キッチンでのキャリアを追求するかどうかは当初はわかりませんでしたが、20代のティラは”一緒にそれを得た”と言い、彼の情熱の基盤を構築することを決め、ル-コルドン-ブルーで料理教育を修了し、アジア料理の豊富な知識に合わせて古典的なフランスの技術の枠組みを確立しました。 彼はまた、カリフォルニア寿司アカデミーで集中的な研究プログラムを修了しました。 “私の食べ物は、私が育ったことにさらされていた食べ物だったので、主にタイと中国です”と彼は指摘しています。 “そして、私の料理は全体的に私がLAで育った近所を表しています：タイの町、チャイナタウン、コリアタウン、リトル東京の間。”食品メディアの大胆な新しい世界とキッチンの経験を組み合わせることは、その裏庭の料理教室ロサンゼルス-タイムズの注目を集めたTilaのための タイムズ紙に寄稿し、ナショナル-パブリック-ラジオ、フード-ネットワーク、”CBS Early Show”、”No Reservations”、”Best Thing I Ever Ate”、”Iron Chef America”で伝説のシェフ森本正治と戦うなど、他の多くの出版物やマルチメディア-プラットフォームに貢献している。 非常に求められているコンサルタント、TilaはシリコンバレーのGoogle本社でカフェをオープンし、また現在Schwanのホームサービスを通じて乱暴に人気のあるアジア 彼はロサンゼルスのタイの町の”るつぼフードツアー”を実施することにより、彼のルーツに近い保ちます,参加者の彼の好きな側面のキュレーションツアーを提neighborhood.In 2009年、ティラはラスベガス-ストリップのスティーブ-ウィンのアンコール-カジノ-アンド-リゾートで、パン-アジア-ダイニングの華麗なテイクである”Wazuzu”をデビューさせ、98日間のレコードをリリースした。 最近では、ロサンゼルスで絶賛されているポップアップレストランの経験シリーズであるBistronomicsを立ち上げました。 ティラはまた、世界最大の炒め物（4,010ポンド）を作成するための三つの世界記録を設定しています。); 世界最大のシーフードシチュー（6,656ポンド。）と最大のカリフォルニアロール（422フィート。).