パラックチキン（ほうれん草チキンカレー）/インドアンブロシアパラックチキン（ほうれん草チキンカレー）)

パラクチキンまたはほうれん草チキンレシピ：骨のない鶏の胸肉とほうれん草の葉の柔らかい部分をカシューナッツでクリーミーにしたタマネギとトマトの肉汁で煮込みました。 これは北インドの鶏のレシピの最高であり、食通の夢が叶う！ コンロとインスタントポットの両方のレシピが含まれています。

それは簡単で健康的な鶏のレシピになると、パラクチキンやほうれん草チキンは私のお気に入りの一つです。 高タンパク質の食事は、それは白身とほうれん草の良さを組み合わせたプラスそれは非常においしいです。

このレシピの秘密の成分はカシューナッツです。 それらの一握りは、ピューレと煮込み肉汁に追加すると、パラクチキンの質感と味に違いの世界になります。 肉汁は素晴らしくクリーミーで厚くなります,それがあることになっているだけの方法.

パラクチキンを簡単に調理できるようにするための二つのハック

1. それを沸騰させるのではなく、ほうれん草を切る-私はほうれん草が最初に沸騰し、その後ブランチングし、ピューレされるpalakチキンのレシピをたくさん見てきました（phew！）鶏の肉汁のためにそれを準備するために。 私はこれらの退屈なステップを離れて行って、それが最終的な料理に違いのないメモを作ることを、私の喜びに、見つかりました。 あなたがする必要があるのは、私のバージョンでは、ほうれん草を洗って大まかに切り、料理マサラでそれをダンクすることです。 努力のトンを節約します。

ヒント:プラスチック容器に入っている赤ちゃんほうれん草を使用している場合、それは事前に洗浄され、それを切る必要はありません。 ほとんどのスーパーマーケットで利用できる。

2. 骨の代わりに鶏の胸肉を使用してください-鶏の部分で-骨のない鶏は、誰もが知っているように、より速く調理します。 私は定期的に骨のない鶏の胸肉の部分でほうれん草の鶏を作ります。 肉は8-10分でフォーク入札であり、ヤムが判明！

だから、これらはあなたの料理プロセスを簡単かつ大騒ぎのない保つための私の二つの簡単なヒントです。 そして、あなたはタマネギ-トマトマサラと生姜ニンニクペースト準備ができている場合(あなたは事前にこれらを作り、あなたの冷蔵庫に保存することができます),このパラクチキンのレシピを作ることは楽勝になります!

このチキンとほうれん草のカレーに使用されている成分

注：正確な量は、さらに下のレシピカードに記載されています。

1. 鶏の胸肉-中小片にカット
2. ほうれん草-洗浄し、みじん切り
3. 玉ねぎ-スライス
4. トマト-みじん切りまたはピューレ
5. 生姜-ニンニクペースト-買った4222>全体のスパイス-カルダモン、クミンとクローブ。 ご希望の場合は、ガラムマサラパウダーで代用してください。
6. 粉状のスパイス-赤唐辛子、ウコン、コリアンダー。 ターメリックはオプションです。
7. 食用油と塩

準備手順

1. 鶏肉は一口大に切る。

2. 玉ねぎはスライスし、トマトはみじん切りにする。

3. ほうれん草はざく切りにする。 赤ちゃんほうれん草を使用している場合は、このステップを見送ることができます。

4. 生姜-ニンニクペーストを作る-水とブレンドのいくつかの大さじと一緒にブレンダーで8-10ニンニククローブと生姜のインチの長い部分を入れてください。 このレシピに必要な正確な量を作る場合は、利便性のためにあまりにもカシューナッツを投げることができます。 それらを別々にピューレする必要はありません。

ただし、後で使用するために生姜とニンニクのペーストをより大きなバッチにしたい場合は、カシューナッツを別々にピューレする必要があります。 ちょうど15分間少し暖かい水にカシューナッツを浸し、滑らかなピューレを得るために水と一緒にブレンド。

コンロの上にほうれん草チキンを作る方法

ステップ1-マサラを作る

熱い油で全体のスパイスを追加し、彼らは焼けるように暑い開始したら、玉ねぎ 玉ねぎが黄金色になるまで中火で炒める（約。 8-10分）。 生姜-ニンニクとカシューペースト、みじん切りトマト、塩、粉末スパイスを追加します。 マサラが厚く香ばしくなるまでソテーします（8-10分）。 マサラが鍋の底に付着するのを防ぐために水のはねを加えなさい。

ステップ2-鶏を追加

鶏の部分を追加し、1カップの水と鶏がほぼ完了するまで調理（10-15分）。

ステップ3-ほうれん草を追加

刻んだほうれん草を追加し、ほうれん草がしおれ、鶏肉と混合するまで調理します（2分）。 インドのパンや米とホットサーブ。

インスタントポットの作り方ほうれん草チキン

ステップ1-ソテーでマサラを作る

インスタントポットをソテーに切り替え、食用油を加えます。 それが熱く表示されるのを待ってから、全体のスパイスを加えてください。 彼らは焼けるように暑いし始めたら(数秒),玉ねぎを追加し、金色の茶色になるまで炒める(約. 8-10分）。 生姜-ニンニクペースト、カシューペースト、みじん切りトマト、塩、粉末スパイスを追加します。 マサラが厚く、光沢があり、オイルが側面を去るまでソテーしなさい(8-10分)。 ソテーをキャンセルします。

ステップ2-鶏肉と圧力鍋を追加

鶏の部分と1カップの水を追加します。 ふたをしっかり止め、蒸気解放のハンドルが”密封”にあり、圧力調理ボタンを押して下さいことを確かめて下さい。 それを高に調整し、タイマーを5分間設定します。

ステップ3-ホウレンソウを加えます

タイマーが鳴ったら、5分間待ってから、蒸気解放ハンドルを”通気”に回して圧力を解放します。 ソテーに戻り、ほうれん草の葉を加えます。 彼らは非常に迅速に萎凋します。 それはよくマサラと混合されるまで2分間チキンマサラでほうれん草の料理をしてみましょう. インドのパンや米とホットサーブ。

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