ソフトチャパティレシピ|ロティレシピ/ロティの作り方ここでは、以下の詳細なビデオ手順で共有されているインドでは非常に一般的な朝食のレシピは、それが野菜のおかずや非ベジタリアンのおかずであることを任意のおかずを添えています。
試みられる他のrotiの調理法かparathaの調理法はparotta、aloo parathaである。
インドでは、主に食べられるレシピがあれば、それは一般的にphulkaとも呼ばれるロティです。
私はこのレシピを作る二つの方法を共有しようとしました,一つは、タワ/グリドル自体に油を適用して作られたロティレシピであり、他のはphulkaの形であ
ソフトチャパティを作るためのヒント:
- チャパティ生地を混練しながら、ぬるま湯またはぬるま湯のミルクを使用して混練する必要があります。 それらのいずれかを使用すると、私たちに長い時間のために柔らかいまま柔らかいchapatisを与えます。
- 後のロティ生地は両手でよく叩き、できるだけ柔らかくする必要があります。
- 生地をモスリン布で覆って20-30分間休ませると、生地も柔らかく柔軟になります。 生地が休息したら、生地を手でよく混ぜると、柔らかいチャパティが得られます。
- ロティを焙煎している間、ロティを一方の側から他方の側に何度も反転させることはありません。 それはrotiを堅く、カリカリにさせる。 ちょうど二度それを反転し、両側がよく調理されていることを確認してください。
- ロティスは、食品ラップに包んだり、アルミホイルを使用したりして、ジップロックバッグに入れて冷蔵庫に保管することで、二日以上柔らかく保つことができます。 必要に応じて取り出し、タワで炒め、必要に応じて熱いものを提供することができます。
- キャセロールに保存した場合、ロティスはモスリン布で覆われ、蓋をしっかりと閉じた場合、少なくとも24時間新鮮なままです。
roti、phulka、naanまたはchapathiと役立つことができる別のカレーかsabjiの調理法:
これらのsabjiの調理法はrotiの調理法かphulkaとよく味がするだけでなく、またpaneerのバター masala、paneer tikka masala、bhindi ki sabji等…Rotiの作成は非常に柔らかいchapatiを得るために少数の技術を必要とする。 ここで私のビデオでは、タワでロティを作るための両方の方法を共有しています。
これらの異なるsabziだけでなく、pav bhajiのために作られたbhajiもrotiで試すことができます。
私はタワで柔らかいチャパティを作る方法を示しました。
以下に記載されているchapathiを作っている間に覚えておくべきいくつかのより重要なポイントがあります。
1.生地は柔らかく柔軟になるまで混練する必要があります。
2.生地を混練しながら油を加えることは、柔らかいchapathiのために非常に重要です。
3.我々は冷たい水を使用して柔らかいロティスを得るが、我々はより柔らかいchapathisを取得したい場合は、ぬるま湯で生地を混練することを強くお勧めします。
4.生地が生地をカバーし、しばらくの間、それを休んで必要とされたら強く柔らかく、ふくらんでいるchapatisのために推奨されています。
5.生地を押して、それを適切に混練し、柔軟になるまで柔らかくすることは、完璧なロティスを作る上で非常に重要です。
6.右の小麦粉の選択は非常に柔らかく、ふくらんでいるchaptisを与える。
以下は、簡単にソフトchapathisを作るにレシピの詳細であり、また、より良いそれを理解するためのビデオ手順と一緒に.
ロティスはインドのすべての州で非常に一般的であり、全粒粉で作られている場合、彼らはよく出てきます。
完璧なソフトロティスを得るためには、小麦粉の選択も非常に重要です。
以下は、より良い方法でそれを理解するためのビデオ手順と一緒に柔らかく、ふくらんでいるchapatiレシピを作るためのレシピの詳細です。
チャパティまたはロティの作り方以下のビデオ：
ソフトチャパティのレシピの作り方以下:
ソフトチャパティレシピ/ロティレシピ/ロティの作り方
yummy indian kitchen
成分1x2x3x
- 2 カップ全粒小麦粉/atta
- 塩-味に
- 1カップ水約…
- 生地と混ぜるための油大さじ2
- チャパティス全体に適用するための油/バター大さじ3
指示
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平らな底の容器に小麦粉を加え、塩を加えてよく混ぜる。
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少しずつ水を加え、生地をこねる。
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柔らかい生地にこねる。
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この段階で、油を加え、混合し、非常に柔らかい生地に混練する。
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生地を覆い、20分間休ませる。
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それがよく休んだ後、生地をもう一度押して混練します。
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麺棒で生地をよく叩いて、さらに柔らかくします。
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生地が柔らかく見えたら、生地を中程度のボール状の大きさに分けます。
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ローリングボード上のいくつかの床をほこり。
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各生地のボールを取り、ボード上に置き、丸い円形の円板状のチャパティに生地を平らにする。
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同様に、残りのボールのchapatisを作る。
チャパティを焙煎するための方法1:
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タワの上にチャパティを置きます。
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下側を数秒間調理する。
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反転し、数秒間反対側を調理します。
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再び反転し、コーナーで押して、ロティがパフを開始します。
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反転し、あまりにも反対側の角を押して、それがアップパフ。
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両側にロティの上にオイルを塗ります。
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それを取り出し、任意のベジタリアンまたは非ベジタリアンのおかずとホットサーブ。
チャパティを作るための方法2:
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ここでは、最初にphulkaを作り、次に油を塗布しています。
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まず、タワの上にチャパティを置きます。
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下側を数秒間調理する。
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底部を完全に反転して調理する。
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chapathiを取り、炎上の半分の調理された部分が付いているchapathiを置きなさい。
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半分調理された側は、パフアップすることによって完全に調理されます。
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それを取り出して熱い奉仕する。
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必要に応じて、ロティの両側に油やバターを塗布します。
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おかずとしてベジタリアンカレーや非ベジタリアンカレーとホットを提供しています。
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上記のビデオの手順を見てください。
ノート
2.他の方法は、phulkaとしてそれを調理し、それを取り出し、必要に応じて油を塗布することです。