2000年代初頭、Dan Buettnerは、ライフスタイルと環境の特定の側面が人間がより長く生きるのを助けるかを決 彼はNational GeographicとNational Institute of Agingと協力して探求し、研究を通じて、百歳以上の割合が最も高い5つの地域（すなわち100歳以上の人）を特定することができました。 ブルーゾーンとして知られている、これらの領域はまた、心臓病、糖尿病、および癌を含む慢性疾患の低率を持っています。 Buettnerと彼の人類学者、疫学者、研究者のチームは、これらの青いゾーンに住んでいた人々のライフスタイル特性を研究するためにこれらの特定の地域を旅し そこから、”ブルーゾーン”の食事は、これらの場所の外の人々がそのような生活様式を実践するのを助けるために興味を持ちました。 ここでは、食事の推奨事項などを含む青いゾーンについて知っておく必要があるすべてのものがあります。
ブルーゾーンの五つの特定の場所は何ですか？
- イタリア、サルデーニャ島：サルデーニャ島は地中海で2番目に大きい島であり、世界で最も長生きの男性の数人の家です。 地元の羊飼いは、毎日少なくとも五山岳マイルを歩き、主に植物ベースの食事に従ってください。 肉は日曜日と特別な日にのみ楽しむことができます。
- 沖縄、日本：世界で最も長生きの女性は、日本の島々のチェーンである沖縄からのものです。 彼らの長寿は、彼らの緊密な社交界のために部分的にあることが示唆されているだけでなく、過食を避け、彼らが80％いっぱいになったときに停止する
- ロマ-リンダ、カリフォルニア州：サンバーナーディーノのこの都市の住民は、アメリカで最も長寿率の高いものの一つを持っています。 ロマ-リンダのセブンデイ-アドベンチストのコミュニティは、主にビーガンの食事に従っており、毎週安息日を認識しています。
- コスタリカ、ニコヤ：ニコヤ半島は、人生に前向きな見通しを持つ長老たちで知られています。 彼らの食事は抗酸化物質が詰まったトロピカルフルーツが豊富で、その水は心臓病を予防し、強い骨を作るのに役立つカルシウムとマグネシウムが豊富
- ギリシャのイカリア島：ギリシャのこの島は、オリーブオイル、果物、野菜、全粒穀物、豆が豊富な地中海の食事を受け入れる長寿の地元の人々で知られています。 Ikariansはまた、午後の半ばの休憩のための時間がかかります。 彼らはアメリカ人より心臓病および20%のより少ない癌の率半分を経験する。 さらに、ほとんどのIkariansは本質的にveganの食事療法に続く一年を通して絶食の複数の期間に続くギリシャ正教のクリスチャンである。
ブルーゾーンのライフスタイルにどのような習慣が貢献していますか？
ブルーゾーンは世界中にありますが、かなりの数の共通点を共有しています。 ブルーゾーンの人口を研究した後、Buettnerと彼のチームは、世界のすべての100人の間で9つの証拠に基づく共通分母を絞り込みました。 “パワー9″として知られているこれらの要因は、これらのブルーゾーングループの長寿を促進する上で最も影響力があると言われています。
- 自然に動く：百歳はマラソンを走ったり、ジムの重い持ち上げセクションを頻繁に実行しません。 その代り、彼らは庭にがちで、調理し、家の仕事をし、そして歩くことによってちょうど絶えず活動的である。 サルデーニャの男性に関する研究は、特に山岳地帯に居住し、仕事に長い距離を歩いて、羊飼いは彼らの長寿にリンクされていることがわかりました。
- : ブルーゾーンの原住民は、毎日の生活の中でそれらを動機目的の鋭い感覚を持っています。 Ikigaiとplan de vidaは、それぞれ沖縄人とニコヤ人からのフレーズであり、どちらも「なぜ私は朝に目を覚ますのですか。”
- ダウンシフト：あなたが住んでいるところはどこでもストレスは避けられませんが、百歳は、それが祈っているか、昼寝をしているか、ワインを楽しんでいるかどうかにかかわらず、ストレスを解消するために毎日時間がかかります。
- 八十パーセントルール：沖縄のフレーズは、彼らが80％いっぱいになると食べるのをやめるように沖縄人を思い出させるために食事の前に言われています。 これは体重管理と肥満との戦いにも役割を果たします。
- 植物の傾斜:新鮮な農産物、特に自家製、および豆はブルーゾーンの人々のほとんどの食事の礎石です。 平均して、肉はブルーゾーン地域で月に五回しか食べられません。
- ワイン:ほとんどのブルーゾーンの人々は、アドベンチストを除いて、友人と一緒に、または食事で一日あたり1-2杯のアルコールを飲む。 グルナッシュのブドウから作られたサルデーニャのカノノーワインは、特に他のワインよりもはるかに健康的なフラボノイドを持っています。 また、ブルーゾーン地域では毎日お茶が飲まれていますが、ソフトドリンクのような飲み物は事実上不明です。
- 信仰:大多数のブルーゾーンの人々は信仰に基づくコミュニティに属し、信仰に基づく奉仕に定期的に参加しています。
- 家族：百歳の人は家族を第一にし、家族を近くに保つことについてすべてです。 彼らは人生のパートナーにコミットし、子供たちとの思い出を構築するために時間がかかります。
- ソーシャルネットワーク：友情と近いソーシャルサークルは、ブルーゾーン地域の健康的な行動をサポートしています。 特に沖縄の人々は、人生のためにお互いにコミットしている五人の友人のグループであるモアイと呼ばれるものを作成しました。
“ブルーゾーン”ダイエットとは何ですか？
研究は、ブルーゾーンの人々の慢性疾患の長寿と減少の背後にある強力なメカニズムは、彼らの食事の選択の抗炎症効果であることを示唆しています。 これらの百歳は必ずしも完全にビーガンではありませんが、彼らの食事は植物に主な焦点を当てています。
野菜、特に自家製は、ブルーゾーンの人々のための巨大な重点であり、ビタミン、ミネラル、繊維、および抗酸化剤の利点のトンを提供します。 豆とレンズ豆は、これらの集団におけるタンパク質の強力な植物ベースの供給源である。 野菜と同様に、マメ科植物はまた心血管疾患の危険の減少から助力制御血糖レベルまで及ぶ利点がある繊維のトンを提供します。 オリーブ油のような健康な脂肪は、青い地帯の地域の複数で、使用され、中心健康な脂肪酸および酸化防止剤のたくさんを提供する。
ブルーゾーンの人々は赤身の肉の消費を制限し、魚の小さな部分だけを週に約三回楽しむことさえできます。 これらの集団はまだお菓子や他の食品に関する節度にふけるんが、彼らは賢明に食べて、過度にしないでください。 食事の選択との節度とバランスを維持することによって、特に沖縄のようなルールに従うことで、体重は制御されたままであり、肥満は慢性疾患を煽るほど一般的ではない。
ブルーゾーンダイエットフードリスト：
ブルーゾーン地域が受け入れる植物傾斜の”パワー9″の原則に基づいて、私たちはあなたがブルーゾーンの方法を食べ始めるのを助けることができる食品リストをまとめました。
農産物
タンパク質
穀物&パントリーステープル
- 大麦
- 玄米
- コーヒー
- 乾燥スパイスと新鮮なハーブ
- オートミール、好ましくはスチールカット
- オリーブオイル
- キノア
- 赤ワイン
- 茶
- 全粒小麦100％、発芽穀物パン、サワー種パン
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