törzs, a fizikai tudományokban és a mérnöki tudományokban olyan szám, amely leírja a rugalmas, műanyag és folyékony anyagok alakjának és méretének relatív deformációját vagy változását az alkalmazott erők alatt. A törzs által kifejezett deformáció az egész anyagban felmerül, mivel a részecskék (molekulák, atomok, ionok), amelyekből az anyag áll, kissé elmozdulnak normál helyzetükből.
a törzseket a deformációt okozó erők alapján normál törzsekre és nyírófajtákra lehet osztani. A normál törzset az anyag síkjaira vagy keresztmetszeti területeire merőleges erők okozzák, például olyan térfogatban, amely minden oldalról nyomás alatt van, vagy egy hosszában húzott vagy összenyomott rúdban.
a nyírófeszülést olyan erők okozzák, amelyek síkokkal vagy keresztmetszeti területekkel párhuzamosak és azokban fekszenek, például egy rövid fémcsőben, amely a hossztengelye körül el van csavarva.
nyomás alatti térfogat deformáció esetén a normál törzs matematikailag kifejezve megegyezik a térfogatváltozással osztva az eredeti térfogattal. Megnyúlás vagy hosszirányú tömörítés esetén a normál törzs egyenlő a hosszváltozással osztva az eredeti hosszúsággal. Mindegyik esetben az azonos dimenzió két mennyiségének hányadosa maga is tiszta szám, dimenziók nélkül. Egyes alkalmazásokban a térfogat vagy a tömörítés hosszának változását (csökkenését) negatívnak tekintik, míg a tágulás vagy a feszültség változását (növekedését) pozitívnak jelölik. A nyomó törzsek ezen egyezmény szerint negatívak, a húzó törzsek pedig pozitívak.
nyírófeszültségnél az anyagon belüli derékszögek (90 db-os szögek) mérete megváltozik, mivel a négyzetek gyémánt alakzatokká deformálódnak, amelyek szöge 90 db-tól eltér. Így a fémcső ábráján a nem feszített csőben lévő derékszögű CAF a cső csavarodásakor a BAF hegyesszögre csökken. A derékszög változása tehát egyenlő szög BAC amelynek érintője definíció szerint a BC aránya osztva AC-vel. Ez az arány a nyírófeszültség, amelynek értéke nulla deformáció nélkül, és a BAC szög növekedésével egyre nagyobb lesz. A nyírótörzsek szintén dimenzió nélküliek.