ソースを見つける:”Tomatin蒸留所”-ニュース·新聞·書籍·学者·JSTOR(March2013)(このテンプレートメッセージを削除する方法とタイミングを学ぶ)
座標:北緯57度20分20秒西経4度0分33秒/北緯57.33889度西経4.00917度
トマチン蒸留所は、トマチン村にあるシングルモルトスコッチウイスキー蒸留所です。 そのウイスキーは、インヴァネスの南25分にあるので、ハイランド地域からのものとして分類されています。
インヴァネス
宝酒造株式会社
運用
Alt-Na-Frith Burn
6ウォッシュ
6スピリット
年間5,050,000リットル
シングルモルト
12歳、14歳、18歳、30歳、36歳
シングルモルト（軽くPeated)
NAS
ブレンド
NAS、12歳、21歳
ブレンド
ウイスキーは16世紀から蒸留されてきたと考えられているが、牛の運転手が地元のスティルから購入するとき、蒸留所はTomatin Spey Distillery Co Ltdの名前で1897年まで設立されなかった。 同社は1906年に破産し、1909年に新しい所有権の下で再開した。 1986年に所有者が清算された後、日本のコングロマリットである宝酒造に引き継がれ、トマチン蒸留所株式会社と改称された。
この蒸留所は1958年まで2つの蒸留器のみで運営されていた。 1987年にはスコットランド最大のモルト蒸留所と呼ばれていたが、1980年代半ばから蒸留所は解体され、総生産量はわずか5万リットルであったが、2007年時点では250万リットルしか生産されていなかった。
トマチンのウイスキーの約八十パーセントがブレンデッドウイスキーに入っています。 蒸留所は、後半のように、シングルモルトの生産者としての名前を強化するための努力をしており、そのコア範囲を拡大しています。 2003年、トマチンの基本的な10歳のモルトは12歳のモルトに置き換えられた。 他にも、32年、40年、シングル-カスクなどの限定リリースが行われることが多い。 最近では、蒸留所で年に1週間生産されるCu Bocanと呼ばれる軽くピートされたシングルモルトの生産が開始されています。