1) トップラウンド
(別名ロンドンブロイル)
非常に痩せてマイルドな風味;緻密でやや歯ごたえがあります。
脂肪がないので安価なので、お金のために肉が増えます。
マリネすると肉が柔らかくなります。
レアからミディアムまで最高のものを提供します（このカットは革に変わります）。
は非常に薄く、穀物に対して彫られなければならない。
サンドイッチのための偉大な寒さ。
“Best Buy”
2)リブアイ
(別名デルモニコステーキ)
自然に柔らかいカットは、カラメル肉の豊かな風味でジューシーに調理します。
は肋骨の恋人のためにそしてより劇的な提示のために骨で販売することができます。
多くの霜降りは、それが自己仮縫いになります。
これらのステーキは高価なので、大きな”目”と周囲の脂肪が少ないものを探してください。
3)フィレミニョン
（別名テンダーロインステーキ）
そのマイルドな風味と優しさは、主演のソースに最適なキャンバスになります。
高価ですが、他のカットとは異なり、トリミングする必要はなく、調理中にあまり縮みません。
酸性のマリネを避ける-彼らは細かい粒を悪化させ、肉をmealyにするでしょう。
冷やして食べられるほど痩せて柔らかい。
ステーキナイフをスキップ-それはバターのようにカット！
4)T-BONE
T-boneのような”ステーキハウス”は何も言いません。 彼らの目と最初に食べるステーキの恋人のための偉大な人。
は、繊細なテンダーロインと堅牢でジューシーなストリップの一部で、一つの座って二つの対照的なカットを組み合わせています。
骨は風味を加え、ジュースの中に封印する。
肉が骨をかじるための単なる乗り物だと感じる肉食動物に最適です。
5)スカートステーキ
（別名ファジータステーキ）
あなたの降圧のための良い強打-ジューシーで風味豊かな; 速調理および多目的。
しっかりとした、アコーディオンのような穀物は、乾燥した摩擦やマリネを浸します。
レアからミディアム-レアまで最高のサービスを提供しています。 肉をより強くするものは何でも。
“Best Buy”
6)ストリップロース
(別名ストリップステーキ;ニューヨークストリップステーキ;シェルステーキ)
牛肉愛好家のステーキ-あなたは本当にステアを味わうことがで
トロフィーカット-優しさ、多肉植物、満足のいく咀嚼。
低メンテナンス：均等に調理し、様々な調理方法（焼き、焼き、パン焙煎）に最適です。
サーブレアまたはミディアムレア：このカットは、調理しすぎるとミーリーになります。
“Best Buy”
ピーマン、玉ねぎ、クリスプポテト入りトップラウンド
黒リブアイステーキ
フィレミニョン椎茸ベルネーズソース
ステーキバター入りTボーン
オープンフェイスChimichurriスカートステーキサンドイッチ
ストリップロースステーキ”ピザ”トッピング