大きくてとげのあるドリアン。
ドリアンなしではタイの果物についての議論は完全ではありません。 この奇妙な果物は、フランスのトリュフのようなものです,またはおそらくスコットランドへのハギスは、より適切な比較になります,それはより不快な食用製品を考えるのは難しいですので、. 多くの品種がありますが、ほとんどのドリアンは大人の頭よりも大きく、約1インチの長さの非常に鋭いスパイクで覆われています。
厚い皮膚の中には、通常、栗の大きさの種子を囲む厚い粘稠な粘液からなる五つの種子鞘があります。 粘液は食用部分です。 テクスチャ、さらには味でさえ、私が考えることができる最も近い比較はマシュマロです。 果実はインドネシアの島々に由来すると考えられています。
これらの島の多くを占領し、植民地化したオランダ人は、その恐ろしい臭いのために果物stinkvruchtと呼ばれていました。 臭いは非常に悪いので、多くの人がそれを乗り越えることができません。 私はドリアンが好きではないとタイ人に言うとき、彼らはそれが臭いのためだと仮定しますが、実際には私はタイ人が好む”黄金の枕”（モントン）品種は私の味のためにあまりにも甘すぎる見つける。
しかし、このような東南アジア全体のドリアンの愛は、タイは約月から月に実行されるシーズン中に地域内の他の国に果物の数トンを輸出しているこ 国のナショナルキャリアは、いくつかの年でさえ、香港や他の目的地にドリアンの全体の平面負荷を出荷する特別な貨物便を実行しています,人々は熱心に臭いフルーツで自分自身を詰め込む場所.
ドリアンには危険な側面があり、果実に悪臭を与える硫黄が豊富な化学スープもアルコールと強く反応します。 初めてドリアンを試す前に、硬い飲み物の必要性を感じるかもしれませんが、すべてのコストでそれを避ける必要があります。 これら2つの間の反応は、どちらかがあまりにも多く消費されると死につながる可能性があります。
3月頃から9月頃までの季節には、ドリアンは全国のほとんどの市場で見つけることができます。 臭いの悪い感覚に加えて、ドリアンの売り手が必要とする他の基本的なツールは、厚い革の手袋と棒のペアです。 手袋は鋭いスパイクから手を保護しますが、スティックはドリアンを”テスト”するために使用されます。 信じられないかもしれませんが、「良い」ドリアンを「悪い」ドリアンから伝える方法は、匂いではなく、それがどのように聞こえるかによってです。 “良い”ドリアンは、スティックで強打したときに中空の音を作ります。 タイ人を尊重する自己は、それが最初にどのように聞こえるかを聞かずにドリアンを購入しません。
彼らが正しい果物を見つけたら、売り手は価格を設定するためにそれを重み付けします。 最も貴重な金枕変化はおよそ50の米国のセントのためにキログラム販売する。 それは安価に聞こえるかもしれませんが、果実全体は非常に重く、五キロ以上の重さがありますが、食用製品のキログラム未満をもたらすことがで 購入後、もう一つの課題があります：市場で他のほとんどの果物を梱包するために使用される薄いビニール袋を簡単に細断する果物を運ぶ方法は？ ほとんどの場合、ベンダーは果物を切り開き、棘のある殻を残して喜んでいる顧客のために種子の種子ポッドを取り除きます。 一部のベンダーは、果物全体を望んでいない、または買う余裕がない顧客のために個々のポッドを販売することさえあります。