török Baklava vajas, pelyhes leveles tésztával, mézbe áztatva, cukorral, zsenge pisztáciával, tésztarétegek között töltve. Ez Baklava recept uralkodik Törökországból voltak a legjobb pisztácia a világon találhatók. Tálaljuk Húsvétra, karácsonyra vagy bármilyen ünnepre. Ha szereti a természetesen édesített desszertet mézzel, imádni fogja ezt a regionális baklava receptet.
ez az évszak a baklaváról szól. Én csak szeretem a merész ízek a sós pisztácia és édes méz cukor ropogós réteg phyllo tésztát. Először tavaly készítettem ezt a desszertet kedves török barátommal. Ez az étel nagyon egyszerű. A török pisztácia Baklava elkészítésének kulcsa egy jó minőségű leveles tészta használata. Természetesen a házi leveles tészta vagy a phyllo tészta csodálatos lenne, de a mai élelmiszerboltban a fagyasztott leveles tészta nagyon jó, és kiválóan alkalmas erre a receptre.
tavaly volt egy barátom Törökország látogatás közel 3 hónap. Mindent lefedtünk, a tea idejétől a török kávé készítéséig, a török Delight candy evéséig, a Bárány kebab grillezéséig és Törökország legfinomabb desszertjeinek sütéséig. Azt hiszem, elege van abból, hogy kérdezem; hogyan készít autentikus baklavát? A tartózkodás végére megcsináltuk — és nem csak egyszer, hanem néhányszor!
van valami különleges a török Baklava készítésében valakivel, aki a régióból uralkodik. Lehet, hogy ez a szakácstechnika, vagy talán azt tapasztalja, hogy nem számít, honnan származik, az étel egy univerzális nyelv, amely mindenkit összehoz.
amit szeretek ebben a receptben, az az, hogy mennyire egyszerű elkészíteni. Úgy tűnik, sok török étel egyszerű, mégis szép bemutatót készít finom ízekkel. Ehhez a recepthez pisztáciát rendeltem Törökországból, ami úgy tűnik, hogy minden különbséget jelent.
pisztácia Baklava tökéletes az ünnepekre. A nagymamám ezt a gazdag desszertet tálalta karácsonyra, és mindig elkészítette a menüt Húsvétra.
nyomtatás l Pin l
összetevők
- 2 lbs leveles tészta lapok
- 4 csésze pisztácia (, héj nélkül, durván darált)
- 1/2 csésze cukor
- 2 evőkanál víz
- 2 evőkanál méz
- 2 csésze olvasztott vaj
- 1 csésze finoman darált pisztácia (, köretként)
utasítások
-
Melegítse elő a sütőt 300 fokra F. enyhén lisztezett felületen tekerje mind a 4 leveles tészta lapot, hogy illeszkedjen egy 9 x 11 sütőedénybe; tegye félre. Kenje meg a serpenyőt szobahőmérsékletű vajjal. Helyezzen 1 hengerelt leveles tésztát a serpenyőbe, majd kenje meg a tésztalapot vajjal. Helyezzen egy másik réteg leveles tésztát a tetejére, majd kenje meg vajjal.
-
közepes tálban keverjük össze durván apróra vágott pisztácia, méz, cukor és a víz, és keverjük össze. Öntsük a keveréket a leveles tészta lapokra az edényben. Helyezzen egy másik leveles tésztalapot a keverék tetejére, majd kenje meg vajjal. Helyezze a tetejére az utolsó leveles tésztát, a tetejére pedig a maradék vajat. Éles késsel vágja le a baklava gyémánt vagy négyzet alakú alakját.
-
helyezze a baklavát a sütőbe, és süsse 90 percig. A leveles tészta tetejének világos arany színűnek kell lennie, a papíroknak ropogósnak kell lenniük. Közben őrölje meg vagy aprítsa fel a maradék pisztáciát szinte finom porrá vagy apróra vágva. Hagyja lehűlni a baklavát, majd díszítse pisztáciával.
táplálkozás
- Pinterest14
- Facebook26
- Yummly