Mentés
csináltam ezt a gyönyörű Vaníliatorta tekercset bogyókkal és krémmel anyám születésnapjára. Nagyon tetszett neki, és nagyon örültem neki. Nehéz születésnapot tartani, amikor mindent megtesz, hogy otthon maradjon és távol az emberektől, ezért azt akartam, hogy érezze, hogy szeretik és ünneplik! Néha a torta a legjobb módja ennek.
kipróbáltam néhány vanília piskóta receptet, és ez a recept a legjobb, amit eddig kaptam. A receptet a Life Made Sweeter nevű blogból adaptáltam. A szivacs textúrája olyan tökéletesen könnyű és finom, és a legkevésbé sem száraz.
a vanília piskóta receptje nagyon specifikus. Megköveteli, hogy a pék külön habverje fel a tojásfehérjét és a sárgáját, majd később hajtsa össze őket. Ha ez félelmetesnek tűnik, arra biztatnám, hogy a kezdés előtt olvassa el végig a receptet, határozza meg a szükséges összetevőket, majd csak lépésről lépésre tegye meg. Igyekeztem a lehető legnagyobb segítséget nyújtani az utasítások megírásában. Meg tudod csinálni!
ne aggódjon, ha a sütemény kissé megreped, vagy tapad a konyharuhához, miközben gördíti vagy kibontja. Miután megtöltötték, lehűtötték, szeletelték, körítették, porcukorral porították, tálalták, senki sem veszi észre. Ez annyira finom, én több mint boldog, hogy enni egy kevésbé tökéletes darab!
miért repednek a hengerelt sütemények?
azt tapasztaltam, hogy annak biztosítása, hogy a sütemény ne legyen túl sütve, megakadályozhatja, hogy a sütemény megrepedjen, amikor kibontják. Ügyeljen arra is, hogy a sütemény teljesen lehűljön, miközben az edényben hengerelttörölköző, mielőtt kibontja. De csináltam egy csomó tekercs sütemények minden különböző stratégiák, és néha, csak repedés!
ezt a vanília torta tekercset további bogyókkal díszítettem volna, de mindet felhasználtam a töltelékben, és anélkül csináltam, hogy a boltba mentem volna. Használhatja a bogyók bármilyen keverékét. Ehhez a töltelékhez néhány fagyasztott málnát használtam a fagyasztómban, valamint néhány friss epret, ami megmaradt az első alkalommal, amikor anyukámnak készítettem a tortát.
azt hiszem, mindannyian jobban tudunk leleményesek lenni a konyhában, mivel mindannyian mindent megteszünk, hogy otthon maradjunk! Maradj jó barátok és boldog sütés.
Ön készítette ezt a receptet?
kérem, tudassa velem, hogyan alakult az Ön számára! Hagyjon megjegyzést alább, és ossza meg a képet Instagram hashtag # lovelylittlekitchen
nem tud betelni?
iratkozzon fel, és elküldöm az összes receptet közvetlenül a postaládájába! Azt is naprakész követ engem a Pinterest, Instagram, Facebook, YouTube, és a Twitter.
nyomtatás
összetevők
a piskóta számára
- 4 evőkanál porcukor (a törölköző porozásához)
- 1 csésze általános liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál só
- 5 tojás (két egész, három elválasztva fehér és sárgája)
- 1 csésze granulált cukor, osztva
- 1/3 csésze víz
- 1 1/2 teáskanál vanília kivonat
a bogyókhoz és a tejszínes töltelékhez
- 2 uncia krémsajt, szobahőmérsékleten
- 1 csésze nehéz tejszínhab
- 1/4 csésze granulált cukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 csésze bogyók (régebben félig fagyasztott málna, félig friss eper, apróra vágott)
utasítások
- Melegítse elő a sütőt 375 fokra. Béleljen ki egy 15 x 10 x 1 hüvelykes sütőlapot pergamenpapírral, majd permetezzen be nem tapadó sütő spray-vel. Tegye félre.
- porítson be egy tiszta konyhai konyharuhát porcukorral, és tegye félre.
- egy kis tálban mérjük ki a lisztet, a sütőport és a sót. Tegye félre, hogy később szitálja.
- a tojásfehérjét és a tojássárgáját három tojásból különítsük el két nagy tálba. Foglalja le a másik két tojást későbbre. Elektromos keverővel habverjük fel a tojásfehérjét fehérre és habosra, majd fokozatosan adjunk hozzá 1/4 csésze granulált cukrot. 2-4 perc)
- adjuk hozzá a két megmaradt tojást a tojássárgájához, majd 2-3 percig verjük az elektromos keverővel. Adjuk hozzá a maradék 3/4 csésze granulált cukrot, vizet és vanília kivonatot, majd még egy percig verjük. Szitáljuk a lisztet, a sütőport és a sót, majd keverjük újra alacsonyra, amíg csak össze nem keverjük. Ne keverje túl.
- óvatosan hajtsa be a tojásfehérjét a tésztába. Legyen türelmes, próbáljon minél több levegőt tartani a tésztában.
- öntsük a szivacstésztát az elkészített tepsibe. Süssük 375 fokon 10-12 percig. A teteje aranyszínű lesz, a torta pedig visszaugrik, ha középen nyomják.
- vegye ki a süteményt a sütőből, és gyorsan és magabiztosan fordítsa meg a serpenyőt a porcukorral bevont konyharuhára. Vegye ki a pergamenpapírt a tortából, és tegyen egy tiszta pergamenlapot a fordított torta tetejére. A rövid végétől kezdve tekerje fel a tortát a pergamennel és a konyharuhával, majd hagyja teljesen lehűlni, körülbelül 1 órán át.
a bogyós gyümölcsökhöz és a tejszínes töltelékhez
- helyezze a szoba mérsékelt krémsajtot egy nagy tálba. Adjunk hozzá nehéz tejszínt, cukrot és vaníliát, és elektromos keverővel verjük közepes alacsony sebességgel 1 percig. Ahogy a krém megvastagodik, növelje a keverő sebességét, amíg a krém fel nem habzik, körülbelül 2-4 percig.
a Tortatekercs összeszereléséhez
- óvatosan tekerje ki a feltekert tortát, és vegye ki a pergamenpapírt. A tejszínhabot egyenletesen kenje el a piskóta tetején, a hosszú széleken enyhe szegélyt hagyva. A bogyókat egyenletesen rendezze el a krém felett. Ugyanazon a rövid végén kezdve tekerje újra a tortát. Ne aggódjon, ha a torta külső része a konyharuhához tapad.
- helyezze a süteményvarrást lefelé egy nagy darab műanyag csomagolásra, és szorosan tekerje be, hogy a süteménytekercs együtt maradjon. Hűtőszekrényben legalább három órán át szeletelés és tálalás előtt.
- tálaljuk további bogyókkal és porral porcukorral, ha szükséges.
táplálkozás
- szolgáló Méret: 1 szelet
- kalória: 377
- cukor: 37g
- nátrium: 203 mg
- zsír: 16 g
- telített zsír: 9,3 g
- telítetlen zsír: 5,8 g
- transzzsír: 0,4 g
- szénhidrátok: 51g
- Fiber: 1.4g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 157mg
Save