Tomatillo csirke

Pollo Entomatado

a Pollo entomadado nevű Tomatillo csirkét bőr nélküli csirkecombokkal és lábakkal készítik, fehér burgonyával, csípős tomatillóval és chipotle Chilével párolva adobo szószban. A csirkének nem kell unalmasnak lennie. Ez az étel ízrétegekkel rendelkezik. A csirkét enyhén megbarnítják, a tomatillókat megpirítják, majd az összes hozzávalót összeforralják, hogy gazdag mártást hozzanak létre. Ez még egészséges, mint egy hozzáadott bónusz.

szeretjük Mexikói rizzsel vagy fehér rizzsel tálalni köretként, de annyira jó, hogy nincs szüksége oldalra. Egy halom meleg kukorica tortilla is mindig szívesen látjuk.

Hogyan készítsünk

összetevőket:

Gyűjtsd össze az összes hozzávalót.

• 4 csirkecomb
• 4 csirkecomb
• 1 lb. tomatillos vagy zöld paradicsom
• 2 nagy fehér burgonya
• ons nagy fehér hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 szál koriander
• evőkanál. oregánó
• 1 konzerv chipotle chile adobo szószban
• 1 csésze csirkehúsleves
• 1 csésze víz
• evőkanál. fekete bors
• 1 tk. só + ízlés szerint
• 3 evőkanál. olívaolaj

először távolítsa el a bőrt a csirkéből.

ezután nagylelkűen fűszerezzük a csirkét sóval, borssal. Tegye félre, miközben előkészíti a burgonyát, a tomatillót, a hagymát és más összetevőket.

vágjuk a burgonyát” kockákra”. Vágja a tomatillo-t” darabokra”. Szeletelje a hagymát hosszában vékony csíkokra. Finomra vágjuk a koriander, fokhagyma, chipotle chile.

melegítsen elő egy nagy serpenyőt közepesen forróra, majd adjon hozzá 3 evőkanál. olívaolaj. A forró olajban enyhén barnítsa meg a csirke darabokat mindkét oldalon.

vegye ki a csirkét a serpenyőből, és tegye félre, amíg a többi hozzávalóval dolgozik.

ugyanabban a serpenyőben, hogy szakács a csirke, adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, szakács 1 percig, amíg a hagyma csak kezd viszont áttetsző.

ezután adjuk hozzá a tomatillót, és szakács 5 percig, amíg megpuhult, és színe világos zöldről halványzöldre változik.

adjuk hozzá az apróra vágott chipotle-t, majd keverjük össze. A chipotle egy kis füstös hőt ad hozzá. Csak annyi, hogy a szósznak egy kis hőt adjon, de ne tegye forróvá a száját.

adjuk hozzá a burgonyát, koriander keverjük jól.

adjuk hozzá a csirkehúslevest.

adjunk hozzá vizet.

adjuk hozzá az oregánót és a sót, és keverjük össze.

forraljuk fel a keveréket.

adjuk hozzá a csirke darabokat. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra. Letakarva szakács 20 percig.

a tomatillo szósz csökkenti és fokozza az ízét.

tálalás

kanalazzuk a tomatillo burgonyakeveréket egy tányérra, és tegyünk rá 1 combot és 1 lábat. Tálaljuk fehér rizzsel vagy Mexikói rizzsel köretként.

ez lesz az egyik kedvenc csirke étel. Könnyen elkészíthető és mély ízű.

Provecho!

nyomtatás Pin

4.84-tól 6 szavazat

Tomatillo csirke recept

Tomatillo csirke, Pollo entomadado néven, bőr nélküli csirkecombokkal és lábakkal, fehér burgonyával, csípős tomatillóval és chipotle Chilével párolva adobo szószban.

fogásos vacsora

konyha Mexikói

kulcsszó Hogyan készítsünk tomatillo csirke, Mexikói csirke recept, tomatillo csirke recept

Prep idő 20 perc

szakács idő 35 perc

Teljes idő 55 perc

adagok 4 adag

kalória 367kcal

szerző Andrássy Dancs Carnalla

összetevők

• 4 csirkecomb
• 4 csirkecomb
• 1 lb. tomatillos vagy zöld paradicsom
• 2 nagy fehér burgonya
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 szál koriander
• evőkanál. oregánó
• 1 konzerv chipotle chile adobo szószban
• 1 csésze csirkehúsleves
• 1 csésze víz
• evőkanál. fekete bors
• 1 tk. só + ízlés szerint
• 3 evőkanál. olívaolaj

utasítások

• először távolítsa el a bőrt a csirkéből.
• ezután nagylelkűen fűszerezzük a csirkét sóval, borssal. Tegye félre, miközben előkészíti a burgonyát, a tomatillót, a hagymát és más összetevőket.
• távolítsa el a papírhéjat a paradicsomból, majd öblítse le meleg víz alatt.
• vágjuk a burgonyát” kockákra”. Vágja a tomatillo-t” darabokra”. Szeletelje a hagymát hosszában vékony csíkokra. Finomra vágjuk a koriander, fokhagyma, chipotle chile.
• melegítsen elő egy nagy serpenyőt közepesen forróra, majd adjon hozzá 3 evőkanál. olívaolaj. A forró olajban enyhén barnítsa meg a csirke darabokat mindkét oldalon.
• vegye ki a csirkét a serpenyőből, és tegye félre.
• ugyanabban a serpenyőben, hogy szakács a csirke, adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, szakács 1 percig, amíg a hagyma csak kezd viszont áttetsző.
• ezután adjuk hozzá a tomatillót, és szakács 5 percig, amíg megpuhult, és színe világos zöldről halványzöldre változik.
• adjuk hozzá az apróra vágott chipotle-t, majd keverjük össze. Adjuk hozzá a burgonyát, koriander keverjük jól.
• adjuk hozzá a csirkelevest, a vizet, az oregánót, a sót, majd alaposan keverjük össze.
• forraljuk fel a keveréket, majd adjuk hozzá a csirke darabokat. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra. Letakarva szakács 20 percig.
• tálaláshoz kanalazzuk a tomatillo burgonyakeveréket egy tányérra, és tegyünk rá 1 combot és 1 lábat.

Megjegyzések

helyettesítések

• a csirke bőrét hagyhatja, ha úgy tetszik. Kövesse ugyanazokat a lépéseket a barnításhoz és a szakácshoz.

Tárolás

• 3 napig jól tartja a hűtőszekrényben.

táplálkozás

tálalás: 2darab | kalória: 367kcal | szénhidrátok: 26g | fehérje: 48g | zsír: 12g | nátrium: 662mg / cukor: 6g

több Mexikói csirke receptek

• csirke Tinga
• csirke Fajitas Adobo
• csirke taco avokádó Salsa
• csirke Tostada
• csirke Taquitos (Flautas)