クロヌットレシピ-モン-プチ-フォー

ロサンゼルスエリアに住んでいると、私は本当に特別で印象的な食べ物の停留所にアクセスするのに十分な幸運になります。しかし、そうであっても、私は自分自身が私のニューヨーク市の食べ物の冒険を逃して見つける時があります,それはcronutに来る場合は特に.

Cronut Recipe

ニューヨーク市はL.A.よりもさらに多様であり、選択して味わうためのより多くのユニークな食べ物やレシピがあることを意味します。

これらのユニークな食品の一つには、フランスのパティシエDominique Anselによる比較的最近の創作”cronut”が含まれています。”

アンセルの有名なパン屋は、ニューヨーク市のソーホー地区に存在し、クロナットの彼の発明は、この退廃的な御馳走を楽しむ機会のために時間午前4時30分から並んで待っていた何百人もの人々を持っていました。

簡単に説明すると、クロナッツはクロワッサンとドーナツの間の十字です。それ以上に、砂糖に浸したフレーク状のバター状の生地の層で構成され、様々なトッピングで艶をかけられ、および/またはペストリークリームで満たされています。

アンセルがクロナッツを準備するのに3日かかると主張していることには驚いていない。

私はベーキングのいくつかのものは、愛の真の労働であり、クロワッサンであることを教えてみましょうか？まあ、あなたがそれらを作ることにしたとき、あなたはより多くの忍耐、エネルギー、そして愛を持っています。

クロワッサンは必ずしも作るのが難しいということではありません。実際には、彼らはいくつかの成分（小麦粉、バター、水）で作られていますが、その完璧な、フレーク状のクロワッサン生地を作成するには、一日のいくつかの異なるポイ

しかし、私は私が毎日私たちと同じくらい近いcronutレシピを持っていることを伝えるためにここにいます,非有名なパティシエは、それがオリジナルを作

どうやってこれを行うことができますか？それは簡単です…パフペーストリー！それは自宅でcronutをかき立てることがどれだけ簡単であるかを確認するには、以下のビデオを見てください。

パフペーストリーシートを展開し（三分の一に折り畳まれています）、室温で解凍するためにそれらを残します-約15-20分。あなたの溶き卵で各シートの上部を磨く。シートを3分の1に折って冷凍庫に約15分間入れます。
小鍋に油を中～強火で熱します。油が泡立ち始めると、それは準備ができています。冷凍庫からパフペーストリーを取り出し、解くことなく、各シートから3つのドーナツの形を切り取ってください。ドーナツカッターを持っていない場合は、小さなガラスを使用してください。ペストリーチップ（または他の小さな丸いオブジェクト）を使用して、中央から小さな穴を切り抜きます。
各ドーナツリングを油で約1分間炒める。オイルは最適な熱ではないかもしれないので、最初のものは1分以上かかるかもしれませんが、目標は深い黄金色を得ることです。完了したら、cronutをペーパータオルに移動して少し冷まします。
残りのクロナッツを炒め続ける間に、すでに作られた少し暖かいクロナッツを砂糖とシナモンの混合物に浸して転がします。必要に応じて、上にクレームアングレーズを注ぎます。

ここでクレームアングレーズのレシピを見つける: https://monpetitfour.com/creme-anglaise

収量：9: 9人前
一人前あたりの量：カロリー: 260

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