vegán pull Sertés szendvicsek

ezeket a vegán húzott sertés szendvicseket húzott jackfruittal töltik meg gazdag házi BBQ szószban, tetején pedig gyors pácolt hagymával – annyi íz!

ez egy reklám. Tudjon meg többet itt.

Próbáltál már vegán húzott sertéshúst? Nyilvánvaló, hogy nincs tényleges sertéshús (nem vesztettem el az eszemet) – valójában jackfruit húzta! Bevonva egy csodálatos házi BBQ szósz, a jackfruit teszi egy csodálatos húzott sertés ihletésű szendvics, hogy mind a vegánok és mindenevők (és mindenki a kettő között!) élvezheti.

mi az a jackfruit?

a Jackfruit gyümölcs (meglepetés!), hogy már gyakran evett bizonyos részein a világ több száz, ha nem több ezer, évek – de ez csak akkor vált népszerűvé a Nyugati az elmúlt években.

a világon a jackfruitot mindenféle étel – curry, saláták, desszertek, snackek-készítésére használják… hihetetlenül sokoldalú! Itt általában vegán alternatívaként használják a húzott sertéshúsra.

miért jackfruit, hogy egy jó vegán húzott sertés?

amikor a jackfruit szakács, ez puhítja fel,és te képes ‘húzza’ két villa között, mint te szakács hús (vagy úgy mondják, Én még soha nem szakács sertés!).

a végeredmény nagyon hasonlít a húzott sertéshúsra – és mivel a jackfruit önmagában nem rendelkezik hatalmas mennyiségű ízzel, tökéletes az ízletes házi BBQ szósz felszívásához.

nagyon-nagyon hosszú idő telt el azóta, hogy húst ettem, és nem hiszem, hogy valaha is ettem valódi húzott sertést, így nem tudom megmondani, mennyire hiteles ez a vegán húzott sertéshús. Őszintén szólva, nagyon kétlem, hogy olyan íze van, mint a valódi sertéshúsnak – végül is csak gyümölcs.

Buuuut, nem igazán hiszem, hogy ez a húzott jackfruit lényege. Nem azt jelenti, hogy tökéletesen utánozza a húzott sertéshúst – de ha nagyon hiányzik a régi kedvenc húzott sertéshúsos szendvicse, azzal a gazdag BBQ ízzel és néhány ropogós feltéttel, ezek a vegán húzott sertéshúsos szendvicsek hosszú utat tesznek meg a viszketés megkarcolása felé.

vagy ha, mint én, nem szereted az igazi húzott sertéshúst, akkor csak élvezheted ezeket a jackfruit szendvicseket, mint egy csodálatos ételt.

St Austell Sörfőzde

be kell vallanom, ez valójában nem a saját receptem. Jack Stein (a legendás Rick Stein fia) fejlesztette ki!) a St Austell sörfőzde számára, lent Cornwallban.

a recept tökéletesen párosul St Austell zászlóshajója pale ale, Tribute – mi lehet kielégítőbb, mint egy kiadós szendvics rágcsálása sörrel az oldalán? Határozottan a Veganuary élvezetének helyes módja – Itt nincs nyúlétel!

konzerv jackfruit

a recept azzal kezdődik, hogy néhány jackfruitot egy egyszerű házi BBQ szószban párolunk.

lehet, hogy egész jackfruitokat találsz néhány speciális élelmiszerboltban, amelyeket aztán elkészíthetsz és feldarabolhatsz. De én biztosan menteni magát a szóváltás és vásárolni a konzerv cucc helyett-ez tökéletes ez a fajta recept. Már előre fel van aprítva, szóval csak dobd a serpenyőbe, és egy kis párolás után képes leszel ‘meghúzni’.

csak lándzsa minden darab jackfruitot két villával, és húzza szét őket, hogy a gyümölcs hússzerű szálakra váljon.

gyors pácolt hagyma

Jack Stein receptje ezeket a csodálatos gyors pácolt hagymát is tartalmazza.

mindig egy kicsit megfélemlített a pácolás gondolata. Úgy tűnik, hogy sokat kell tanulni, mi az összes konzerv részt, és szüksége, hogy hagyja a dolgokat, hogy savanyú hónapokig … ez nem igazán hangzik, mint az én fajta dolog (én inkább egy 20 perces étkezés!).

szerencsére ezek a gyors pácolt hagymák nem lehetnek könnyebbek. Csak adjunk hozzá néhány szeletelt lilahagymát egy serpenyőbe egy csipetnyi vízzel és ecettel, forraljuk fel, és kész. Ez az!

azt hiszem, technikailag nem igazán pácoltak, de ha szeretne élvezni néhány ecetes ropogást a vegán húzott sertésszendvics tetején, anélkül, hogy teljesen új készséget kellene tanulnia, ezek a gyors pácolt hagyma az Ön számára!

lágyabbak és kevésbé intenzívek, mint a nyers hagyma, és szép ecetes tangjuk van. Nagyon jó, ha átvágja a BBQ szósz mély ízét.

vegán húzott Sertés szendvicsek

akkor ez csak egy összeszerelési munka! Egy nagyvonalú kenet majonéz (vagy vegán majonéz, ha szükséges), egy jó halom vegán húzott sertéshús, néhány vékony szelet uborka, és néhány ilyen ízletes gyors ecetes hagyma.

az ítélet: alaposan élvezetes!

a házi BBQ szósz füstös, édes, fűszeres – nagyon gazdag és robusztus. És a csípős hagyma és a friss uborka kiválóan alkalmas arra, hogy más textúrát és ízt hozzon ezekhez a jackfruit szendvicsekhez.

Tribute pale ale A St Austell sörfőzdéből

a szendvics oldalán található sör az A pale ale A St Austell sörfőzdéből, Tribute.

bevallom, nem vagyok műértő, de imádtam ezt a sört! Sokkal több íze van, mint egy olcsó lagernek, amely gyakran kissé vizes és íztelen, de még mindig könnyű és élvezetes (nem vagyok kövér szerető!).

a St Austell 1851 óta sörözik Cornwallban, tehát valóban ismerik a dolgukat – és ez azt mutatja.

a legjobb az egészben, hogy a St Austell palackozott sörei teljesen vegánok (csakúgy, mint ezek a vegán húzott Sertés szendvicsek!). Országszerte megtalálható a szupermarketekben.

hogyan szolgálhatok még vegán húzott sertéshúst?

ha nem szeretsz vegán húzott sertés szendvicseket készíteni, mint én, akkor mindenféle más módon szolgálhatod fel a húzott jackfruitot! Íme néhány ötlet:

• cserélje ki a burger zsemlét bao zsemlére, hogy az étkezés Kínai csavar legyen
• használja a húzott jackfruitot sült burgonya feltöltéséhez
• keverje össze a jackfruitot makaróni sajton keresztül
• használja bármilyen TexMex receptben – vegetáriánus tacók, vegetáriánus burritók stb.

Próbáltál már valaha jackfruit húzott ‘sertés’? Mit gondoltál?

nyomtatás

5 1 szavazatból

vegán pull pork sandwiches

ezek a vegán pull Sertés szendvicsek töltött húzott jackfruit egy gazdag házi BBQ szósz, és tetején gyors ecetes hagyma – annyira íz!

Prep idő: 20 perc

szakács idő: 20 perc

Teljes idő: 40 perc

adagok: 4 szendvics

összetevők

a vegán húzott’sertés’ számára:

• 1 evőkanál olaj
• 1 közepes hagyma, szeletelve vagy kockára vágva
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 2 teáskanál füstölt paprika
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál Kínai öt fűszer
• 1 teáskanál cayenne bors
• 1 1/2 evőkanál fehérbor-ecet
• 400 g (~ 1 1/3 csésze) paradicsom ketchup
• 2 konzervdoboz jackfruit, lecsepegtetve (~ 560g / ~ 20oz összesen lecsapolva)
• 1 teáskanál szójaszósz
• 1/2 teáskanál Marmite

a gyors pácolt hagymához:

• 1 lilahagyma, vékonyra szeletelve
• 3 evőkanál fehérbor-ecet
• 1 1/2 evőkanál víz
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál cukor

összeszerelni:

• 4 burger zsemle
• 2 evőkanál majonéz (vagy vegán majonéz, ha szükséges!)
• vékonyra szeletelt uborka

utasítások

• melegítsük egy csipetnyi olajat egy nagy serpenyőben, és adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát. Szakács közepes lángon 5 percig, rendszeresen kevergetve, amíg puha, áttetsző. Adjuk hozzá a fűszereket, ecetet és paradicsom ketchupot,és jól keverjük össze. Adjuk hozzá a jackfruit darabokat,majd fedjük le a serpenyőt. Enyhén főzzük, majd hagyjuk szakács körülbelül 20 percig, alkalmanként megkeverve. Adhat hozzá egy csipet vizet, ha szükséges.
• amíg a jackfruit szakács, készítse elő a hagymát. Adja hozzá a szeletelt lilahagymát egy kis serpenyőbe ecettel, vízzel, sóval és cukorral. Forraljuk fel (a hagyma gyorsan szakács le a kis mennyiségű folyadék), szakács 30 másodpercig, vagy úgy, majd vegye le a tűzről. Tegye félre, hogy lehűljön. A pácolt hagymát előre elkészíthetjük, szükség esetén néhány napig hűtőszekrényben tárolhatjuk.
• amikor a jackfruit megpuhult, két villával húzzuk hússzerű szálakba. Adjuk hozzá a szójaszószt és a marmit, és jól keverjük össze.
• az összeszereléshez kenjen el néhány hamburger zsemlét majonézzel, majd adjon hozzá egy halom húzott jackfruitot. Top pácolt hagymával és szelet uborka.

tanfolyam: könnyű ebéd, főételek

konyha: Amerikai

szerző: Becca Heyes

Megjegyzés: A táplálkozási információk hozzávetőlegesek, és attól függnek, hogy pontosan milyen összetevőket választ. A fenti információk a következőkre vonatkoznak: 1 vegán húzott sertés szendvics, beleértve az önteteket is.

részt vesz ebben az évben a Veganuárban? Itt van még rengeteg egyszerű vegán recept, amely inspirálja Önt!