amikor meglátogatja Nassau Paradise Island, rengeteg helyen élvezheti kagyló minden formáját. Irány a Fish Fry at Arawak Cay egy engedékeny ebéd repedt kagyló vagy kagyló fánk párosítva egy jéghideg homok vagy Kalik. Látogasson el a Marina Village előőrs McKenzie Conch Shack, egy népszerű Potter Cay étterem, ostor fel friss kagyló saláta élénk citrus ízek. Vagy ragadjon meg egy asztalt a Frankie Gone Bananas-ban, ahol párosíthatja a repedt kagylót és a kagylót a hagyományos Bahamai köretekkel, mint a borsó ‘n rizs, a mac és a sajt vagy a sült útifű.
szeretné, hogy felkap a maga Bahamai lakoma otthon néhány hiteles kagyló receptek? Itt vannak a legfontosabb tippek a szakács a kagyló, hogy a szellem a Bahama-szigetek a maga asztal.
ellenőrizze a színt.
a kagyló kiválasztásakor keressen olyan darabokat, amelyek fehérek, néhány rózsaszín és narancssárga árnyalattal. Kerülje a szürke megjelenésű vagy halszagú kagylóhúst. Mint minden friss, minőségi tenger gyümölcse, ennek sem szabad halszagúnak lennie.
nem találja a kagylót?
friss kagyló bőséges Nassau Paradise Island, de lehet trükkös találni kívül a Bahamákon. Íz és textúra szempontjából a kagyló legközelebbi helyettesítése a homár – akár friss,akár fagyasztott lesz! A kagyló helyett fésűkagyló is használható.