あなたはバナナのパン（またはそのことについては、任意の迅速なパン）のパンを開いて、あなたの偉大な悔しさに、中央にねばねばした、生の打者の球を見つけたことがありますか？
あなたはため息をつき、パンの両端を引き揚げます。 しかし、あなたのパンから心を切る以外に選択の余地はありません（文字通り！）、そしてそれを捨てる。
それはどのように悲しいですか？
あなたのバナナのパン、カボチャのパン、またはズッキーニのパンがすべての方法を介して焼かれていることを確認するための最良の方法は何ですか—
バナナパンやクイックパンが毎回完璧に焼かれるようにするためにできることは次のとおりです。
オーブンが正しく校正されていることを確認してください
レシピでパンを350°Fで焼く必要があり、オーブンの実際の温度が315°Fである場合（350°Fに設定されているにもかかわらず）、パンはそうだと思うときには行われません。
解決策：少なくとも一つの外部（ポータブル）オーブン温度計、オーブンのセンターラックから掛ける（または休む）ことができる温度計。
私は二つの温度計を使用しているので、私はお互いに対してそれらを再確認することができます; 彼らが同じ温度（または数度以内）を登録した場合、私は彼らがオーブンの温度を正確に読んでいることを知っています。
オーブンを十分に予熱する
私のオーブンは私に教えてくれます（BEEP！）それは10分に十分に予備加熱されます。 嘘つき嘘つきパンツに火をつけ!
あなたのオーブンが完全に予熱されたときにどのように知っていますか？
オーブンの温度を350°Fに設定し、電源を入れます。 タイマーを開始します。 オーブンの温度を正確に測定するには、外部（ポータブル）オーブン温度計（上記参照）を使用します。
オーブンが所望の温度に達したら、タイマーを停止し、それがどのくらいかかったかを確認してください。 今後は、この時間が予熱に必要であると仮定します。
時間は予熱している温度によって明らかに異なりますが、オーブンを350°Fに予熱するのに必要な時間は良いベンチマークです。
オーブンにパンを最適に配置
私は右の上部に薄い生の層を持つ私のクイックパンと多くのトラブルを持っていました。 解決策？ オーブンラックをノッチ上に移動するので、発熱体に近いです（要素からパンリムまでの6″;はい、私は測定しました）。 上の皮が燃えることを防ぐためには、私はベーキング時間（普通20から25分）の最後の三分の一のためのアルミホイルが付いているパンをテントにします。
今、それは私のために働くものです; あなたは底部の発熱体とオーブンを持っている場合は、底に近いパンを配置することができます—またはしないでください。 最適の速パンのベーキングのためのあなたのオーブンの最もよい点を見つけるまで実験しなさい。
温度計を使用してdonenessのテスト
あなたはそれが完了しているかどうかを確認するために、ベーキングケーキの中心に爪楊枝やケーキテスターを貼り付ける方法を知っていますか？ これは、同様に、迅速なパンで動作します—いくつかの時間。
他の回では、打者がバナナやズッキーニのビットで”テクスチャ”されている場合、またはチップやドライフルーツを追加した場合、テストは信頼できません。
ケーキテスターや爪楊枝を使って迅速なパンをテストする代わりに、薄刃のナイフ（ペアリングナイフのような）を使用してみてください。 ブレードを中央に押し込み、それを引き出します。 あなたは、または任意の濡れた打者や湿ったパン粉がブレードにしがみついて表示されない場合があります。
テストを繰り返します。 二、三回の試みの後にナイフが濡れた打者を示さない場合は、おそらく行ってもいいでしょう。
私がクイックパンのdonenessをテストするために見つけた唯一の本当に信頼できるツールは、デジタル温度計です。
パンが終わったと思ったら、パンの上部中央に温度計をまっすぐ下に貼り付けます。 徐々にそれを引き出し、途中で測定値をチェックします。 プローブが下から中央に移動すると温度低下が表示され、引き出しを開始すると再び上昇します。
パンの中心が温度計で焼かれると、200°Fと205°Fの間に記録されます。 注:グルテンなしの速いパンを焼くあなたのそれらのために、あなたの終了する温度は210°F.へ205°Fべきである。
あなた自身のオーブン、鍋、レシピを知っている—とメモを取る
あなたは今まであなたのお母さんのブラウニーは常に完璧であり、あなたは常にoverbakedされ
あなたは彼女のレシピを使用しているので、あなたのお母さんのオーブンはあなた自身のものとは非常に異なる焼くかもしれません。 あなたのオーブンを知っています。
あなたの好きな古いガラスパンは、あなたが試した新しいステンレス鋼のパンよりもゆっ あなたのパンを知っています。
あなたのズッキーニのパンはカボチャのパンよりも早く焼くようです。 そのレモンパンは? あなたのバナナのパンの前に行われた方法。 あなたのレシピを知っています。
ここのお持ち帰りは？ あなたが焼くようにメモを取る：あなたが使用するパン、どのくらいあなたはあなたのオーブンを予熱し、あなたのオーブンラックを配置するかどうか、あ
チョコチップを追加していますか？ 黒砂糖の一部のための蜂蜜の代わりに？ あなたがあなたの元の調理法に加えるどの変更でもベーキング時間を変えるかもしれない。
それらの変更を書き留めます。 そしてあなたの好みのバナナパンを焼く次の時間疑問に思う必要がない”それはされるか。「わかったわね。
弱火パンは救えますか？
パンを一塊に切り、その中心が生であることを発見した場合、それをオーブンに戻すことは無駄です。 その縁と地殻は、内部の料理の前に乾燥します。
そのねっとりした内部をスライスにカットし、鉄板でそれらを調理する方が良いです。 いくつかのベーコンを炒め、あなたのバナナ”フレンチトースト”をプレートし、誰も賢明になりません！