一般的なスミレ、またはビオラodorataは、素晴らしい、控えめな野生の花ですが、彼らは花束やトレイルで楽しむものとしてよりも多くの使 私にとっては、スミレは、ソハン、イラクサ、ランプの葉などと一緒に、私は春に選ぶ緑の多くの一つです。 彼らは識別するのは簡単です、本当に心配する任意の外観alikesを持っていない、とちょうど約どこでも見つけることができますが、一般的に私は豊かな土
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異なる種と色
あなたが収集することができます異なる色の全体のスルーがありますが、私が見る主な野生のものは紫色です。 いくつかの情報源は、黄色や白の種は食べられないと言うでしょうが、私はここに描かれた種のいずれかを食べることに問題はありませんでしたが、公差は異なる可能性がありますので、一般的な青紫色以外の色のいくつかを少量でサンプリングして、あなたとうまく座っていることを確認することをお勧めします。
食べるのに最適な段階で、物語のハート型の葉を教えてください。
それらを選ぶのに最適な時期はいつですか？
スミレは、他のすべてのものと同じように、若いときに最高の状態になるでしょう。 季節が進むにつれて、あなたは間違いなくそれらを食べることができますが、彼らは速くタフになり始めます。
どのようにそれらを食べるのですか？
スミレのことを知っているのは、私の意見からすると、彼らは厳しいことができるということだけです。 彼らは非常に若いとき、彼らは優れているが、彼らは私の経験から、他の多くの緑よりも速くchewier得る、彼らは食べて良いではないほどタフではありません。
それを考えると、私が紫色の緑を集めるとき、ほとんどの時間は調理されるつもりですが、彼らが非常に若いときはサラダに入れるかもしれません。 若い,葉は少しテクスチャです,しかし、いくつかの他のしおれた緑と混合,そして多分少しラードやベーコン脂肪,誰も賢くなりません,あなたはほとんどの人
ホウレンソウの野生の代替
野生の調理された緑とホウレンソウ、オオバコとイラクサの間で多くの比較が行われ、私はイラクサに同意することができます（私はオオバコの葉を気にしません）。 スミレは別の話です。 調理後、若い紫色の葉は非常に柔らかく柔らかくなることができます。 彼らは私が味わった野生の植物の形でほうれん草の最高の文字通りの近似を手にしています。
花を食べられる？
はい、生で食べている場合は、上記の他の色のいくつかに関する注意点を参照してください。 食用の花が行く限り、彼らは素晴らしい香りを持っていますが、ほとんどの花のように、彼らはかなり速く萎凋し、短い貯蔵寿命を持つつもりです。 一年を通して楽しむためにそれらを保存するための方法があり、最も人気のあるものはバイオレットシロップを作ること、または溶き卵白に浸漬し、砂糖に浸漬し、脱水することによってキャンディーすることである。 砂糖漬け、または非常に新鮮な、特別な行事のためのケーキやお菓子のための偉大なガーニッシュを作ります。
バイオレット茎アレルギー
野生の食品の数のように、ユリは、例えば、植物のいくつかの部分は、一部の人々と軽度の反応を引き起こ 私はこれらの生の大量を食べていたが、私は、特に紫色の茎で、私はそれらの人々の一人であることを発見しました。 私は好きなだけサラダで生の紫色の葉を食べることができますが、茎を食べることは（とにかく厳しい）私の喉を熱く不快にし、約30分間続いた軽度の感覚 私はより多くの人々がこのようなアレルギーを持っていると仮定しますが、紫色の茎があまり魅力的ではないという事実を考慮すると、私は彼らと心配することはあまりありません。 私は茎をうまく食べることができます調理しました。 これは茎のサポニンの量が原因である可能性がありますが、私はそこに少し推測しています。