a vegán főzés új arcaként Chloe Coscarelli, a forró új vegán szakácskönyv szerzője Chloe szakácskönyve: 125 egyszerű, finom recept a szeretett étel vegán módon történő elkészítéséhez, eloszlatja azt a mítoszt, hogy az állatmentes főzés unalmas, vizuálisan nem étvágygerjesztő és tele van csírákkal! Itt van 10 kötelező vegán alternatívája:
1. Ecet
az ecet nagyszerű tojáspótló, különösen sütemények esetén. Szódabikarbónával kombinálva az ecet kötőanyagként működik, és nedves textúrát hoz létre.
2. Kesudió
a nyers kesudió vízzel való keverése tökéletes krém alternatíva olyan sós ételekhez, mint a fettuccine alfredo.
hirdetés
3. Kókusztej
konzerv kókusztej a természet helyettesíti az édes nehéz krémet! A csokoládé mousse, a ganache és a tejszínhab mind vegán lehet ezzel az egyszerű cserével.
4. Gomba
a Crimini, a Shiitake, a Portobello és az osztriga gombák mindegyike lédús, kiadós textúrájú, amely tökéletes a hús helyettesítésére. Zöldséges hamburgerekbe őrölve vagy a grillen elszenesedve a gombák bármilyen formában zamatos helyettesítik a húst.
5. Étcsokoládé
a tiszta étcsokoládé antioxidánsokban gazdag, és nagyszerű tejcsokoládé-helyettesítő a nem tejtermék desszertek számára.
6. Avokádó
ez a tápanyag-sűrű gyümölcs krémes testet és aromát adhat szinte bármihez. Az avokádót hozzáadhatjuk a pesto szószhoz a sajt helyettesítésére, vagy felverhetjük szendvicsek kenésére.
7. Táplálkozási élesztő
a táplálkozási élesztő magas fehérje-és B-vitamin-tartalommal rendelkezik. Természetes íze és sárga színezése kiváló helyettesítője a sajtnak.
hirdetés
8. Tofu
a tofu szeletelhető, kockára vágott vagy kockára vágott, hogy húsos állagot érjen el. A legjobb eredmény elérése érdekében fagyassza le a tofu csomagot, majd egy éjszakán át leolvasztja a hűtőszekrényben.
9. A nem tejelő tej
a szója, a mandula és a rizs tej mesés alternatívái a tejterméknek. Alacsonyabb zsírtartalmúak, és felcserélhető módon használhatók bármilyen receptben, a turmixoktól a krémes levesekig.
10. Mandula vaj
a mandula vaj enyhe ízű, és nagyszerű fehérje-és rostforrás. Vastag, bársonyos textúrát ad a turmixokhoz vagy turmixokhoz. Dióallergia esetén próbálja ki a kendervajat.
GIVEAWAY: szeretne kapni egy példányt Chloe szakácskönyvéből? Mondja el nekünk kedvenc vegán ételét vagy alternatíváját az alábbi megjegyzésekben!
* Giveaway bezárja április 22, 11: 59 PM Giveaway most zárva.