Keresés forrás: “Tomatin szeszfőzde” – hírek · újságok · könyvek · tudós · kiterjesztése jstor (Március 2013) (Megtanulják, hogyan kell eltávolítani ezt a sablont üzenet)
Koordináták: 57°20’20″N 4°0’33″W / 57.33889°N 4.00917°W
Tomatin szeszfőzde a single malt Skót whisky lepárlót, a falu Tomatin. A whisky a Highland régióból származik, mivel Invernesstől 25 percre délre van.
Inverness
Takara Shuzo Corp.
működési
alt-na-Frith Burn
6 mosás
6 szeszesital
5050 000 liter évente
Egyetlen maláta
12 éves, 14 éves, 18 éves, 30 éves, 36 éves
Single Malt (enyhén Peated)
NAS
kevert
NAS, 12 éves, 21 éves
kevert
bár úgy gondolják, hogy a whiskyt a 16.század óta desztillálják a helyszínen, amikor a szarvasmarhavezetők helyi szeszfőzdétől vásároltak, a lepárlót csak 1897-ben hozták létre Tomatin Spey Distillery Co Ltd. néven. A cég 1906-ban csődbe ment, majd 1909-ben új tulajdonosként újra megnyílt. Tulajdonosai 1986-os felszámolása után A Takara Shuzo japán konglomerátum vette át, és átnevezték Tomatin Distillery Co Ltd-re.
a szeszfőzde 1958-ig csak két állókészülékkel működött. Ettől az időtől kezdve a termelési kapacitás növelése érdekében állóképeket kezdtek hozzáadni, végül elérték a 12,5 millió liter whiskyt évente az 1970-es években. bár 1987-ben a Tomatint Skócia legnagyobb malátapárlójaként emlegették, az állóképek az 1980-as évek közepe óta megszűntek, így összkapacitásuk alig több mint 5 millió literre nőtt, bár 2007-től csak 2,5 millió litert gyártottak.
a Tomatin whiskyjének körülbelül nyolcvan százaléka kevert whiskybe kerül, beleértve az Antiquary és a Talisman saját márkáit is. A szeszfőzde, mint a késői, már arra törekszik, hogy megerősítse a nevét, mint a termelő egyetlen maláta, és bővíti a fő tartományban. 2003-ban a Tomatin alap 10 éves malátáját a 12 éves váltotta fel. Más korlátozott kiadások gyakran készülnek, beleértve a 32 éves, a 40 éves és az egy hordós kínálatot. A közelmúltban a szeszfőzde megkezdte a CU Bocan nevű enyhén tőzeges egyetlen maláta előállítását, amelyet évente 1 héten állítanak elő a lepárlóban.