ez az ultra krémes vegán tojáslikőr nyers kesudióból, kókusztejből, szerecsendióból, fahéjból és szegfűborsból készül. Ez a tojás nélküli öröm könnyű és egészséges, de mégis gazdag és krémes, és ünnepi fűszerekkel teli!
valljuk be, a legtöbb hagyományos tojáslikőr recept megpróbál megölni minket.
nos, oké. Ez egy kicsit drámai.
de a hagyományos tojáslikőr tejben gazdag ital, tele tejjel, tejszínnel, cukorral és tojássárgájával. Valószínűleg ezért iszunk tojáslikőrt csak karácsonykor. 6871 >
Egészséges vegán tojáslikőr Recept
újra feltaláltam ezt a klasszikus ünnepi italt, és kihagytam az összes tojást és tejterméket, amire a hagyományos receptekben szükség volt.
ezt a vegán tojáslikőrt természetesen édesítik tiszta juharsziruppal! (Ha igazán divatos akarsz lenni, próbáld ki ezt a bourbon hordós juharszirupot.)
nyers kesudió veszi át a tojás helyét ebben a vegán receptben. És ez olyan gyors és egyszerű, hogy néhány perc alatt elkészítheti egy turmixgépben!
meg lehet inni ezt az alkoholmentes tojáslikőrt, ahogy van, vagy készíthet egy részeg verziót. Végül is az ünnepek.
csak adjon hozzá egy kis bourbont, pálinkát, rumot vagy whiskyt a tojáslikőr tüskéjéhez. Én inkább brandy az enyém, a szép mélysége íz.
Hogyan készítsünk vegán Tojáslikőrt
nem fogod elhinni, milyen egyszerű ez!
Kezdje azzal, hogy egy éjszakán át áztatja a kesudiót. Egy kis trükk-csalhat úgy is, hogy 30 percig forrásban lévő vízben áztatja őket.
ezután engedje le a kesudiót, és keverje össze juharsziruppal, vaníliával, fahéjjal, szegfűbors szerecsendióval és kókusztejjel – és keverje össze!
ez az. Csak hagyja, hogy a vegán tojáslikőr lehűljön a hűtőben, amíg kellemes hideg nem lesz.
Tippek a tökéletes tojás nélküli Tojáslikőrhöz
Tipp # 1: Szeretem a kókusztejet ebben a vegán tojáslikőrben, mert nagyszerű krémes textúrát és extra ízt ad hozzá. (Ezt a márkát használom.) De használhat más növényi tejet is, például mandulatejet, rizstejet, szójatejet vagy zabtejet, ha úgy tetszik.
Tipp # 2: lehet kísérletezni más dió is. Kesudió az én go-to készítésére krémes vegán szószok (mint ez alfredo), mert olyan szép és krémes a turmixgépben.
de egy barátom mogyoróval készíti vegán tojáslikőrjét – először egy éjszakán át áztatva – és ez is teljesen finom.
3. tipp: a juharszirup az én édesítőszerem ehhez a recepthez. Szeretne egy divatos, ízesített szirupot használni, hogy egy kis oomph legyen. Ez a jelenlegi kedvencem!
de ha nem vagy szirupban, kipróbálhat más vegánbarát édesítőszereket, például agave nektárt, barna rizs szirupot vagy árpa maláta szirupot. (Fogd meg az ingyenes vegán helyettesítési csalólapomat ötletekért.)
hogyan sűrítsük meg a vegán Tojáslikőrt
az egyik dolog, ami a hagyományos tojáslikőrt annyira vonzóvá teszi, a gazdag és krémes textúra.
a hagyományos recepteket tojással sűrítik, és bár ez a vegán változat elég krémes, az állagot tetszés szerint állíthatja be.
adjon hozzá még kókusztejet (vagy bármilyen növényi tejet), ha kissé könnyebbre akarja. Sűrűsödik meg több, akkor adjunk hozzá egy sűrítő keverék 3 evőkanál kukoricakeményítő vagy nyílgyökér por (vagy bármilyen sűrítőanyag), és 6 csésze mandula tej vagy csak sima víz.
keverje össze ezt a szuszpenziót a többi összetevővel egy nagy serpenyőben, közepes-magas hőfokon. 4-5 percig simára keverjük, vagy amíg a keverék sűrűsödni nem kezd. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.
ez a házi vegán tojáslikőr fantasztikusan finom és egészségesebb, ez lesz a kedvenc ünnepi italod!
vegán tojáslikőr házi tejmentes, tojásmentes
nyomtatás Pin Email
összetevők
- 1/2 csésze nyers kesudió
- 2 csésze teljes zsírtartalmú kókusztej
- 1/4 csésze juharszirup
- 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűbors
- 1 teáskanál vanília kivonat
utasítások
-
áztassa a kesudiót vízben, egy éjszakán át. Vagy áztassa őket forrásban lévő vízben 1 órán át.
-
engedje le a kesudiót.
-
keverjük össze a kesudió, juharszirup, vanília kivonat, fahéj, minden fűszer, szerecsendió és a kókusztej egy turmixgépben. Keverjük simára.
-
hagyja lehűlni a hűtőszekrényben 2 órán át.
-
tálaljuk egy meghintjük frissen reszelt szerecsendióval (az őrölt szerecsendió is működik), valamint egy fahéjjal.