Vörösbor Forró csokoládé

ossza meg ezt a bejegyzést:

a semmi közepén élünk. Olyan messze, a semmi közepén, hogy szirénákat hallottunk a távolban a minap, és megpróbáltam visszaemlékezni, mikor hallottam utoljára mentőt, és nem tudtam más alkalomra gondolni. Mi így szeretjük—szép és elszigetelt.

szinte semmi sem áll a közelünkben lévő kényelem útjában. Van egy kis élelmiszerbolt a városunkban (mint például kisebb, mint a legtöbb kisboltok apró), egy benzinkút, egy pár down-home éttermek, és egy, um, robusztus ivóvíz létesítmény. Tavaly kaptunk egy Redboxot, és ez elég nagy dolog volt.

ez mind jó és jó, mert rendszeresen utazunk a “nagyvárosba”, hogy feltöltsük a korábbi városlakók alapvető elemeit, mint a chia mag és a kézműves sör. A Whole Foods hosszú útja teljesen megéri boldog magánéletünket az országban. És elég szerencsések vagyunk, hogy van egy igazán félelmetes város élő attrakció közel hozzánk—az egyik legjobb pincészetek és lepárlók a környéken egy óriási 10 percre a házunk.

az emberek órákig vezetnek, hogy odaérjenek, de csak egy véletlenszerű szerdán ugorhatunk át egy borkóstolóra (és van). Ők is egy fene egy fantasztikus flatbread pizza menü. Örülök, hogy ilyen magas színvonalú városi élet van itt az országban (és mindig szórakoztató nézni a városi slickereket, akik ide vezetnek, hogy visszatérjenek a természetbe).

az egyik kedvenc dolgom a pincészet fej fel a kóstoló bár és nem a lepárló kóstoló repülés. Nem vagyunk hatalmas boremberek—nem bánom, ha időnként egy pohár, de sokkal inkább egy jó sört vagy egy G&T—t iszom-tehát az, hogy kortyolgassuk az összes speciális szeszüket, nagyon szórakoztató dolog számunkra.

Legutóbb ott voltunk, amikor csaposunk kihozta repülésünk utolsó elemét—egy málnapálinkát—, egy nagy halom étcsokoládé darabot állított elő számunkra, hogy a pálinkával rágcsálhassunk. Azt mondta, hogy a csokiból lett a pálinka, és igaza volt, hihetetlen volt! Ez a párosítás arra késztetett, hogy különböző módon használjam a csokoládét és a piát a receptekben. Abban a pillanatban ott volt a kiinduló szikra ennek a részegnek, bor alapú forró csokoládé recept!

ez a vörösbor forró csokoládé dicsőségesen gazdag és részeg, de mégis csodálatosan kiegyensúlyozott. Elég csokoládé van benne, hogy azok az emberek, akik nem nagy borrajongók (Helló, én), továbbra is imádni fogják. Nem olyan, mint a bor, csak olyan, mint egy gazdag, meleg, gyümölcsös (és, ahem, alkoholos) forró csokoládé. Természetesen nagymértékben befolyásolhatja a bögre kakaó ízét, ha megváltoztatja, hogy milyen bort használ. Az édesebb, gyümölcsösebb végeredmény érdekében használjon gyümölcsbort (például málna vagy eper bort). Ha valami szárazabbat szeretne, használjon merlot, shiraz vagy cabernet sauvignon. A szokásos forró kakaóval ellentétben nem hiszem, hogy ennek a forró koktélnak bármilyen köretre lenne szüksége—itt nincs tejszínhab vagy mályvacukor. Ez dicsőségesen gazdag minden önmagában.

azt javaslom, hogy feltétlenül használjon kiváló minőségű csokoládét-valóban megkóstolhatja a különbséget az ilyen egyszerű receptekben. A go-to csokoládé chips a Ghiradelli félédes. Szeretem, hogy egy felső polcú márka (vagy legalábbis magasabb polc), amelyet legfeljebb “normál” élelmiszerboltokban lehet beszerezni-nos, normális, ha egy postai bélyeg méreténél nagyobb városban él. A Ghiradelli chipek drágábbak, mint sok más márka a boltban, de szerintem a különbség megéri a pénzt. Élvezd!