多くの人々は彼らの絶対好みであると赤面のワインを考慮する。 繊細な色と風味のプロファイルでは、赤面ワインは通常、事実上すべての食事と簡単にペアリングする簡単な飲み物です。
ブラッシュワインとは？
ブラッシュワインは非常に軽いピンクから中程度のピンクまでの色があります。 すべてのワインを作るために使用されるブドウからのジュースは、ブドウが赤であるか白であるかにかかわらず、色がはっきりしています。 ワインに色を与えるのは、透明なジュースをワインの色の皮と接触させるプロセスです。 ワインメーカーは赤面ワインを作ることにしたとき、彼らはそれを二つの方法のいずれかを行います：彼らは色の少しを付与するために時間かそこらのた 赤面のワインはまた頻繁にロゼと言われる。
Rosé versus Blush
多くの人が二つの用語を同じ意味で使用していますが、実際にはわずかな違いがあります。 ロゼと呼ばれるワインは、1時間ほど皮と接触したままのジュースから作られています。 ロゼは決して赤と白のワインのブレンドではありませんが、赤面ワインはどちらの方法でも作ることができます。 したがって、すべてのロゼワインは赤面ですが、すべての赤面がロゼではありません。
ロゼは、グレーがかったピンクから非常に暗いピンクまでの色のワインを作るためのフランスの技術を記述する用語です。 近年では、赤面の代わりにロゼという用語を使用する傾向があります。 結果は似ているかもしれませんが、赤面ワインとしてラベルされたワインは、慎重に細工されたロゼの小さなバッチとは対照的に、大ロットで作られたより多くの大衆市場のワインになる傾向があります。
ピンクワイン-ロゼと赤面の両方-は、もう少しボディを持つ白ワインに似ている傾向があります。 それらは通常かなり軽く、多数はぱりっとした味および新鮮さのためにそれらに夏のワインを考慮する。 より強く着色されているロゼは、もう少し構造と複雑さで、彼らの赤い対応に近い向きを変えることができます。 古い世界スタイルのロゼワインはしばしば非常に乾燥していますが、新しい世界のワインはアルコールが少なくて甘いかもしれません。 赤面のワインは、光、明るい、花、フルーティーかもしれません。 いくつかは当たり障りのないと味気ないことができますが、よく作られた赤面やロゼは、その赤ワインの相手ほど強力ではありませんが、それにもかかわ
Varietals
米国では、あなたが見る赤面ワインの最も一般的なタイプは、白ジンファンデル、白メルロー、白グルナッシュです。 これらの品種は名前に”白”を持っていますが、それらはすべて赤いワインのブドウから作られているので、皮との接触が最小限に抑えられています。 ロゼワインでは、サンジョヴェーゼのロゼからピンクのシャンパンまで、それらを作成するために使用される赤ワインブドウの広い範囲が表示されます。 赤ワインのブドウからロゼを作ることは可能です。
サービング
ロゼとブラッシュワインは、40-45度程度で冷やして提供するのが最善です。 より構造化された、乾燥した、良質のロゼは約43から48度まで及ぶ少しより暖かいサービングの温度から寄与するかもしれません。 茎が付いている赤くか白のワイングラスの赤面のワインを役立って下さい。
フードペアリング
その軽い風味で、赤面ワインは多くの食品と非常によくペアリングします。 試してみるいくつかの偉大なペアは次のとおりです:
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あなたが今まで持っていた唯一の赤面のワインが白いジンファンデルであれば、赤面のワインやロゼがどれだけ良いかに驚くかもしれません。次のすばらしい赤面のワインのうちのどれかを試みなさい。
- ドメーヌ-シャンドン-ピノ-ノワール-ノース-コースト-リザーブNVスパークリングワイン
- ドメーヌ-デュ-グロ-ノール-バンドール-ロゼ
- シャルル&シャルル-ロゼ-シラー-コロンビア-バレー
- ドメーヌ-ド-エルミタージュ-バンドール-ロゼ-ロラトワール
- ラチーニ-ローズwillamette valley
- quivira Rosé North Coast
- Yalumba Sangiovese South Australia Rosé The Y Series
- Ampelos Syrah Santa Barbara County Rosé
- Coeur Estérelle Côtes De Provence rosé
幅広い品種
赤ワインがあれば ブドウ、ワインメーカーは、おそらく赤面やロゼワインを作るためにそれを使用しています。 利用可能な赤面ワインのような巨大な範囲で、あなたが楽しむ何かがあることは間違いありません。 あなたが好む赤ワインのvarietalsから始まり、ロゼの同等を選びなさい。 それはちょうどあなたの好きなワインの一つになるかもしれません！