親愛なるジェイミー：
最近のディナーパーティーで、ホステスは岩塩で調理された魚を取り出しました。 美味しそうに見えて、美味しそうでした！！！！！！！！！ どのように岩塩で調理するのですか？
Sarah,Bridgeport,CT
わかりましたSarah,bridgeport,CT
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わかりましたSarah,bridgeport,CT
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わかりましたSarah, しかし、あなたが尋ねるので、私はそれを研究し、魅力的な手順を思い付きました。
あなたは焙煎鍋、スプレーボトルに水、食品安全な岩塩（降雪後にあなたの私道に投げるものではありません）、お好みの魚、そしてハンマーが必要になります。 はい、あなたは右を読みます。 私はハンマーを言った。 たぶん、あなたはあなたの泡立て器、へら、木製のスプーンの隣にあなたの台所に保管する必要があります。 （食糧で使用されるハンマーがtoveledべきであるかどうかあなたのローカルラビに尋ねなさい。)
岩塩を買うときは非常に注意してください。 それは食用としてラベル付けされていない限り、あなたは食品の成分としてそれを使用することはできません。 岩塩は不純物、私達が私達の毎日の調理で使用する塩から取除かれる大抵鉱物を含んでいる。
岩塩で調理するという考え方は、調理中に食べ物（ジャガイモ、肉、魚など）を完全に覆うということです。 塩は、食品の調理として水分を保持する地殻を形成します。 それはまた、均等に分布した塩味を与えるであろう。
この調理方法は、彼らが来るのと同じくらい珍しいです。 最初に、400F.にあなたのオーブンを予備加熱しなさい次に、石塩が付いている焙焼鍋の全体の底を並べなさい。 それのすべてを湿らせるためにちょうど十分な水と塩に吹きかけなさい。 次に、岩塩の上に調理したい食べ物を置きます。 より多くの岩塩を側面の周りと食べ物の上に注ぎます。 食べ物が完全に塩で覆われていることを確認してください。 加えられた岩塩を完全に湿らせるのにスプレーのびんを使用して下さい。 あなたが通常と同じようにオーブンで食べ物を調理します。
赤身の肉をコンパクトにカットし、中程度に調理すると、1ポンドあたり18-20分かかりますが、魚全体は一般的にサイズに応じて30-45分かかります。
オーブンから食べ物を取り除く。 赤身の肉を20-40分間、魚全体を10分間休ませます。 ハンマーで塩の殻を開くクラック（Ahhh！ それはあなたがハンマーを使用するようになるときです！）を削除し、食品を提供します。