a kereskedelemben, és néha a menüben, látni fogja a különböző neveket adott különböző italokat. Néhány dolog, amit tudsz… almabor, sör, mézsör. De néha olyan italok jelennek meg a menüben, amelyek szokatlanabbak. Ha csak inni akarsz valamit, és élvezni akarod, hagyd figyelmen kívül a neveket! Minden rendben. De ha igényes akarsz lenni, és tudni akarod, mit jelent az egyes megnevezések, Olvass tovább. Tisztázunk pár dolgot.
sör
tudod, mi a sör.
mézbor
kevésbé érthető. A méz egyszerűen méz, élesztő és víz. Ez az emberiség egyik legrégebbi alkoholos itala. Minden társadalom, világszerte, kifejlesztett valamilyen mézsört. Leginkább azért, mert könnyen elérhető volt, természetes és méhpopulációk terjedtek el a világon. A méz vízzel való elvékonyítása és ülésre hagyása meglephette a korai embereket, mivel a vad élesztők a cukrot alkohollá változtatták. Kevés vagy egyáltalán nem volt szükség tudományra a reakció bekövetkezéséhez.
a Mead szintén meglehetősen gyors volt, és nem igényel olyan rendszereket, mint a sör és az ale.. Csak erjedjen három hozzávalót körülbelül egy hónapig, és pow! Van mézsöröd. Csak a mezőgazdaság eljövetele után váltották fel a mézsört sörrel, borral és sörrel.
a mai mézbor gazdag fajta kultúra. Mivel a méz évszakonként és helyszínenként jelentősen különbözik, minden méz egyedülálló élmény lehet. A klasszikus show mead italok hasonlóak az édesebb fehérborhoz. Száraz, aláírással, mézes ízű. Az erjedés után vissza is édesíthető, hogy kissé édesebb mézsört hozzon létre. De minden mézsörnek ugyanaz az alapvető receptje: méz, élesztő és víz.
Melomel
egyszerűen fogalmazva, mézbor gyümölcsökkel. Szinte minden mézünk, kivéve a Szolifakciót, melomelnek számítana. A kifejezés azonban annyira széles lett, hogy már nem sok különbséget hordoz, és őszintén szólva csak egy bonyolult szó. Vegyünk egy mézsört (méz, élesztő & víz) tegyünk bele gyümölcsöt, akár erjedés előtt, akár után, és ez egy melomel.
néhány melomel saját megkülönböztetést szerzett. Pyments, például, vannak mézs szőlővel erjesztve, jellemzően a mézsörrel erjesztve. Mind a vörös, mind a fehér szőlő használható. Fehér szőlő, különösen, hozzon létre egy érdekes sivatagi típusú mézsör. Édesebb egy kis puding ízzel.
Cyser
az almabor, az almabor és a méz keveréke, technikailag még mindig melomel. Megkülönböztetjük, mert olyan gyakran jelenik meg a Georgia körüli csapmenükben. A cyser egy mézsör, amelyet víz helyett almalével erjesztettek, egyedülálló italt hozott létre, amely mind édesebb, mind tarter.
gyakori, hogy más összetevőket adnak hozzá a cyser ízesítéséhez, például őszi gyümölcsöket vagy fűszereket. Ha tetszik egy almabor, de úgy találja, hogy túl “alma-y”, akkor igazán élvezheti a cysert. Enyhébb, simább, és kiveszi az italból a fanyar falatot.
Braggot
sör és mézsör keveréke. Ezeket ritkábban találják meg, helyben, bármilyen mennyiségben. Néhány bár hozza létre őket menet közben keverésével mézsör és sör, de ez nem ugyanaz, sem a tervezett. A megfelelő braggot az édes méz, a malátás íz és a test tökéletes egyensúlya, valamint egy kis komló keserűség.
a Baggot-k, mint a cysers és a ciders, gyakran fűszerekkel és más ízekkel ízesíthetők, ami gazdag élményt nyújt. A braggot tökéletes egyensúlyban tartja mind a sör, mind a méz legjobb tulajdonságait. Ha látsz egy braggot egy csap menü, feltétlenül próbálja ki. Ezek meglehetősen ritkák és megéri, szinte minden alkalommal.
reméljük, hogy hasznosnak találta ezt, és mint mindig, kérdezze meg csaposainkat a különböző stílusokról. Érdemes tudni, hogy mi igazán élvezni, így keresik ki az utazások!