az első dolog, ami eszébe jut, amikor a japán kulináris jelenetről beszélünk, a tenger gyümölcsei, különösen a sushi. Hogy, vagy egy kiadós tál ramen, slurpable tészta úszás umami (gyakran hús vagy hal alapú) húsleves. Japánban azonban shojin ryori is található, a buddhista szerzetesek vegetáriánus étele. Ez egy egyszerű konyha, amelyet hal nélkül szolgálnak fel, hús, vagy állati melléktermékek, bár a shojin stílusú konyha általában nem található meg az átlagos éttermi menüben. Míg Japán híres washoku, egy konyha, amely tengeri moszatot, hüvelyeseket és sok zöldséget használ, még mindig meglehetősen nehéz vegán éttermeket találni Tokióban (nem is beszélve Japánról), mert a legtöbb étel tartalmaz dashi, halállomány, annak ellenére, hogy tejtermék vagy húsmentes.
szerencsére a japán konyhaművészet egyre szélesebb körben ismerkedik meg az élelmiszer-korlátozásokkal és a sokszínűséggel. Ennek egyik hatása a Tokiói vegán éttermek nagyon szükséges növekedése. Ezt a listát kuráltuk 10 Tokió legjobb vegán éttermei, hogy egy kicsit megkönnyítsék a következő étkezés megtalálását.
10 legjobb vegán éttermek Tokióban
Íme néhány a legjobb vegán éttermek Tokióban minden növényi alapú sóvárgást.
- T ‘ S Tan Tan
- Nagi Shokudo
- Ain SOPH. Ripple
- T a Jiyugaoka
- vegán menni
- Falafel testvérek
- kender Kávézó
- étterem 8ablish
- Ballon
- Kaemon Asakusa
t ‘s tan tan
T ‘ S Tan Tan kizárólag vegán Rament szolgál fel. Mivel általában van egy sor, lehet, hogy elég sokáig kell várnia az ülésre, de a ramen mindenképpen megéri. Van egy kiterjedt angol menü, amely böngészhet, beleértve az első számú eladó: T Tan Tan arany szezám Ramen. A mogyoróvajjal és a miso-alapú húslevesből, a saut enterprised zöldségekből, a rágós tésztából és a szója morzsákból álló pirított szezámmagból áll, ez minden bizonnyal egy rajongó kedvence. A fantasztikus ízek és elfogadható árak miatt a T ‘ S Tan Tan egy kötelező vegán ramen üzlet Tokióban.
Nagi Shokudo
ha a hangulat néhány vegán japán stílusú eszik, Nagi Shokudo Shibuyában az a hely, hogy menjen. A menüben minden szigorúan vegán és növényi alapú, valamint szuper friss és ízletes. Olyan ételeket szolgálnak fel, mint a Nagi a tányér, amely szójahúst tartalmaz karaage (“sült csirke”), barna rizs, miso leves, pácolt zöldségek, míg a Nagi Ebédlemez kissé szívesebb, három köret közül választhat (13 különböző lehetőség közül).
a beállított ételeken kívül vegán curry-t (ha valami kissé fűszeresre vágyik), vegán desszerteket, bio kávét és még sört is szolgálnak fel. A választék végtelen, és mindegyik rendkívül finom. Az ételek mellett élvezheti a meleg és barátságos légkört az étteremben, ahol otthon érezheti magát.
AIN SOPH. Ripple
Tokió egyik legnépszerűbb vegán étterme az AIN SOPH. Ripple Shinjukuban. AIN SOPH. Ripple a tökéletes hely a swing, ha vágy egy finom és egészséges hamburgert. Sokan még mindig szkeptikusak a vegán étrend kapcsán, feltételezve, hogy az adagok mérete kicsi, vagy az étel nem töltődik be, de ez nem lehet távolabb az igazságtól. Ha etikai vagy egészségügyi okokból még nem érdekli a veganizmus, akkor kísértésbe eshet, hogy megtérjen, amikor megkóstolja AIN SOPH kielégítő, hatalmas hamburgereit, izmos oldalakkal.
bestsellerük a ropogós Csirkeburger, amelyet szójahús és seitan (gluténből készült húspótló) felhasználásával készítenek, szinte autentikus csirke textúrával. Személyes kedvencem azonban a falafel hamburgerük (az alábbi képen), amelyet bőséges mennyiségű krémes hummussal szolgálnak fel. Salátástálakat, burritókat és desszerteket is szolgálnak fel, amelyek nagyszerűek a megosztáshoz. Az sem árt, hogy a hely adja ki ezt a hideg hangulatot, így pihentető hely a kikapcsolódásra és a harapásra a barátokkal.
T ‘S In Jiyugaoka
ugyanazok az emberek tulajdonában vannak a T’ S Tan Tan mögött, a T ‘ S In Jiyugaoka egy másik fantasztikus vegán étterem Tokióban. A T ‘ S menüje sokféle vegán lehetőséget kínál, beleértve az olyan ételeket, mint a zamatos vegán gyoza, Pizza Margherita tetején olvadt vegán sajttal és vegán hamburgi steak. További népszerű ételek az étlapjukon a hús nélküli hamburgi hotpot és a mennyei Tso tábornok” csirke ” stir-fry étele. Fejezze be étkezését a bűnös vegán CR ons-vel, amely tökéletesen ropogós tetejét és krémes közepét tartalmazza, valószínűleg a T egyik legfontosabb eleme.
Veganic to Go
a Veganic to Go menüje Roppongiban 100% vegán, Halal-barát, és házon belül készült feldolgozott cukor, mesterséges adalékanyagok, transzzsírok vagy GMO-k nélkül. Ez az étterem elsősorban organikus összetevőket használ, hogy olyan ételeket készítsen, mint a találóan elnevezett Monster Burger, egy hatalmas tatár “hal” hamburger, olyan magas, hogy le kell törnie, hogy tökéletes harapást kapjon az összes rétegen. A házi készítésű zsemle szerves Japán teljes kiőrlésű búzából, kenderfehérjéből, szerves lenmagból és más tápanyag-sűrű összetevőkből készül, míg a “hal” szeletük valójában szójapogácsa. A menüjükben szereplő termékek magas színvonalának biztosítása érdekében a Veganic to Go támogatja azokat a gazdákat, akik bio, GMO-mentes termékeket állítanak elő. Még a nem vegánok is megtalálják a vegán hamburgerüket, és kielégítik ezt a hangulatos kis helyet.
Falafel Brothers
ha valami könnyűt szeretne, de tölteléket, akkor meg kell próbálnia Falafel Brothers. A fő üzleti takeout, de ha azt szeretnénk, hogy kószál, és kóstolja meg minden falatot az élelmiszer, akkor megteszi az egyik a kevés helyet van benne az apró falafel közös. Elfogadható árakkal és nagylelkű adagokkal nem meglepő, hogy sokan mennek ide egy gyors és kielégítő étkezésre. Minden frissen és a vendégek rendelkezésére áll, és minden nap különböző öntetek vannak, így soha nem fog unatkozni. A falafel szendvicstől a falafel saláta tálig, sőt pizzáig, néhány nagyszerű sós lehetőség közül választhat. A falafel rajongók számára akár néhány falafel golyót is kaphat az oldalán. Azután, üldözőbe le valami édes, mint egy szentjánoskenyér bár vagy vegán fagylalt!
kender Kávézó
a kender kávézó egy új arc, amely ízletes ételeket szolgál fel szerves kenderből, szuperételből. A 2017-ben alapított kender Cafe nagy hullámokat kelt a Tokiói vegán éttermek tengerében. Kendermagot, kenderfehérjét és kenderolajat használnak ételeikben és desszertjeikben. Párosítod az ízletes tacóikat és nachóikat a meglehetősen szokatlan és érdekes kannabisz sörükkel. Menüjük norimaki (sushi tekercs), könnyű és finom saláták, sült zöldségek, burritók és nyers torta. A kender Cafe más étkezési korlátozásokra is lehetőséget kínál, néhány nyers, gluténmentes és feldolgozott cukor nélkül készült étel. Ha valami édesre vágysz, akkor az aláírásuk könnyű és bolyhos nyers palacsinta, az egyik legnépszerűbb elem. A kender Cafe meleg és barátságos, szelíd barna árnyalatokkal, kényelmes ülésekkel és lágy világítással.
8ablish étterem
egyszerre kifinomult és alkalmi, otthon érezheti magát a 8ablish étteremben. Bár ez a tökéletes hely ebédre vagy vacsorára, fantasztikus desszerteket és harapnivalókat is kínálnak. A vegán édességek széles választékát kínálja, mint például a muffinok dicsőségesen morzsolódó öntettel, a gateaux au chocolat-val és a fügével és dióval teli süteményekkel, ez az étterem gondoskodik arról is, hogy ne hagyjon ki senkit, gluténmentes és diómentes lehetőségeket kínálva. Vendéglátással és szállítással is foglalkoznak. Ebédmenüjük egyszerű és egészséges ételekből áll, ebédkészletük pedig levest, salátát és egy főételt tartalmaz, amely mindig változik. A korábbi ételek közé tartozik a tavaszi ihletésű gratin, enchiladas avokádóval és ehető virágokkal, valamint sertés stílusú jackfruit szendvicsek. Ügyeljen arra, hogy nézd meg a Instagram a napi különleges.
Ballon
a környezetbarát, egészséges étkezési stílus előmozdítása érdekében a Ballon in Nakameguro egy másik 100%-ban vegán falafel étterem, amely hihetetlen vegán lágy tálalást kínál. Teljesen tojás nélkül készült, tejtermék, vagy cukor, vegán lágy tálalásuk 9 különböző feltöltési lehetőségek. A Ballonnál büszkék a könnyű, de kielégítő bioélelmiszerekre, amelyek táplálják a testet. A falafel könnyű és bolyhos, enyhe fűszerességgel, és egy pita zsebbe van csomagolva, hétféle élénk, organikus zöldséggel, amelyek kellemes ropogósságot adnak a szendvicsnek.
ez a hangulatos kis üzlet remek hely arra, hogy megragadjon egy falatot, ha a környéken tartózkodik, és csak egy rövid sétára van a világ legnagyobb Starbucks-tól, a Nakameguro Starbucks Reserve Roastery-től, amelyet 2019.február végén nyitottak meg, arra az esetre, ha le akarja mosni egy szója latte-val.
Kaemon Asakusa (zárt*)
a Kaemon Asakusa ízletes vegán büfét kínál Tokióban, a Kaemon Asakusa hatalmas választékot kínál minden organikus, 100% vegán étkezéshez a legfrissebb zöldségek, gabonafélék, diófélék és bab felhasználásával. Ez a megfizethető, mégis egészséges svédasztalos étterem népszerű a vegánok és a nem vegánok körében egyaránt, mert fantasztikus étel-és italválasztékuk van, kiemelve az egész ételek, például a zöldségek és a gabonafélék egyszerű és finom ízeit. Kaemon Asakusa belső tere tiszta és egyszerű dekorációval, fehér falakkal, csendes zenével és békés légkörrel rendelkezik, ahol pihenhet és élvezheti a Tokióban töltött vegán ételeket.
Tanuld meg szakács a vegán konyha japán buddhista szerzetesek alatt Shojin Ryori buddhista konyha Szakácsóra. Vagy böngésszen több vegán ételélményt Japánban!