ソノマ郡は、1800年代に移民が木材や鉄道の仕事をするためにこの地域に移住したときに始まった豊かなイタリアの遺産を楽しんでいます。 彼らが定住したとき、彼らはまた、ワイナリーやレストランを建て、彼らの優れたイタリア料理を世界と共有しました。
以下は、イタリアの伝統が続く人気のソノマ郡の飲食店の選択です。 その他のオプションについては、ここでより多くのソノマ郡のレスト
カビアンカイタリアンレストランサンタローザ
旧市街サンタローザの壮大な古い邸宅は、所有者と夫と妻マルコ*ダイアナとカリンHoehneによって作られた様々な地域を展示、優れたイタリア料理に家です。
レシピは、北のミラノから南のシチリア島まで、アーモンドソースで自家製のラビオリを炒めたアヒ、ポルチーニとゆっくりと煮込んだサルデーニャのセ; または鴨のロースト胸ソテーほうれん草とfingerlingジャガイモを添えて。
ドレスアップは必要ありませんが、シャンデリア、白いテーブルクロス、アンティーク家具、優雅な庭園がある古い学校の洗練された設定では、余分なグラマラスな感じになるので、食事をより楽しくします。
Rosso Pizzeria&ワインバー、サンタローザ
入り口には、大きな薄型テレビ付きのバーがヨーロッパのサッカーを示しており、大音量の音楽は”スーパーフリーク”からラットパックオールディーズまでの範囲である。 また、子供のためのハイスタイルの雑誌プラスクレヨンの選択を見つけることができます。 “誰もが”ここに行くと言うことは正確であり、テーブルのための長い待ち時間はそれを証明するでしょう。
素朴なイタリア料理、ステラサルミ、アンティパスティ、サラダ、ピアディーネ（サラダをトッピングしたフラットブレッド）、オーブンローストダンガニーカやリゾット 別のショーストッパーは、本物のイタリアの水牛のミルクで作られたモッツァレラで来ます,マイルドなゴルゴンゾーラで飾られた優れた刻んだシーザーと対に素敵なスナックを作ります,新鮮なアンチョビ,ホットカラブリアンチリペーストでスパイク厚いレモニードレッシング.
しかし、誰もが本当に来ているのは、McEvoy Ranch EVOO、Sonomaで栽培された緑と卵などのトッピングで、薪オーブンで焼いた鮮明な地殻でふくらんだ仕上げのピザです。
カテリズ、ガイサービル
Catelli’sはGeyservilleの最も新しく、最も古いレストランである。 2010年初頭にその名前でオープンしましたが、実際には1936年にCatelliのThe Rex restaurantとしてデビューしました。メニューは、あまりにも、古き良き時代にうなずいています。 ノニーのミネストローネは、おばあちゃんCatelliが若いドメニカ、今のシェフにそれを提供し、野菜とcannellini、海軍とgarbanzo豆の彼女自身の心のこもった株式をゆっくり煮るとき
肉のラビオリは祖母のレシピでもあり、ドメニカのトマト、新鮮なハーブ、たっぷりのニンニクのソースに窒息したダースの繊細なパスタポケットの大きなプレートをもたらします。
マンマ-タニノのリストランテ-ソノマ
イタリア生まれのシェフである偉大なイタリア料理店にとっては必見です。 だから、ソノマ-プラザのすぐ西にあるこの居心地の良いトラットリアで本格的なイタリア料理を準備するために、ソノマ郡の製品に加えて故郷からの輸入品を調達しているシェフ-ガエターノ-パトリノストロと一緒です。
白いテーブルクロスとダークウッドは、サーバーがみんなのワイングラスをいっぱいに保つために迅速である大騒ぎ、カジュアルなダイニングルームで旧 メニューは簡単で楽しいです,そのようなパンチェッタと投げスパイシーなブカティーニamatricianaなどのお気に入り,タマネギ,チリフレーク,トマトソース;チキンマルサラ;そ
カンネティロードハウスイタリアーナ,フォレストヴィル
シェフのフランチェスコ-トーレはイタリア出身で、家で引っ張ったモッツァレラとケッパーと地元のクリスピーアンチョビメルトであるねばねばした、塩辛い喜びのような大胆で素朴な味のために、彼と一緒に彼の本格的なレシピを持ってきました。
彼の飲食店の中心には、故郷から輸入されたパスタ製造機があり、トスカーナのミートソースを詰めたmaccheroniや、ニンジン、エンドウ豆の葉、クリスピーなguancialeで明るくされた、より洗練された小柄なアラスカのオヒョウのクレープのような居心地の良い快適さのために使用されている。
設定はとてもシンプルで、粗いレンガの壁、農家の木製のテーブルと椅子があり、パティオはそびえ立つ木々の下に囲まれたリラックスした食事のために手招きしています。 しかし、食べ物は、マニラアサリ、赤チャード、ニンニクのトップで転落した劇的な、おいしそうなビートのリンギーンなど、大都市で最高のものと競争することができます。
ディアボラピッツェリア&サルメリア、ガイゼルヴィル
あなたはシェフDino Bugicaが深刻であることを知っています,彼はピザ生地を手で引っ張るように,職人のトッピングに散乱,その後、うなり声,牙豚の彫刻をトッ
ピザは焦げて黄金色、鮮明で枕状に現れ、ハウスメイドソーセージチャンク、赤タマネギ、白いペコリーノチーズの削りくずのフルーリー、またはジューシーなリングリア
その他の料理には、羊のミルクリコッタで甘くなった赤ビートアンティパスティ、柑橘類のキスイカ、エビ、ブラックアイドピーズ、どろどろのマイルドなアンチョビアラポーベラ、バターのようなカネッリーニ、バジルパンナコッタのデザートなどがある。
クッキーナ-パラディーゾ-リストランテ-イタリアーノ、ペタルマ
シェフオーナーのデニス-ヘルナンデスは、サンフランシスコのトップレストランで働いていた後、ワインの国でイタリアのキッチンの彼の夢を確
今、彼のダイニングルームは、暖かいゴールドトーンと豊かな木に身を包んだ、散乱キノコとイタリアのチーズをトッピング自家製ソフトポレンタのような古典; 豚肉のテンダーロインとポルチーニ、プロシュット、ブランデー、マスタードのソテー。
繊細なパスタは、サンドライドトマト、松の実、バジルソースでローストアヒルを詰めた自家製のラビオリ、クリーミーなゴルゴンゾーラウォールナットソースでニョッキなど、特にハイライトである。 でも、最も単純な天使の髪は天国、完全にアルデンテであり、新鮮なトマト、バジル、ニンニク、オリーブオイルで湿らせました。
リシビシ、ペタルマ
オーナーのマルコ-パルミエリのソノマスタイルのイタリア料理は、アスパラガスのグリルとアヒルの卵、カラブリアのチリ-パンチェッタ-ビネグレットとクリスピー-エシャロット、ニンジン-フレゴラ、煮込み大根、ローストしたベビー-ニンジン、カルダモン-ダックソースのメランジュで鴨の胸肉を焼いたようなシグネチャで楽しいひねりを加えたものである。
雰囲気は、レンガの壁、暖かい木、大きな、歓迎バー、そしてその日のパスタについて尋ねることを知っている常連の多くの顧客の中にcocooned快適なトラットリアです。
毎日のメニューには、豚の肩、ペペロス、自家製のマスタード、ほうれん草、新鮮な西洋わさびの根の驚きのパンチで転落した豪華なstrozzapretiのように、優れたパスタ シェフはまた、顕著な風味で、グルテンフリーのパスタを準備します。
ユニオンホテルのレストラン
最後に、このリストでは、サンタローザまたはオクシデンタルのユニオンホテルのレストランのいずれかまたは両方を試してみてくださ ゴネッラ家はオクシデンタルのイタリア料理店を五世代にわたって呼んできた。
ユニオンホテルレストラン
ユニオンホテルレストランイーストサンタローザ
ソノマインサイダーキャリー甘いによって書かれました。