ブラッディ-メアリーは長い間、そのホストとしてブランチを主張してきましたが、それはすべてのブラッディ-メアリーが平等に作られていることを意味するものではなく、別の意味では、すべてのブラッディ-メアリーがブラッディ-メアリーであることを意味するものではありません。
血まみれのメアリーは、その本質で、トマトジュースとウォッカで構築されています。 確かに、いくつかの柑橘類やスパイスやガーニッシュを追加しますが、それは飲み物のコアです。 しかし、そのバリエーションは、これら二つの一見必須の成分のいずれか、またはどちらも含まれていてもよく、これらの飲み物は、多くの場合、さらにアドオン、紆余曲折のすべての種類によって装飾されています。
犬の調合の遍在するブランチや髪は無数のリフを生み出しており、その多くは多かれ少なかれ公式の変種として教化されています。 いくつかはブラッディ-メアリーからわずかな相違を特徴とし、他の人は一見アイデアを取り、風と一緒に走った。
「特にブラッディ・メアリーの素晴らしいところの1つは、バーテンダーが地元の人々が好きなように作っていると常に主張できることです」と、スピリッツとカク 彼はそれが不完全に作られた変化を弁解する”天才”方法であることを冗談を言う—”ちょうどそれがローカル好みであることを主張し、動くことができる。”
同じアイデアは、しかし、また、飲み物の最も魅力的なコンポーネントの一つを強調し、または、本当に、飲み物のカテゴリは何ですか—異なる地域や文化でも、地元の影響や食材によってマークされ、独自のバリエーションを作成することができます。 メリーランド州では、古い湾の調味料を持つブラッディマリーは、手の手の届かないところにあることはありません。 ニューメキシコ州を訪問し、間違いなくハッチチリが組み込まれます。
以下に、公式に教化されたものからより曖昧なものまで、今日のブラッディ-メアリーのバリエーションの多くのガイドを示します。 これはブラッディ-メアリーのすべてのタイプが今まで夢見ていますか？ もちろんそうではありません！ それはそれの美しさです、そこには無限の数の作品があります。 何か新しいことを実験することを恐れてはいけない。
レッドスナッパーは、1934年にニューヨークのセントレジスのキングコールバーでフェルナン-プティオットによって作成された、史上初の州内ブラッディ-メリーであると言われている。 セントレジスが提供するレシピには、1オンスのウォッカ、11オンスのハウス-ブラッディ-メアリー-ミックスが含まれており、レモンジュース、トマトジュース、ウスターシャー、タバスコ、調味料、レモンウェッジガーニッシュが含まれている。
芸術の多くのオリジナル作品のように、いくつかは、新しい参入者は、一見古典を凌駕していると信じています。 “私がニューヨークにいたとき、何人かの人々はレッドスナッパーを注文し、彼らはここまたはそこに良いブラッディメアリーを持っていたと言うだろう、”デウェイン-ライト、ニューヨークホテルの元バーマネージャーは述べています。 “しかし、あなたはそれがオリジナルだ、何を知っています。”だから、いくつかの敬意を払う！
今日、セントレジスは世界中のそれぞれの場所でハウス専門のブラッディ-メアリーを展示しています。
ブラッディ-マリア
ブラッディ-マリアはブラッディ-メアリーの正当なリフの一つであり、ウォッカの代わりにテキーラまたはメスカルのいずれかで作ることができる。 そこから、空は限界ですが、それらの精神は確かにさまざまな種類の味と影響に役立ちます。
マンハッタンのマサ-イ-リュウゼツランでは、バーマンのジョン-マッカーシーがハラペーニョとセラーノを注入したブランコ-テキーラから作られたブラッディ-マリアと、オリーブブライン、ワサビ、セロリ塩を組み込んだハウス-ブラッディ-ミックスを提供している。 彼はローストしたトウモロコシのスライス、焦げたハラペーニョ、そしてハバジェロ漬けの赤タマネギでそれをトップにします。
ブラッディ-シーザー
ブラッディ-シーザーはもう一つの”公式”ブラッディ-メアリー-テイクであり、その家はカナダにある。 1969年にカルガリーでバーマネージャーのウォルター-シェルのおかげでデビューし、クラムジュース、またはしばしばクラマート、クラムブロスとトマトジュースのミックスに追加されます。
ワシントンD.C.のNopa Kitchen+Barにて レストランでは、トマトジュース、ホースラディッシュ、チリフレーク、調味料、リー&ペリンズウスターシャーを組み込んだ家の血まみれのミックスから始まる血まみれのシーザーを作る。 彼らはティトーのウォッカとアサリのスープの均一な比率で飲み物を作り、氷と血まみれのミックスでデュオをトッピングします。
Michelada
The Micheladaは、ブラッディ・メアリーズがあまり好きではないブラッディ・メアリーの酒飲みに最適な飲み物です。 その中心に、それはビールのためのウォッカを切り替えますが、そこから、それは誰のゲームです。 ビールはトマトジュースなしで、単独で立つことができ、単に味付けされ、味付けされる。 または、それは石灰およびスパイスに加えてトマトジュースが付いている半分および半分の組合せとして、使用できます。
Richard SandovalのEl Centro D.F.レストランでは、バーは前者のアプローチを採用しています。 ハウスミケラーダは、新鮮なライムジュース、ハウスサングリタブレンドのショット、およびいくつかのセラーノチリと、Tecateビールを組み込んでいます。 スパイシーで塩辛いラム酒は必見です。
グリーンメアリー
グリーンメアリーは、通常の赤いトマトの代わりに、グリーントマト、またはtomatillosを血まみれのミックスのベースとして取り入れています。 トマティロの酸味に合わせて、残りのミックスを調整することが重要です。 あなたが緑に行くと、そこに戻って見ていないので、キュウリやコリアンダーなどの追加の緑のねじれに追加して自由に感じます。
他のトマトのスピンオフも同様に動作するように置くことができます。 例えば、テューペロハニーカフェ、約ダースの場所を持つ小さな南部の食物連鎖では、一つは黄金のトマトブラッディメアリーミックスから作られた女王メアリーを、見つ その後、ディキシーブラックペッパーウォッカやハラペーニョとポブラノを注入した密造酒の選択と一緒に、ダースのガーニッシュまで選択します。
Bloodless Mary
The Bloodless Maryは、飲み物が好きではないブラッディ-メアリーの吸収者のための別のgo-toです。 実際には、これはブラッディマリーよりもマティーニにはるかに近いことができます。
それはトマトジュースではなくトマト水で作られており、その結果、より薄く、ほとんどが透明な調合になります。 トマト水は、トマトと潜在的にスパイスや調味料をブレンドし、すべてのパルプと固形物を緊張させることによって作られます。 ベルカンポミート株式会社では、 サンタモニカでは、バーテンダーのジョシュ-ゴールドマンがトマトの水を使ったバージョンを作っている。
ベーコン-ブラッディ-メアリー
Bloody Maryへのガーニッシュとしてのベーコンは、ほぼ普遍的になっています。 しかし、真のベーコンの血まみれのメアリーは、ベーコンの良さとその基本精神を注入することによって、一歩遠くに行きます。
ワシントンD.C.のMasa14でマサ-ベーコン-ブラッディを考えてみましょう。
エビのカクテル
これは、”エビのカクテル”という用語を非常に文字通りにします。 セントレジス-ワシントンD.C.では、彼らの家ブラッディ-メアリーはキャピトル-メアリーである。 これは、ウォッカとは対照的に、アサリジュース、オールドベイと西洋ワサビ、ジンを含み、エビを添え、カキクラッカーを添えています。
ペルーの血まみれのメアリー
ペルーの血まみれのメアリーは、あなたが推測した、ピスコで作られています。 それに加えて、トマトジュース、新鮮なレモンやライムジュース、西洋ワサビやウスターシャー、調味料や上に典型的なガーニッシュを追加することによって、そ
The Panteraは、ワシントンD.C.のDel Campoという単一の施設からのスタンドオフですが、ここに含めることを保証するほどユニークです。 デル-カンポは、ピスコを利用してペルーのブラッディ-メアリーを新しい方向に連れて行く。 レストランでは、魚の出汁、レモン汁、イカ墨を混ぜたリンゴの燻製トマトジュースを使用し、焼きタコの触手を添えています。 これがDel Campoを超えた傾向になったら、それをBlack Maryと考えてみましょう。
不条理なガーニッシュ品種
これをキャッチオールカテゴリと呼びます。 過度に飾られたブラッディメアリーズは新しいものではありません。 いくつかのこれらの巨大な調合で楽しむ、他のより脆弱な魂が気絶することがありますが。 ハンバーガー、ピザ、肋骨の棚、または誰が何を知っているかの下にトマトジュースとウォッカのビットをスライドさせ、ブラッディマリーと呼びます。
これらのいくつかは確かに彼ら自身のメリットを試してみる価値があります。 Lox N’Loaded at Buffalo&Bergen in Washington,D.C.’Sユニオンマーケット。 ブラッディ自体はケテルワンウォッカとスパイシーなハウスメイドのミックスで作られ、クリームチーズ、ロックス、ケーパー、赤タマネギを詰めたロードされたすべてのベーグルがトッピングされている。 すべてを一度にあなたのブランチドリンクとブランチカクテルを注文！ #drinkswithsnacks
そして、さらにブラッディマリーのバリエーションを試してみてください。..
- ブラッディブル：トマトジュースとビーフブイヨンを使用
- ブラッディエイト：ブラッディメアリーミックスではなくV8を使用
- ブラッディ芸者：酒を使用
- ブラッディメアリーオイスターシューティングゲーム: ショットグラスに牡蠣を加え、伝統的なブラッディ-メアリー成分
- ブラッディ-海賊:ダーク、スパイス-ラムを使用
- ブラッディ-スコッチマン:スコッチを使用
- ブラウン-メアリー:ウィスキーを使用
- ラディ-メアリー:ジンを使用
- バージン-メアリー: 別名、”血まみれの恥”-酒はありません