説明書
ケチャップ、トマトペースト、チポトレペッパー、ココアパウダーを大きなミキシングボウルに入れます。 混合物の1/3カップを除去し、脇に置きます。
フードプロセッサーのポテトチップスを粗いブレッドクラムの一貫性になるまで約12パルスパルスします。 ケチャップの混合物が付いているボールにポテトチップスを移しなさい。
ニンニク、ニンジン、チリ、タマネギをフードプロセッサーのボウルに入れ、細かく刻んだがピューレされないまで約10パルスを処理する。
オリーブオイルを10インチの鋳鉄製の鍋に入れて中火で加熱する。 油がきらめくたら,タマネギの混合物を追加します。,セージと塩と料理,頻繁に攪拌,野菜が柔らかくなるまで、わずかに茶色に開始,約5分. ポテトチップの混合物と混合ボウルに混合物を追加し、組み合わせて、わずかに野菜を冷却するためにかき混ぜる. 地面チャック、サーロイン、豚肉、卵を追加し、徹底的に組み合わせるためにあなたの手を使用しています。 およそ12-by4-by2インチである一塊に形づけなさい。 肉をコンパクトで均一な塊に押し込むようにしてください。 頑丈なアルミホイルの塊を包んで下さい。 室温で1時間放置する。
喫煙者を250°Fに加熱します。
ミートローフパウチを裏返し、アルミホイルパッケージに12-15個の穴を突き刺して脂肪が流出するようにします。 袋を裏返しにして下さい。 ミートローフを喫煙者にセットし、ミートローフのすぐ下のラックにドリップパンを置きます。 45分間調理する。
45分後、フォイルパックを開き、フォイルの側面を折りたたんでミートローフの周りに浅い”パン”を作ります。 予約された釉薬を使ってブラシをかけます。 ミートローフにプローブ温度計を挿入し、内部温度が140度F、約40分に達するまで調理します。 喫煙者からミートローフを取り出し、スライスして提供する前に30分間休ませます。