

ha úgy dönt, hogy kiegészítőket használ, ne feledje a következőket:

• ha gyógyszert szed, kérdezze meg gyógyszerészét vagy háziorvosát, mielőtt bármilyen kiegészítést szedne.
• vegye be az utasításokat, és soha ne többet, mint javasolt.
• a’kiegészítés’ olyan részt jelent, amely ‘hozzáad’ vagy ‘tovább nyújt’, ezért csak az egészséges, kiegyensúlyozott étrend mellett szabad bevenni, nem pedig a jó étkezés helyett.