タイのスパイスライスボウル

私の仕事の私の好きな部分の一つは、他の食品ブロガーに会い、友好的になることです。 フェイクマーサのメリッサと私は同じ時間の周りに私たちのブログを開始しました。 私たちはしばらくの間、お互いのブログにコメントし、彼女はシカゴに住んでいたときに戻ってメリッサの方法に手を差し伸べました。

それはあなたが正しい方向に向かっていることを知っている方法です—”ネットワーキング”はとても自然で簡単に感じているとき。 メリッサは私を彼女の家に招待し、夕食に出かけた。 久しぶりの更新になりました。

昨年の夏、私がリンゼイの写真ワークショップのためにミネアポリスにいたとき、Melissaは私たちを夕食に招待しました。 私は最終的に、個人的に彼女の素晴らしい近代的な農家を見ることができました。 私たちは、私がそんなに愛するそれらの大きな、丸いクリスマスライトの下で彼女の裏庭で自家製のピザを食べました。 いつか、私は適切な裏庭を持っているでしょうし、私はメリッサのデザイン要素のいくつかを”借りる”でしょう。

メリッサはデザイナーです。 彼女は私が彼女に会ったときにグラフィックデザイナーとして働いていたし、彼女はブログデザイナーになった後、彼女は彼女の家を設計し、今、彼女は料理の本を作っています。 メリッサは非常に思慮深いデザイナーであり、彼女が作り出すすべては同時に美しく、実用的で機能的です。 それらは右、偉大なデザインの特徴ですか？

彼女の裏庭で、私たちはMelissaの今後の料理本、The Minimalist Kitchen（アフィリエイトリンク）について話しました。 彼女の本は最後に、ここにあります！ それは私がそれがあることを知っていたすべてである—美しく、実用的、機能、家庭料理へのMelissaの正直で、処理しやすいアプローチと。

メリッサの料理本は、不可欠なツールと効率的な技術で作られた100健康に良いレシピを提供しています。 彼女は料理の最小量を汚しながら、マルガリータの成分を測定する方法を含むすべてのものを考えました。

この本は現実的なミニマリズムです—あなたは5成分のentréesを見つけることができません（それらはどのように良いでしょうか？）、しかし、一般的な成分を使用して作られたゼロからのレシピ。 彼らはおいしいと手頃な価格です。

メリッサの本はかなりの数のベジタリアンオプションを提供しており、私は彼女のタイスパイスのライスボウルを作ることにしました。 このレシピは、暖かいカリーピーナッツブロスと新鮮なガーニッシュがたくさんトッピングされた心のこもった玄米を備えているので、過渡的な春や秋の天候に最適です。 それはほとんどスープ-ミート-春巻きのようなものだし、私はそれに本当にいます！

私のレシピノート

メリッサのレシピはチキンスープを求めていますが、私はベジタリアンなので野菜スープを使用しました。 彼女はまた、あなたが千切り鶏とボウルをトップすることができることを示唆しています,しかし、私はこのクリスピー焼き豆腐は素晴らしいベジタリアン/ビーガンのオプションになると思います.

ベジタリアンのピーナッツブロスにもう少し体を持たせたい場合は、ピーナッツバターをもっと泡立てたり、光の代わりに通常の（全脂肪の）ココナッツミ それは言った、私は私のスープがたくさん好きでした。

Melissaの本、ミニマリストの台所をチェックして、コメントでレシピがどのように好きかを教えてください！ あなたはより多くのタイ風のレシピを渇望している場合は、私はここに多くを持っています。

印刷