ジムMirabelliはについて書いて、彼のウェブサイトで北東ペンシルベニア州のピザレストランNEPAPizzaReview.com、古い炉様式ピザの一流の専門家であり。
オールドフォージピザは、ペンシルベニア州北東部（NEPA）に約9,000人の住民が住む小さな石炭採掘の町から派生したユニークなピザスタイルです。 オールドフォージ、自称”世界のピザの首都は、”カットによってピザの長方形の”トレイ”を提供しています。”地殻は、それがもう少し密で、時には海綿状になる傾向があることを除いて、シチリアのパイとは異なるすべてではありません。 ソースは通常かなり心のこもった、風味豊かで、一般的にタマネギで作られています。 しかし、極秘のチーズブレンドは、これらのトレイを本当にユニークなものにしています。
チーズのブレンドは、一般的にピザ屋の所有者によってロックとキーの下に保持されていますが、チェダー、アメリカン、レンガ、クーパー、モッツァレラ、および他 最終的な結果は、あなたの口の上に固執し、同様に地元の人やピザを愛する観光客との大ヒットであるユニークなピザです。
私はペンシルベニア州北東部に一生住んでいて、その地域で少なくとも300種類のピザを試してみましたが、私は世界のピザの首都とその周辺のコミュ 以下は、三十年にわたってにわたる私の個人的な経験によってランクトップ10古いフォージピッツェリアです:
1. アルカロとゲネル-オールド-フォージ
1962年以来のビジネスでは、ArcaroとGennellは、長年にわたって彼らのピザのための国民の注目と称賛の多くを得ており、正当な理由のために—それは優れています！ オールドフォージのメインストリートに位置し、目と鼻の先にピザ屋の競合他社の一握りに囲まれ、&Gは一貫しておいしいトレイの後においしいトレイを 人々はまた、巨大なグリルチーズピザとして記述することができる二重地殻の白いピザについて絶賛します。 レストランの足跡は長年にわたって指数関数的に成長しており、宴会場、複数のボッチェボールコート、屋根付き屋外シーティングエリアが追加されています。 高級レストランからピザやアサリまで、ArcaroとGennellはそれをすべて行い、nepa Pizza Reviewの地域で最高の古いフォージピザのリストをトップにしています。
2. アンソニーズオールドフォージ
オールドフォージのアンソニーのは、おそらく最高のその高級レストランとおいしいイタリア料理のために知られていますが、知っている人は、アンソニーのは、地域で非常に最高のオールドフォージピザの間で提供していることを認識しています。 彼らは定期的かつ薄い古いフォージスタイルのピザを提供し、パイは同じ成分で構成されていますが、それぞれのピザは全く異なる経験を与えます。 これは、ロマンチックなディナーやカジュアルなドリンクに最適な場所です。 私のお気に入りの非ピザメニュー項目は、巨大な部分を提供し、スパイシーなシーフードが満載されているシーフードfra diavoloです。 このトップ10リストのレストランの多くと同様に、メニュー上の何かに間違って行くことはできません。
3. サマリオス＝スクラントン
Samario’sは、世界のピザの首都の近くにあるScrantonにあるイタリアのビストロです。 彼らはニューヨーク、シカゴ、そして、もちろん、オールドフォージを含むピザの複数のスタイルを提供しています。 彼らのピザの一口は、私が実際に古いフォージ市の限界内にあったと思わせました—それは本物でおいしいことでした！ Samario’sのシカゴの深皿ピザは、広大な高級ダイニングやテイクアウトメニューの残りの部分と一緒に、また素晴らしいです。 成長しているビジネスはまた、Tunkhannock、ペンシルベニア州の第二の場所に拡大しているので、古いフォージピザは同様にワイオミング郡で見つけることができ
4. Colarusso’S Cafe-Avoca
Colarussoの名前は、地域全体に散在する複数の場所を誇るNEPAのピザエリートと同義です。 私はそれらのすべてで食べるだけでなく、地元のピザ愛好家の何百もの話の喜びを持っていた、とコンセンサスは、Avocaの場所は、最高の、最も一貫性のあ ここでは通常の古いフォージピザのほかに、人々は薄くスライスされたトマト、ニンニク、ロマーノや他のチーズの散水を備えた白い新鮮なトマトについて絶賛
5. マローニ＝スクラントン
マローニのピザは非常に人気があり、地域全体でよく知られています。 彼らの古いフォージスタイルのピザは、ソースに少しスパイスがあり、アメリカのチーズは通常、それが調理されたように多くの地元の人々である上に焼かれているという点で少しユニークです。 マローニのピザを注文する私のお気に入りの方法は、余分なソースとハンドカットのペパロニですが、モッツァレラチーズでも好きなようにカスタマイズすることができます。
6. メアリー-ルーのオールド-フォージ
ダンアベニューに位置し、メアリールーのは、メインストリートに沿って他のピザと同じくらい悪評を取得していないオールドフォージのピザ屋です。 彼らは週に三日だけ開いており、彼らはその日のために完売するまでピザを提供しています。 彼らは新鮮で活気のある古い鍛造赤いピザを提供していますが、彼らの新鮮なトマトピザは死ぬことです。 あなたが二つを購入するときメアリールーは、多くの場合、あなたにボリューム割引を与えるので、私はそれぞれのいずれかを取得することをお勧めします。
7. エリオG’S-オールドフォージ
彼は各スライスに最も味をパックするので、エリオGは、このリスト上で最もユニークなピザを持っているかもしれません,タマネギと調味料を詰めた心のこもった、堅牢なソースのおかげで. これはテイクアウト専用の施設であり、非常に人気があり、待ち時間が1時間以上になる可能性があるため、事前に電話して注文する必要があります。 最善の策は、あなたが望むタイムスロットを保証することができるように、あなたの注文をスケジュールするために開くとすぐに電話することで エリオG’sで人気のトッピングの選択—と古いフォージ施設のすべて-エビとピーマンです。 それは奇妙な組み合わせのように聞こえるかもしれませんが、地域の人々はそれによって誓う！
8. Revello’S-オールド-フォージ
あなたは古いフォージピッツェリアについてNEPAの居住者に尋ねる場合は、チャンスは、彼らが言及する最初の場所はRevelloのピザカフェになりますです。 Revello’sはオールド-フォージのメイン-ドラッグの元の場所でこの地域では非常によく知られていますが、キングストン、モヒガン-サン-アリーナ、ラッカワナ-カウンティ-スタジアム、スチームタウンのマーケットプレイスの複数の場所に急速に拡大しています。 フィラデルフィアにはGeno’sやPat’sのようなチーズステーキの観光地があり、Revello’sはNEPAピザに相当します。 私はピザがどのように作られているかを見るために後ろに素早く歩くことをお勧めします、そしてさらに興味深いことに、彼らがどのようにカットされているか—巨大なピザマチェーテで、それは彼らのロゴの一部でさえあります!
9. ルーのピザ-オリファント
Lou’s Pizza”By The Bridge”は、Olyphantにある別の小さなピザ屋です。 彼らのピザは優れており、彼らは忠実なファンベースを持っているので、私は、私がやったうれしいです。 ルーのピザショップは、便利で迅速な消費のためのprebakedとラップされたスライスを提供し、ガソリンスタンドや市場で、NEPAの周りに振りかけ見つけることが ピザの新鮮なトレイに代わるものはありませんが、室温のスライスは、外出先でおいしいスナックを提供します。
10. Ferri’S Pizza-Moscow
おそらく四旬節の間に提供される彼らのポテトピザのために最も有名な、この第三世代、家族経営のビジネスは1936年にオールドフォージで始まりました。 レストランでは、この地域の石炭採掘の歴史に敬意を表し、ダイニングルームと入り口にミニ石炭博物館を提供しています！ 高品質の古いフォージピザだけでは旅行の価値があるが、それは半世紀以上前に炭鉱でのようなものだったかを見ることができることは、フェリのピザペンシルバニアで必見訪問することができます！
オールドフォージピザは、テーブルの周りの友人や家族のグループと最高の共有本当にユニークな経験です。 このトップ10リストのレストランは、特にオールドフォージ自体の町で、コミュニティのバックボーンを形成するすべての家族経営の地元企業です。 人々はピザツアーのためにニューヨーク、シカゴ、および他の大都市を訪問するのが大好きですが、豊かな歴史、家族、そしてもちろん偉大なピザに染み込んだあなたの次のロードトリップのために北東ペンシルベニア州よりもさらに見ていません！