以前の建物はハットフィールドの王宮であった。 現在の家から少し離れたところには、この部分だけが残っています。 1497年にカンタベリー大司教（元エリー司教）、ヘンリー7世の大臣、ジョン・モートン枢機卿によって建てられた宮殿は、中央の中庭を囲む正方形に四つの翼で構成されていた。 宮殿はヘンリー八世によって他の教会の財産とともに押収された。 オールドハットフィールドの近くの教区教会は、かつて司教の宮殿と村を務めていました。
ヘンリー8世の子供、エドワード6世と後のエリザベス1世は、ハットフィールド宮殿で若さを過ごした。 後にメアリー女王として君臨した彼の長女は、1533年から1536年の間にそこに住んでいたが、ヘンリーのアン-ブーリンとの結婚と彼の宗教的な結婚を認識することを拒否したための罰として、当時のエリザベス王女を待つために送られた。reforms.In 1548年、わずか15歳のとき、エリザベスはトマス-シーモアと結婚することに違法に同意した疑いを受けていた。 家とその使用人はエドワード6世の代理人ロバート・タイルウィットに押収され、彼女はそこで尋問された。 彼女は成功したウィットと反抗で彼女の行動を擁護しました。 シーモアは1549年に王冠に対する他の多くの犯罪のために処刑された。 エリザベスは妹のメアリー女王によってロンドン塔で二ヶ月の投獄の後、ハットフィールドに戻った。 この地所の敷地内にあるエリザベス女王オークは、エリザベスがメアリーの死後に女王であると言われた場所であると言われているが、メアリーが11月に死んだとは考えられていない。 1558年11月、エリザベスはグレート・ホールで最初の国家評議会を開催した。
ハットフィールド-ハウスは、イギリスで最初と考えられている手袋や絹のストッキングを含む、エリザベス女王に関連する非常に多くのオブジェクトを持っているので、人気のある観光地です。 図書館には、長さ22フィート(6.7m)の照明された羊皮紙のロールが表示され、アダムとイブに戻って先祖を持つ女王の血統を示しています。 大理石のホールはエリザベスの”虹の肖像画”を保持しています。
エリザベスの後継者であるジェームズ1世は宮殿を気に入らず、1607年にエリザベスの首席大臣ロバート・セシル(1st Earl of Solisbury)に、セシルスの家であったテオバルズ宮殿と引き換えにそれを与えた。 建物が好きだったセシルは、1608年に王宮の三つの翼（広場の背面と側面）を引き裂き、現在の構造を構築するためにレンガを使用しました。 豊かに刻まれた木製の大階段とプライベートチャペルの珍しいステンドグラスの窓は、家の元のヤコビアンの特徴の一つです。 1609年10月に訪れた王立測量士サイモン・バジルとイニゴ・ジョーンズの協力を得て、セシルはロバート・レミンゲを雇って工事を監督した。
セシルの子孫である第3代ソールズベリー侯爵ロバート-アーサー-タルボット-ガスコイン＝セシルは、ヴィクトリア女王の治世の終わりの年に三度の首相を務めた。 ローデシアのソールズベリー市（現在のジンバブエのハラレ）は、彼の時代に設立され、彼の名前にちなんで命名されました。 彼はまた、しばしば彼の家族のメンバーを内閣総理大臣の間に政府に入れたことで知られています。 彼の最初の名前がロバートだったので、この習慣は時々人気の表現”ボブのあなたの叔父”（おおよそ”それは大丈夫です、すべてがオフに来ることが確実です”）
第二次世界大戦中、ハットフィールド-ハウスは最初の市民再定住部隊の所在地であり、この計画の本部として行動した。 Cruは、帰還したイギリス人捕虜が民間人の生活に戻るのを助けるために作られたものであり、ハットフィールドの豪華な設定はこれらの男性にとって非常に有益であると考えられていた。 1945年7月12日、国王と女王はハットフィールドのCRUを訪問し、大きなニュース報道を生み出した。